"เราต้องการที่จะเห็นว่าการบริโภคปลาทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเรื่องปกติหรือไม่ Sala-Vila, นักวิจัยจาก Centro de Investigacion Biomedica en Red ในบาร์เซโลนาอธิบาย "ทีมงานของ Sala-Vila มุ่งเน้นไปที่ผู้ป่วยที่ทานอาหารโดยรวมแล้ว ของอาหารส่วนใหญ่เป็นไขมันต่ำหรือจากพืช ทีมงานพบว่าผู้ที่กินปลาที่มีไขมันอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานต่ำกว่าผู้ที่ทานอาหารที่มีปลาน้อยกว่า
คนจากการทดลองก่อนหน้านี้ซึ่งแบ่งประชากรชาวสเปนออกเป็นสองกลุ่ม โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นกลุ่มที่แตกต่างกัน 3 กลุ่มแต่ละกลุ่มจะได้รับอาหารที่แตกต่างกัน
คนแรกรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ประการที่สองตามอาหารเมดิเตอเรเนียน (จากพืช / เนื้อแดง) ซึ่งเสริมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และที่สามยังรับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนเสริมด้วยวอลนัตและเฮเซลนัทและเนยแข็งอัลมอนด์ 30 กรัมต่อวัน
การศึกษาครั้งนี้พบว่ากลุ่มที่สองเห็นความเสี่ยงต่อการมองเห็นลดลง
การทำงานร่วมกับกลุ่มผู้เข้าร่วมทีม Sala-Vila ได้ถามเกี่ยวกับชายและหญิงที่เป็นโรคเบาหวานประมาณ 3,600 รายที่มีอายุระหว่าง 55 ถึง 80 ปีเพื่อรายงานว่าพวกเขากินอาหารทะเลแปดชนิดบ่อยแค่ไหนก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารที่ได้รับมอบหมาย
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับโรคเบาหวานประเภท 2
เมื่อทีม Sala-Vila ได้ติดตามพฤติกรรมการบริโภคอาหารทะเลมาเกือบห้าปี
ผลลัพธ์: ทีมงานพบว่าผู้ที่รับประทานโอเมก้าเป็นประจำ 500 มิลลิกรัมต่อวัน -3 ไขมันในอาหารของพวกเขา (เท่ากับสองเสิร์ฟของปลาไขมันต่อสัปดาห์) เป็นร้อยละ 48 น้อยกว่าที่จะพัฒนาโรคจอประสาทตาเบาหวานกว่าผู้ที่บริโภคน้อย
ทำไม? Sala-Vila ชี้ให้เห็นถึงการลดลงของการอักเสบในระบบที่เกิดขึ้นเมื่อระดับโอเมก้า 3 เพิ่มสูงขึ้น
ผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจได้รับความคุ้มครองเพิ่มเติมจากการบริโภคปลาที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องยังไม่ชัดเจนเขากล่าว "Sala-Vila มีข้อสังเกตว่าการทานอาหารเสริมดังกล่าวมีความหมายว่าโอเมก้า 3 เป็นอาหารเสริมที่ใช้หลอกลวงรวมทั้งการกินปลาด้วยเช่นกันดร. ไมเคิลเสน (Dr. Michael Larsen) ศาสตราจารย์ด้านจักษุวิทยาทางคลินิกที่มหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนประเทศเดนมาร์กและผู้เขียน ของการบรรณาธิการประกอบ
"การศึกษาตรวจสอบผลของการเพิ่มองค์ประกอบทางธรรมชาติที่เฉพาะเจาะจงกับอาหารของประชาชนไม่ได้ผลของอาหารเสริม" Larsen กล่าว "ไขมันที่ไม่อิ่มตัว [และ] มีแนวโน้มที่จะกลายเป็นหืนถ้าคุณพยายามที่จะแยกพวกเขาดังนั้นเราจึงไม่สามารถถือเอาการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในแคปซูลเป็นปลาและถั่วแท้ๆได้"
Lona Sandon ผู้ช่วยศาสตราจารย์ภาควิชาโภชนบำบัดทางคลินิก โรงเรียนของวิชาชีพด้านสุขภาพที่ UT Southwestern ในดัลลัสกล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากปลาดูเหมือนปลอดภัย" แต่ไม่มีสารทดแทนอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3
"รวมถึงอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ในอาหารประจำวันของคุณคือ เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นเนื่องจากอาหารเสริมมักไม่ค่อยทำอาหารที่ไม่ดีนัก "เธอกล่าว "นอกจากนี้อาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอื่น ๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพเช่นวิตามินอี [วอลนัท] และโปรตีน [ปลาแซลมอนทูน่า]"
