การลอบสไปซ์เป็นเรื่องเกี่ยวกับการปรุงอาหารกับพวกเขาอย่างสร้างสรรค์ แน่นอนว่าพริกแดงและแครอทเพิ่มสารอาหารให้กับเบอร์เกอร์เหล่านี้ … แต่ยังมีรสชุ่มชื่นและสีสัน
ส่วนผสม
- แครอท 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ
- 1/2 ช้อนแดงพริกหยวก
- กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่
- กระป๋อง 2 กระป๋อง (14 ออนซ์) ถั่วเขียวล้างและเนื้อ
- 1/2 ถ้วยยีสต์คุณค่าทางโภชนาการ
- 1 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะทาฮานิ (ไม่จำเป็น)
- 1 ช้อนชาสด ใบโหระพาหรือใบโหระพาสด 1/4 นิ้ว
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชามัสตาร์ดดิจอง
- พริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
- 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 1 ถ้วยรีดข้าวโอ๊ต
การเตรียมอาหาร
ในโปรเซสเซอร์อาหารให้แครอทพริกหยวกและกระเทียมจนกว่าจะร่วนและพังลง จากนั้นเพิ่มถั่วเขียว, โภชนาการยีสต์, วางมะเขือเทศ, tahini, โรสแมรี่หรือโหระพา, เกลือทะเล, มัสตาร์ด Dijon, พริกไทยดำและน้ำส้มสายชูและผ่านกระบวนการ หยุดการทำงานของตัวประมวลผลสองครั้งและขูดด้านข้างลงและดำเนินการต่อจนเรียบ จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตรีดและชีพจรผ่าน
ถอดชามออกจากโปรเซสเซอร์และวางในตู้เย็นเพื่อทำให้เย็นตัวผสมประมาณ 1/2 ชั่วโมง จริงๆมันทำให้เบอร์เกอร์ง่ายต่อการรูปร่าง หลังจากแช่เย็นให้ตักตักส่วนผสมและทำเบอร์เกอร์ไว้ในมือของคุณ ตักไอศครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวตักไอศกรีมประมาณ 1 / 3-1 / 2 ถ้วยต่อกัน
เมื่อต้องการปรุงอาหารให้วางไส้กรอกลงบนกระทะที่ไม่ได้สติกเกอร์ที่ถูกเช็ดด้วยน้ำมันบนความร้อนปานกลางหรือสูงปานกลาง . ให้ปรุงอาหารที่ด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 7-8 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกและปล่อยให้อีกประมาณ 5-7 นาทีอีกฟากหนึ่ง
อีกทางเลือกหนึ่งคือใส่ลงในแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 20 นาทีพลิกไปครึ่งทาง อย่างไรก็ตามฉันชอบเนื้อสเต็กและเนื้อสัมผัสที่มีการปรุงอาหารกระทะ เสริฟบนขนมปังที่มีการติดตั้งที่คุณเลือก
ทำให้ 7-8 patties
พิมพ์ซ้ำจากครอบครัวที่ขับเคลื่อนด้วยพืช สงวนลิขสิทธิ์© 2015 โดย Dreena Burton เผยแพร่โดย BenBella Books
