เคยเป็นหมอแนะนำให้กินอาหารที่เหมือนกันสำหรับทุกคนที่เป็นแผล: หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดและกินคนที่อ่อนโยน แต่วันนี้แพทย์รู้ว่าอาหารรสจัดจ้านไม่ก่อให้เกิดโรคแผลพุพองและอ่อนโยนไม่จำเป็นต้องช่วยในการรักษาแผล Carré Folse, MD, gastroenterologist ที่โรงพยาบาลเซนต์วินเซนต์ในเบอร์มิงแฮม, สหรัฐอเมริกากล่าวว่าในขณะที่ความจริงที่ว่าอาหารที่เฉพาะเจาะจงไม่ก่อให้เกิดแผลจะทำให้อาการแย่ลง " Ala อย่างไรก็ตาม "การกำบังของอาหารค่อนข้างเป็นเรื่องส่วนตัว" เธอกล่าว ยากที่จะบอกได้ว่าอาหารใดจะทำให้อาการแย่ลงในคนใดคนหนึ่ง
ดังนั้นแทนที่จะแนะนำ "หนึ่งอาหารที่เหมาะกับทุกคน" ในอดีตแพทย์จึงขอเสนอหลักเกณฑ์ทั่วไปเพิ่มเติม ถ้าคนที่คุณรักสังเกตเห็นอาหารที่เป็นสาเหตุของปัญหาเพียงแค่หลีกเลี่ยงอาหารนั้นและแจ้งให้แพทย์ทราบ
การทำอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง: อาหารที่ต้องหลีกเลี่ยง
ซาร่าห์บอยด์, แพทยศาสตรบัณฑิต, นักโภชนาการที่จดทะเบียนในริชมอนด์, บอกว่าอาหารต่อไปนี้อาจทำให้ไม่สบายสำหรับผู้ที่เป็นแผล:
เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง
- เครื่องปรุงรสที่มีคุณภาพสูง
- ผลไม้และน้ำส้ม Citrus
- ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ
- กาแฟและชา - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- อาหารรสเผ็ด
- ช็อกโกแลต
- "สิ่งเหล่านี้อาจมีหรือไม่มีปัญหาและขึ้นอยู่กับความคลาดเคลื่อนส่วนบุคคลของแต่ละบุคคล" Boyd notes.
- การทำอาหารสำหรับโรคกระเพาะ ผู้ป่วย: อาหารที่ควรเลือก
แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าอาหารใด ๆ ที่ป้องกันหรือรักษาแผลได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นนโยบายที่ดีที่สุด เลือกจากตัวเลือกที่มีประโยชน์เหล่านี้:
เนื้อ Lean, ปลา, ถั่ว, ไข่หรือเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
อาหารที่มีเส้นใยสูงโดยเฉพาะผักและผลไม้ตราบเท่าที่ไม่ทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร
- เครื่องดื่มที่ปราศจากคาเฟอีน
- ถั่วและเนยถั่ว
- น้ำมันที่มีสุขภาพดีเช่นน้ำมันมะกอกหรือคาโนลาสำหรับปรุงอาหาร
- มายองเนสไขมันต่ำและน้ำสลัด
- "เนื่องจากไขมันและไขมันเพิ่ม น้ำมันมีแคลอรี่และไขมันสูงมีการกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญ "Boyd Cautions.
- การทำอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง: วิธีการเตรียมอาหารที่ดีที่สุด
คุณอาจสงสัยว่ามีวิธีปรุงอาหารที่ดีหรือแย่ลงสำหรับคนที่คุณรัก มีแผลในกระเพาะอาหาร Boyd แนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการทอดไขมันลึก ใช้เครื่องเทศที่อาจทำให้รู้สึกไม่สบายเช่นพริกไทย; และลดไขมันและน้ำมันเพิ่มเติมเช่นเนยเนยเทียมน้ำสลัดธรรมดามายองเนสและครีม
เธอแนะนำวิธีการปรุงอาหารที่เรียกร้องให้มีไขมันเพิ่ม จำกัด เช่น
อบ>
ย่าง
- การทำอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง: การวางแผนมื้ออาหาร
- การวางแผนมื้ออาหารสำหรับคนที่คุณรักด้วยการปรุงอาหาร
- บาบีเปีย
- การปิ้งย่าง
- บอยด์ยังแนะนำให้ใช้สเปรย์ทำอาหารในกระทะแทนเนยหรือน้ำมัน
"น้อยลงและบ่อยขึ้น
" อาหารมื้อเล็ก ๆ ที่รับประทานบ่อยๆอาจจะดีกว่าสำหรับคนที่เป็นแผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรู้สึกว่าตัวเองรู้สึกไม่สบาย "บอยด์กล่าว
ให้ความสนใจกับเวลา
- อาจช่วยให้คนที่คุณรักรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายหรือของว่างในวันนั้นได้สองชั่วโมงหรือมากกว่าก่อนนอนบอยด์สรุป " และกฎระเบียบอย่างรวดเร็วเมื่อมันมาถึงอาหารสำหรับผู้ป่วยแผลที่นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นที่ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย, บอยด์กล่าวว่า ข่าวดีก็คือคนที่คุณรักไม่ควรมีปัญหาในการรับสารอาหารที่เพียงพอ หากคุณหรือคนที่คุณรักกังวลเกี่ยวกับอาหารที่กินหรืออาหารบางชนิดดูเหมือนจะทำให้เกิดแผลพุพองขึ้นให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียน คุณสามารถหานักโภชนาการที่ลงทะเบียนในพื้นที่ของคุณผ่านสมุดโทรศัพท์ในพื้นที่ของคุณโดยขอที่สำนักงานแพทย์ของคุณหรือโดยการเข้าสู่เว็บไซต์ American Dietetic Association
