สารบัญ:
- อย่าพลาดนี่
- คนที่ทำงานหนักมากเกินไป "Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE กล่าวว่า" เราชอบงานประจำ - ช่วยให้เราคำนึงถึงสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ คู่มือการโภชนาการที่ดีขึ้น
อย่าพลาดนี่
ลงทะเบียนรับจดหมายข่าวสุขภาพประจำวันฟรี
เดินเข้าไปในร้านขนมและทุกคนอาจพบว่ามันยากที่จะต่อต้าน การทดลองของน้ำตาลสูง แต่สำหรับคนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ทำงานเต็มเวลาเป็นพ่อครัวขนมหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นอาจเป็นส่วนที่ยากที่สุดของงาน
"ล่อใจแน่นอน!" คือการต่อสู้รายวันที่ใหญ่ที่สุดสำหรับ Stacey Harris, 64 ปี พ่อครัวที่อาศัยและทำงานในพื้นที่พิตส์เบิร์ก แฮร์ริสผู้ซึ่งไปด้วยชื่อเล่นของพ่อครัวขนมหวานผู้ป่วยเบาหวานใช้เวลาในการสร้างขนมหวานที่เป็นมิตรกับเบาหวาน นั่นหมายความว่าเธอต้องทำการทดสอบรสชาติอย่างต่อเนื่องและแม้ว่าเธอจะไม่ต้องการให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสียจนหมดไป แต่เธอก็ยังไม่สามารถดื่มด่ำกับสินค้าได้มากมาย "แม้ว่าขนมอบของฉันจะเป็นเบาหวานก็ตามถ้าฉันกินมากเกินไปในคราวเดียวนั่นก็จะทำให้น้ำตาลในเลือดของฉันเพิ่มขึ้น" แฮร์ริสพูด "นี่เป็นเรื่องท้าทายสำหรับฉัน"
แฮร์ริสได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ในช่วง การรักษาตัวในโรงพยาบาลเมื่อเธออยู่ในโรงเรียนการทำอาหารมานานกว่า 20 ปีที่ผ่านมา "เมื่อปล่อยฉันเริ่มมองสูตรทั้งหมดของฉันและฉันคิดว่า 'โอ้ไม่ตอนนี้ฉันไม่สามารถเป็นพ่อครัวขนมเพราะน้ำตาลทั้งหมด'" เธอจำได้ แต่แทนที่จะยอมรับความพ่ายแพ้แฮร์ริสตัดสินใจที่จะเปลี่ยนความสนใจของเธอในการทำขนมที่มีสุขภาพดีซึ่งเป็นมิตรต่อผู้ป่วยเบาหวาน โดยการผสมแป้งเช่นแป้งขาวกับแป้งทั้งตัวเธอจะสร้างส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แฮร์ริสยังใช้น้ำตาลแทนและทำให้เนยมีสุขภาพดีผสมกับน้ำมันคาโนลาเพื่อลดไขมันอิ่มตัว
ความท้าทายอื่น ๆ ในการจัดการโรคเบาหวานในงาน
ขนมอบที่สมบูรณ์แบบไม่ใช่ความท้าทายเพียงอย่างเดียว การจัดการโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่เธอประสบในอาชีพการงานของเธอแฮร์ริสกล่าว นอกจากนี้ยังมีเวลานานซึ่งอาจคาดเดาได้ยากสำหรับพนักงานทำขนมปังที่ทำด้วยตนเองนี้ เธออาจเริ่มต้นเวลา 7.00 น. และทำงานตรงจนถึงเช้าตรู่วันถัดไป
ความเครียด - รวมถึงความเครียดในการทำงานเป็นเวลานานและเป็นหัวหน้าของคุณเอง - สามารถมีผลเสียมากมายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ สมาคมโรคเบาหวาน ความเครียดมากเกินไปอาจทำให้การควบคุมน้ำตาลในเลือดและการกินได้ดีขึ้นและอาจทำให้ความคิดและการตัดสินใจลดลงได้ด้วย นอกจากนี้ตารางเวลาที่คาดเดาไม่ได้อาจทำให้ทั้งจิตใจและร่างกายมีปัญหา Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, ผู้เขียนเรื่องการลดน้ำหนักโรคเบาหวาน : สัปดาห์โดยสัปดาห์
คนที่ทำงานหนักมากเกินไป "Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE กล่าวว่า" เราชอบงานประจำ - ช่วยให้เราคำนึงถึงสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ คู่มือการโภชนาการที่ดีขึ้น
และโฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics "กิจวัตรที่สม่ำเสมอช่วยให้เรายึดติดกับงานประจำวันในการจัดการโรคเบาหวานได้ งานประจำวันเช่นการรับประทานอาหารในช่วงเวลาปกติและการตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดสามารถเป็นสิ่งที่ท้าทายมากขึ้นในการทำและอาจลืมได้ง่ายขึ้น
การสร้างชีวิตที่สมดุลและมีสุขภาพดี
ในฐานะที่เป็นทหารผ่านศึกในการมีชีวิตอยู่กับโรคเบาหวานแฮร์ริสรู้ถึงความสำคัญของการดูแลตัวเอง แม้ว่าเธอจะทำอะไรไม่ได้มากในการควบคุมตารางการทำงานของเธอ แต่ก็สอดคล้องกับการรับประทานยาประจำวันและการกินเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นอีกต่อไป "ฉันพยายามกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อย , ไก่, ผักสีเขียวและสลัด "แฮร์ริสพูดว่า เธอวางแผนและเตรียมอาหารก่อนเวลาเพื่อให้เธอมักจะมีการปรุงอาหารไก่หรือโปรตีนอื่นรวมทั้งสลัดพร้อมที่จะไปในตู้เย็นของเธอ นอกจากนี้เธอยังเก็บข้อมูลสำคัญบางอย่างไว้ในมือเช่นขนมหวานและโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในกรณีที่น้ำตาลในเลือดลดลง แฮร์ริสยังแกะสลักเวลาที่จะออกกำลังกายเป็นประจำและทำให้จุดการนอนหลับที่เพียงพอซึ่งเธอบอกว่าเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเธอที่จะรู้สึกดี "ฉันจะนอนหลับได้ประมาณ 7 ถึง 8 ชั่วโมง" เธอกล่าว "อาจเป็นไปได้ว่าฉันจะไปนอนดึก แต่ฉันจะปรับตารางเวลาของฉันตามความเหมาะสมเพื่อให้ได้นอนหลับเพียงพอ" นอกจากนี้แล้ว Weisenberger ยังให้ความสำคัญกับการรักษารายการสิ่งที่ต้องทำที่ต้องทำ ไม่กี่ครั้งต่อวันเพื่อผ่อนคลาย "สูดลมหายใจจงระวังทำอะไรสนุกสนาน" เธอแนะนำ "สร้างโครงสร้างที่ไม่มีอยู่จริง" ตัวอย่างเช่นคุณอาจลองเริ่มต้นและสิ้นสุดในแต่ละวันในลักษณะคล้าย ๆ กันบางทีอาจจะมีการเดินเล่นตอนเช้าตรู่และดื่มชาที่ไม่มีคาเฟอีนก่อนนอน "โครงสร้างและกิจวัตรสามารถผ่อนคลายและช่วยให้เรามุ่งเน้น" การล่อของขนมอร่อยไม่พอที่จะแกว่งไปแกว่งมาจากเส้นทางสุขภาพที่ดีของแฮร์ริส "ไม่ว่างานของคุณจะเครียดแค่ไหนคุณก็ต้องใช้เวลาออกกำลังกายและใส่ใจกับสิ่งที่คุณกิน" แฮร์ริสกล่าว เธอยอมรับว่าสายงานของเธอสามารถทำให้มันเป็นความท้าทายในการจัดการโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ของเธอ - แต่ไม่มีอะไรที่หวานกว่าการมีงานที่เธอรัก
