การศึกษาใหม่เชื่อมโยงระดับน้ำตาลในเลือดต่ำในผู้ที่เป็นโรคอ้วนไปสู่ความต้องการที่มากขึ้นภายในสมองสำหรับอาหารที่มีแคลอรีสูงซึ่งเป็นข้อมูลที่นำเสนอข้อมูลเชิงลึกว่าทำไมคนที่ "สมองของพวกเขาอาจจะผลักดันให้พวกเขากินอาหารมากขึ้นและต้องการอาหารเหล่านี้มากขึ้นและอาจส่งเสริมการกินมากเกินไป" แค ธ ลีนเอ. เพจผู้เขียนรายงานกล่าว "เราไม่ทราบว่าเป็นผลมาจากโรคอ้วนหรือก่อให้เกิดภาวะอ้วนหรือไม่สมองของพวกเขามีสายแตกต่างจากจุดเริ่มต้นหรือไม่หรือว่าเกิดอะไรขึ้นหลังจากที่กลายเป็นโรคอ้วน?" ไม่ว่ากรณีใดการวิจัยชี้ไปที่ ความสำคัญของการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ Page, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ของ University of Southern California กล่าวว่า ระดับน้ำตาลในเลือดมีการเชื่อมโยงโดยตรงกับพลังงานและระดับเหล่านี้มักลดลงหลังกินอาหารเที่ยงและทำให้เกิดช่วงกลาง ตกตะลึง ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงในตอนเช้าและหลังจากรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงแล้วหน้าดังกล่าว ในกรณีนี้การประมวลผลน้ำตาลส่วนเกินของร่างกายจะทำให้ระดับจุ่มลงได้
ในการศึกษาฉบับใหม่ซึ่งตีพิมพ์ในฉบับออนไลน์วันที่ 19 ก. ย. นี้
The Journal of Clinical Investigation
หน้าและเพื่อนร่วมงานพยายาม เพื่อหาว่าการลดน้ำตาลในเลือดมีผลต่อคนอ้วนแตกต่างจากผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือไม่
ในการศึกษาเครื่องสแกน MRI ทำงานได้ตรวจสอบสมองของ 5 คนเป็นโรคอ้วนและ 9 คนที่ไม่เป็นโรคอ้วนเนื่องจากนักวิจัยปรับระดับน้ำตาลใน เลือดของพวกเขาเปลี่ยนจากปกติไปต่ำ ในเวลาเดียวกันนักวิจัยได้แสดงภาพของอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ (ผักและผลไม้ต่างๆเช่นเต้าหู้ถั่วเหลืองสลัด) และอาหารที่มีแคลอรี่สูง (บราวนี่โดนัทไก่ทอดสเต็กไอศกรีมและอื่น ๆ ) นักวิจัยพบว่าคนอ้วนมีการทำงานของสมองน้อยลงในพื้นที่ที่รู้จักกันในชื่อเปลือกนอกก่อนหน้าซึ่งมีอำนาจในการยับยั้ง (เลือกที่จะไม่ทำสิ่งต่างๆ) แม้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดจะเป็นปกติ Jean-Philippe Chaput, ผู้ช่วยศาสตราจารย์จาก School of Human University of Ottawa กล่าวว่า "นั่นหมายความว่าคนอ้วนอาจมีเวลาที่ยากลำบากในการต่อสู้กับการกระตุ้นให้กินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อระดับน้ำตาลต่ำกว่าปกติ จลนพลศาสตร์กล่าวว่างานวิจัยที่เกี่ยวข้องเพราะให้ความเข้าใจมากขึ้นในวิธีน้ำตาลในเลือดมีผลต่อนิสัยการกิน "การรักษาโรคอ้วนในอนาคตจะต้องคำนึงถึงด้านนี้หากเราต้องการเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ" ดร. มาร์คอังเดรคอร์เนอร์รองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์จากมหาวิทยาลัยโคโลราโดกล่าวเตือนว่า การศึกษาไม่ได้เชื่อมโยงน้ำตาลในเลือดกับความหิวโหย "น้ำตาลกลูโคสที่ลดลงอาจส่งผลกระทบต่อปัจจัยอื่นที่ทำให้เกิดผลกระทบ" เขากล่าวเสริมว่า "การเก็งกำไรอย่างแท้จริง" กล่าวว่าการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังอาหารจะช่วยลดความหิวโหย
