สารบัญ:
ได้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างโรคเบาหวานประเภท 2 และเรื่องหัวใจโดยตรง "ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีอาการหัวใจวายสองครั้ง" ถึงสี่เท่าความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นโรคหัวใจและแม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งที่คนอื่นต้องการที่จะยอมรับโรคหัวใจก็เป็นนักฆ่าอันดับ 1 ของคนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 "ดร. นกกระสากล่าว สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาให้ความเห็นว่า 2 ใน 3 คนที่เป็นเบาหวานเสียชีวิตจากโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง นกกระสาได้สร้างความตระหนักถึงความสัมพันธ์ระหว่างสองประเด็นเรื่องสุขภาพกับ For Your SweetHeart รณรงค์ แทนที่จะให้คำแนะนำแก่ประชาชนเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำเมื่อมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจแล้วเขาจะสอนวิธีลดความเสี่ยงในขณะนี้
การป้องกันจะเริ่มต้นในครัวเนื่องจากการมีน้ำหนักเกินเป็นตัวทำนายโรคเบาหวานและโรคหัวใจ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาสูตรที่คุณโปรดปรานไว้ทั้งหมดหากคุณต้องการช่วยป้องกันโรคหัวใจและจัดการโรคเบาหวาน "ฉันเป็นผู้ศรัทธาใหญ่ในการไม่เคยบอกคนที่พวกเขาไม่สามารถเพลิดเพลินกับสิ่งที่พวกเขารัก" นกกระสาพูด แต่เขาเสริมอีกว่า "การปรับเปลี่ยนอาจเป็นอุปสรรคต่อการเป็นโรคหัวใจในอนาคต" และเขาสนับสนุนให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถหาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการรับประทานอาหารมื้อเย็นที่มีสุขภาพดีน้อยกว่า
คิดว่าเป็นเรื่องท้าทายสำหรับ ได้รับความคิดสร้างสรรค์ในครัวแทนที่จะเป็นข้อ จำกัด "ฉันชอบที่จะเน้นสิ่งที่คุณมีได้สิ่งที่คุณทำได้" นกกระสากล่าว "คุณยังสามารถมีอาหารรสอร่อยเหล่านี้ได้ทั้งหมด แต่เกมสุดท้ายก็คืออาหารจะเหมาะกับคุณมากกว่าที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ"
8 เคล็ดลับของ Dr. Stork สำหรับการทำอาหารมื้อเย็นให้หัวใจของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น
อย่ากินเนื้อแดงที่ผ่านการประมวลผลมากเกินไปเพราะอาจเป็นอันตรายต่อหัวใจของคุณ
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนธันวาคม 2012 ใน
รายงานภาวะหลอดเลือดแดงปัจจุบัน การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป - เนื้อสัตว์เบคอนไส้กรอกและสุนัขร้อนมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจมากขึ้น ควรเลือกโปรตีนที่ไม่ติดมันเช่นปลาเมื่อเป็นไปได้ ในขณะที่เนื้อแดงที่ยังไม่ผ่านการตัดเย็บเช่นสเต็ก, จะกินได้อย่างพอประมาณแหล่งโปรตีนลีนมีประโยชน์มากที่สุดในการทำสัญลักษณ์ของคุณ "การเลือกใช้ปลาโดยเฉพาะปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นปลาแซลมอนเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมเพราะเป็นโปรตีนที่ดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 มีสุขภาพที่ดี" นกกระสากล่าว อาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ยังช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักตัวและน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
หากคุณเป็นมังสวิรัติในการจัดการโรคเบาหวานหรือไม่เป็นแฟนของปลานกกระสา ขอแนะนำให้ทำอาหารตามจานถั่วเช่นซุปหรือผักเบอร์เกอร์ "ถั่วอะไรมีไม่ได้เป็นเพียงโปรตีน แต่เส้นใย" นกกระสาพูด "ไฟเบอร์เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับคนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 แต่สำหรับคนจริงๆรวมถึงผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจด้วย" จากการวิเคราะห์ meta-analysis ที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ 2555 ของวารสาร ของ American Board ของเวชศาสตร์ครอบครัว
เส้นใยสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วและช่วยในการจัดการโรคเบาหวาน อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยที่เป็นโรคเบาหวาน ได้แก่ ผักที่ไม่ใช่สตาร์เกิร์ตผลไม้ทั้งตัวที่มีผิวและเมล็ดธัญพืช อย่ากินอาหารที่ใส่น้ำตาลมากเกินไปหรือใช้น้ำตาลเป็นสารให้ความหวานสำหรับมื้ออาหารและของว่าง ในที่สุดการลดน้ำตาลมากเกินไปหรือทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปโดยทั่วไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
อย่าปล่อยให้น้ำตาลธรรมชาติทำให้ความหวานแก่คุณ นกกระสาจำได้ว่าแม่กำลังโยนน้ำตาลเพิ่มเข้าไปในสลัดผลไม้ในมื้ออาหารของครอบครัว "ฉันพูดว่า 'โอ้แม่พวกเราไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลลงในผลไม้เพราะผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติ'" เขากล่าว "ปล่อยให้ผลไม้นั่งอยู่อีกนิดหน่อยในตู้เย็นและปล่อยให้น้ำตาลธรรมชาติเหล่านี้รวมเข้าด้วยกัน" "Voilà - รสหวานไม่มีน้ำตาลเพิ่ม! ยังคงจับตาดูขนาดของชิ้นส่วน แต่เนื่องจากผลไม้มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงและคนที่เป็นโรคเบาหวานต้องทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้น้ำตาลในเลือดคงที่
นกกระสาชี้ให้เห็นว่าสำหรับคนจำนวนมากมีการเรียนรู้เรื่องการปรุงอาหาร ล่วงเวลา. มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะลืมพวกเขา แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ทำให้คุ้มค่า "เมื่อคุณเริ่มตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ลึกซึ้งเหล่านี้ฉันคิดว่ามันสามารถสร้างความแตกต่างกันได้มาก" เขากล่าว " อย่าทำให้ผักของคุณมีส่วนผสมที่ไม่แข็งแรง
ถ้าคุณทำคุณเสี่ยงต่อการเปลี่ยนสุขภาพ อาหารเป็นอาหารขยะ นั่นหมายถึงการตัดสารบางชนิดรวมทั้งเนยและเนยแข็งไขมันเต็มรูปแบบที่เมื่อกินมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อหัวใจและเอวของคุณได้
เลือกส่วนผสมที่เพิ่มรสชาติของผักได้โดยไม่จำเป็นต้องเพิ่มคาร์โบไฮเดรตและไขมัน คำเตือน: คุณอาจจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนสูตรอาหารในครอบครัวที่ชื่นชอบ "เมื่อฉันโตขึ้นผักทุกอย่างเต็มไปด้วยเนยหรือราดด้วย marshmallows ในช่วงเทศกาลวันหยุด" นกกระสากล่าว เขาเข้าใจดีว่าครอบครัวของคุณอาจมีความรู้สึกผูกพันกับสูตรเหล่านี้และบอกว่าคุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธพวกเขาทั้งหมด เพียงแค่พยายามหาวิธีที่จะทำให้พวกเขารู้สึกเบาขึ้นโดยการลดจำนวนมาร์ชแมลโลวัลย์ที่คุณเพิ่มลงไปที่ด้านบนของจานมันฝรั่งหวาน
ถ้าผักของคุณปกติจะสุกในแผ่นใหญ่ของเนยซึ่งเป็น ไม่อิ่มตัวไขมันอิ่มตัวลองน้ำมันมะกอกแทน "มันอาจจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่เรียบง่ายและเป็นเรื่องง่ายที่คุณจะคุ้นเคย" นกกระสากล่าว เพราะน้ำมันมะกอกมีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีโอกาสน้อยที่จะส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณ ไม่ควรอบของหวานที่บรรจุน้ำตาล
พวกเขา ทำให้ยากต่อการจัดการน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักของคุณและสามารถทำให้แย่ลงหรือเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้
ทดลองกับสูตรอาหารและส่วนผสมใหม่ ๆ เพื่อทำให้ขนมขึ้น "อะไรก็ได้ที่คุณสามารถใช้เพื่อทำให้หวาน ขนมหวานที่มีน้ำตาลธรรมชาติและเส้นใยเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เพราะคุณไม่ได้รับน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก "นกกระสากล่าว" นกกระสาแนะนำให้ใช้กล้วยแช่แข็งวันที่หรือความลับของเขา ส่วนผสม - อะโวคาโด เขาทำมูสช็อกโกแลตด้วยอะโวคาโดและช็อกโกแลตที่มีรสนิยมเหมือนของจริง (และประทับใจแขกเมื่อคุณบอกว่ามีอะไรอยู่ในนั้น!) เมื่อพูดถึงของหวานขนาดของชิ้นส่วนก็สำคัญไม่ว่าส่วนประกอบจะมีสุขภาพดีอย่างไร
"ฉันบอกให้คนสนุกสนานในห้องครัว - การทดลอง" นกกระสากล่าว "เป็นไรถ้าคุณทดลองและพยายามทำขนมที่มีสุขภาพดีขึ้นและเป็นครั้งแรกที่คุณลองทำมันอาจจะไม่ดีเท่าที่ควร" เพียงแค่พยายาม! ความสำคัญของการเป็นคนใจกว้างในการรับประทานอาหารด้วยโรคเบาหวาน
การปรับตัวและยอมรับการเปลี่ยนแปลงอาจช่วยให้คุณจัดการกับโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ในขณะที่ยังช่วยคุณ (และสมาชิกในครอบครัว) ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ "ปีแล้วปีเล่าคุณทำการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้และอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพหรือสุขภาพของคนที่คุณรัก" นกกระสาพูด "
