คุณสามารถเอาชนะ MS ด้วยอาหาร Paleo ได้หรือไม่?

อาหารที่มีมากในผักและกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจช่วยเพิ่มอาการของ MS.Darren Muir / Stocksy; รูปภาพของ Zbigniew Kubasiak / Getty; แฮรัลด์วอล์คเกอร์ / Stocksy; Shutterstock

ประเด็นสำคัญ

ดร. Wahls สนับสนุนการกินผักและผลไม้เก้าถ้วยต่อวัน

อาหาร Paleo ไม่รวมถึงธัญพืชผลิตภัณฑ์จากนมหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

อาหารอเมริกันทั่วไปต่ำในผลไม้ผักและเส้นใยสูงในอาหารแปรรูป

การรับประทานอาหารในยุคหินแก่นักล่าสามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมได้หรือไม่? นายแพทย์คนหนึ่งที่มี MS, Terry L. Wahls, MD, ศาสตราจารย์คลินิกเวชศาสตร์ภายในมหาวิทยาลัย Iowa Carver College of Medicine เมืองไอโอวากล่าวว่าคำตอบคือใช่และเป็นหลักฐานยืนยันชีวิตของเธอ

อาหาร Paleo จาก ซึ่งมีหลายรุ่นประกอบด้วยเฉพาะอาหารที่มีให้ใช้กับมนุษย์ในยุคยุคสมัยเช่นเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและปลาผักผลไม้ถั่วและเมล็ดพืชและน้ำมันและไขมันบางชนิด อาหารที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ได้แก่ ธัญพืชผลิตภัณฑ์จากนมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และอาหารแปรรูปอื่น ๆ

ความกระตือรือร้นของอาหารที่มี Paleo เหมือนกับการรักษาโรค MS มาจาก Dr. Wahls ผู้ซึ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเ MS ในปีพ. ศ. 2543 และในปีพ. ศ. 2546 ต้องพึ่งพิงรถเข็นคนพิการ วันนี้หลังจากเปลี่ยนอาหารและเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่น ๆ แล้วเธอสามารถวิ่งเหยาะ ๆ ลู่วิ่งได้

เธอลงมือเดินทางในการพูดคุย TEDx Iowa City 2011 เป็นทางการและได้ตีพิมพ์หนังสือหลายเล่มในหัวข้อ ได้แก่ The Wahls โปรโตคอล: วิธีใหม่ในการรักษาภาวะ Autoimmune เรื้อรังทั้งหมดโดยใช้หลักการ Paleo

อาหาร Paleo สำหรับ MS

ในการพูดคุย TEDx ของเธอ Wahls แนะนำให้รับประทานต่อไปนี้เป็นประจำทุกวัน:

• 3 ถ้วย ของผักใบเขียว
• ผักที่มีกำมะถันสูง 3 ถ้วยเช่นพวกกะหล่ำปลีครอบครัวหัวหอมเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง <3> 3 ถ้วยผักสีเข้มหรือผลไม้เช่น beets, แครอท, และกรดไขมันโอเมก้า 3 จากปลาป่าและอาหารที่เลี้ยงด้วยหญ้าเลี้ยงสัตว์
• นอกจากนี้เธอยังแนะนำให้กินต่อไปนี้เป็นประจำทุกสัปดาห์:
• เนื้ออวัยวะที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูงรวมทั้งโคเอ็นไซม์คิวเท็น, หรือ CoQ10 ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

สาหร่ายเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี e

• รุ่น Wahls ของอาหาร Paleo ไม่รวม gluten (โปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์) นมหรือไข่ มันช่วยให้ถั่วและเมล็ดพืชและน้ำมันบางอย่าง
• ที่เกี่ยวข้อง: Lowdown เกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับ MS

"อาหาร Westernized ส่วนใหญ่จะขาดวิตามินสารอาหารและไขมันที่สนับสนุนสุขภาพสมอง" Wahls พูดว่า นอกจากนี้หลายคนที่มี MS มีแนวโน้มทางพันธุกรรมที่มีต่อการตอบสนองภูมิคุ้มกันก้าวร้าวไปตังเคซีน (โปรตีนในนม) และโปรตีนจากไข่เธอกล่าวว่า

จำนวนของการศึกษาพบความสัมพันธ์ระหว่างโรค celiac (แพ้โปรตีน ) และ MS ทั้งสองอย่างเป็นโรค autoimmune และโรค celiac บางครั้งอาจทำให้เกิดอาการทางระบบประสาทที่อาจคล้ายกับอาการของ MS

สิ่งที่คาดหวังเมื่อคุณเริ่มต้นอาหาร Paleo

"คนประสบความสำเร็จมากที่สุดเมื่อทำเป็นหน่วยครอบครัว" Wahls เตือนว่าคุณอาจจะรู้สึกแย่ลงในช่วงสัปดาห์แรกของการรับประทานอาหาร แต่ดีขึ้นในสัปดาห์ที่สอง ภายในหนึ่งเดือนเธอกล่าวว่าคุณจะมีพลังงานมากขึ้นความชัดเจนทางจิตใจมากขึ้นและความเมื่อยล้าน้อยลงและ "จะเริ่มเห็นว่าคุณเปลี่ยนมุมของโรคอย่างไร"

เธอเตือนว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้ว เสียค่าใช้จ่ายมากกว่าร้านขายของชำที่คุณมีแนวโน้มที่จะซื้อตอนนี้ แต่ผลตอบแทนจะดีขึ้นและค่ารักษาพยาบาลน้อยลง

การวิจัยเกี่ยวกับอาหาร Paleo

การศึกษาเล็ก ๆ จากห้องทดลองของ Wahls ตีพิมพ์ใน

Journal of Alternative และ Complementary Medicine

ในเดือนพฤษภาคมปี 2014 พบว่าคนที่เป็น MS ที่มีความก้าวหน้ารองลงมาตามวัยของ Wahls ในอาหาร Paleo ใช้อาหารเสริมเสริมทางโภชนาการและเข้าร่วมในการออกกำลังกายและการทำสมาธิ - ระหว่างการแทรกแซงอื่น ๆ - เหนื่อยน้อยลงในตอนท้ายของ 12 เดือน แต่จากการศึกษาพบว่ามีเพียง 10 คนเท่านั้นโดย 8 รายเสร็จสมบูรณ์และ 6 รายยึดติดกับอาหารและส่วนอื่น ๆ ของการศึกษาเป็นเวลา 12 เดือน งานวิจัยที่ตรวจสอบการใช้ยาทดแทนและยาเสริมในหมู่ผู้ที่เป็นโรค MS ซึ่งตีพิมพ์ใน วารสารสาธารณสุขชุมชน

ในเดือนกุมภาพันธ์ปี พ.ศ. 2558 พบว่ากลุ่มตัวอย่างที่ศึกษาตามอาหาร Paleo ไม่เป็นไปตามความต้องการเฉลี่ยโดยประมาณสำหรับ วิตามิน D และ E ที่คณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันแพทยศาสตร์กำหนด แต่อีกครั้งจำนวนคนที่ศึกษาก็เล็กมาก ในเดือนสิงหาคม ค.ศ. 2016 National Multiple Sclerosis Society (NMSS) ประกาศว่าได้กระทำความผิดมากกว่า 1 ล้านเหรียญเพื่อสนับสนุนการทดลองทางคลินิกที่มหาวิทยาลัยไอโอวาซึ่งจะนำโดย Wahls เพื่อเปรียบเทียบความสามารถของสองอาหารที่เป็นที่นิยมในการรักษาความเมื่อยล้าที่เกี่ยวข้องกับหลายเส้นโลหิต นักวิจัยด้านการศึกษาวางแผนที่จะรับสมัคร 100 คนที่เป็นผู้ที่กลับมาเป็นโรค MS ที่เหนื่อยล้าในการลงทะเบียนเรียนในการทดลองทางคลินิก 36 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมจะปฏิบัติตามอาหารตามปกติของพวกเขาเป็นเวลา 12 สัปดาห์จากนั้นจะได้รับการสุ่มเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ (เรียกว่าอาหาร Swank) หรืออาหารยุค Paleolithic (อาหาร Wahls) เป็นเวลา 24 สัปดาห์ สุขภาพและกิจกรรมของพวกเขาจะถูกตรวจสอบอย่างกว้างขวางในระหว่างการศึกษา

อาหาร Swank ถูกสร้างขึ้นโดยปลายรอย Swank, MD, PhD, อดีตหัวหน้าแผนกประสาทวิทยาที่ Oregon Health & Science University, ในปีพ. ศ. สังเกตอุบัติการณ์สูงขึ้นของ MS ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่บริโภคอาหารมากขึ้นในไขมันอิ่มตัว ในขณะที่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ ว่าอาหาร Swank ควบคุม MS คุณบางคนที่ทำตามมันบอกว่ามันทำให้รู้สึกดีขึ้น

คุณควรลองอาหาร Paleo หรือไม่?

ทุกคนไม่เชื่อว่าอาหาร Paleo คือ "ถูกต้อง" อาหารสำหรับทุกคนที่มี MS นักวิจารณ์หลายคนชี้ให้เห็นว่ามีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ จำกัด ว่าอาหารช่วยบรรเทาอาการของ MS หรือความก้าวหน้า Lori S. Chong, RD นักโภชนาการจากศูนย์การแพทย์ Wexner ของ Ohio State University ในโคลัมบัสกล่าวว่าอาหาร Paleo สามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทุกคนรวมถึง คนที่มี MS

การตัดน้ำตาลและอาหารแปรรูปการลดน้ำมันกลั่นและการกลับสู่แหล่งธรรมชาติของไขมันเป็นเรื่องที่ฉลาดเธอกล่าว "อาหารที่อุดมไปด้วยปลาถั่วและเมล็ดผลไม้และผัก" ซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ "

อาหารอเมริกันทั่วไปไม่ถือเทียนให้กับอาหาร Paleo เธอกล่าวเพราะว่า" มันมีผลไม้และผักน้อยมากธัญพืชทุกชนิดถูกปล้นจากแร่ธาตุและเส้นใยและ "Rosalind Kalb รองประธานศูนย์ทรัพยากรวิชาชีพของ NMSS และผู้เขียนร่วมของ

Multiple Sclerosis for Dummies

กล่าวว่าการพยายามรับประทานอาหาร Paleo เป็นกรณี" ครั้งแรกทำไม่ได้ อันตราย "

" ลองใช้ดูว่าเกิดอะไรขึ้น "เธอกล่าว" เราไม่มี eviden อาหารที่มาจากอาหาร Paleo จะส่งผลกระทบต่อโรคนี้ แต่ดูเหมือนจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ "

การรายงานเพิ่มเติมโดย Ingrid Strauch