ในฐานะที่เป็นคำเชิญในวันหยุดคุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถดื่มด่ำในงานฉลองทั้งหมดและยังคงยึดติดกับอาหารของ Crohn ได้อย่างไร gastroenterologist เดวิดจอห์นสันศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ภายในและหัวหน้าแผนกระบบทางเดินอาหารที่โรงเรียนแพทย์ตะวันออกเวอร์จิเนียใน Norfolk กล่าวว่า "อาหารไม่เป็นสาเหตุให้เกิดโรค Crohn" "อาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการ Crohn ได้ แต่ก็เป็นเรื่องที่เฉพาะเจาะจงมาก"
ขั้นตอนแรกของคุณถ้าคุณยังไม่ได้ทำเช่นนั้นดร. จอห์นสันกล่าวว่าการเก็บบันทึกอาหารไว้เพื่อให้คุณรู้ได้อย่างชัดเจนว่าอาหารมีอะไรบ้าง ศักยภาพที่จะทำให้เกิดอาการ Crohn ของคุณ ซึ่งอาจช่วยให้คุณได้ในช่วงเทศกาลวันหยุดเมื่อคุณสุ่มตัวอย่างจานต่างๆมากมาย และหากคุณรู้สึกดีและมีอาการ Crohn อยู่ภายใต้การควบคุมคุณก็สามารถผจญภัยไปกับอาหารในวันหยุดได้อีกด้วย
เคล็ดลับในการรับประทานอาหารที่ Holiday ด้วย Crohn's
Johnson มีหลักเกณฑ์สำหรับการเพลิดเพลินกับวันหยุด อาหารที่ไม่มีความเสี่ยงต่ออาการวูบวาบของอาการ Crohn:
- ไปได้ง่ายในไขมันด่าง อาหารที่เป็นไขมันอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารของคุณแย่ได้แม้ในวันที่ดี ข้ามอาหารที่ผัดและอย่าเพิ่มเนยกับคนที่ไม่เป็นไขมันอย่างเช่นอาหารด้านผัก
- ตัดเส้นใย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักและผลไม้มีการปรุงสุกมากกว่าดิบซึ่งทำให้ พวกเขาง่ายต่อการแยกแยะ ดังนั้นควรพูดว่า "ใช่" กับถั่วเขียวที่นึ่ง แต่ต้องผ่านผักดิบๆและแช่น้ำ
- จำกัด หรือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม "ขนมหวานครีมอาจเป็นปัญหาสำหรับคนบางคนที่มีโครห์น" จอห์นสันกล่าว หลีกเลี่ยงอาหารที่มีชีสและครีมเช่นซอสขาวและชีสเค้ก
- จัดเรียงถั่วและเมล็ด Crohn เหล่านี้มักเรียกซุ่มอยู่ในอาหารหลายวันหยุด ง่ายที่จะข้ามชามถั่วดิบลงบนโต๊ะ แต่คุณจะต้องเปิดตาถั่วเมล็ดและส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีส่วนผสมสูงลงในหม้ออบและขนมหวาน
- กินอาหารที่มีขนาดเล็กกว่า "อาหารมื้อใหญ่ยากที่จะแยกแยะออกไป" จอห์นสันกล่าวมีส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ตลอดทั้งวันมากกว่าที่จะกินอาหารมื้อใหญ่อย่างใดอย่างหนึ่ง
- เตรียมตัวมาก่อน ทานอาหารว่างก่อนทานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อไม่ให้คุณมาถึง ฟังก์ชั่นที่มีความหิวกระหายและมีโอกาสกินอาหารที่คุณเห็นได้มากขึ้นถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับอาการพองของ Crohn ให้พกขนมที่ปลอดภัยไว้ในกระเป๋าหรือกระเป๋าเป้สะพายหลังของคุณในกรณีที่คุณพบว่าตัวเองกำลังเผชิญกับบุฟเฟ่ต์โดยไม่เลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพใด ๆ
- แม้ว่าปริมาณน้ำไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับอาการของ Crohn แต่โดยทั่วไปแล้วคุณจะรู้สึกดีขึ้นและสามารถรับมือกับความต้องการของผู้ที่ทานอาหารในวันหยุดได้ดีขึ้นหากคุณหลีกเลี่ยงการคายน้ำคุณยังมีโอกาสน้อยกว่า ดื่มอะไรบางอย่างที่คุณไม่ควรเพราะคุณรู้สึกกระหายน้ำ ดื่มสุราด้วยความสุภาพ
- สำหรับบางคน คนที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นตัวกระตุ้น แต่ส่วนใหญ่สามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่มีปัญหา ถ้าคุณสามารถเลือกไวน์แดงที่ดี (ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์) ในรูปแบบอื่น ๆ ของแอลกอฮอล์จอห์นสันให้คำแนะนำ การทำอาหาร Crohn's-Friendly
กลยุทธ์หนึ่งสำหรับฤดูปลอดโรคคือการปรุงอาหารให้เกิดพายุขึ้น ห้องครัวของคุณเอง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถนำอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาให้คุณเพื่อให้ได้มาซึ่งอาจจัดปาร์ตี้ด้วยตัวคุณเองและหาวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับรสชาติตามฤดูกาล ลองใช้เคล็ดลับสูตรเหล่านี้เพื่อให้ได้อาหารที่ดีกว่าของ Crohn:
ลดไขมัน
- เลือกส่วนผสมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันเมื่อคุณทำได้และหลีกเลี่ยงเทคนิคการปรุงอาหารที่มีไขมันเช่นทอดลึก หมุนโทรศัพท์ลง ถ้าคุณไม่อดอาหารแลคโตสลองทดลองสูตรที่ทำจากนมฟรีหรือลองใช้แทนนมเช่นข้าวหรือนมถั่วเหลือง
- ส่วนผสมของแป้งบด วิธีหนึ่งในการลดผลกระทบของเครื่องเทศถั่ว , หัวหอมและถั่วบางอย่างคือการบดพวกเขาขึ้น ตัวอย่างเช่น Johnson กล่าวว่าคนที่มีอาการ Crohn อาจพบอาการจาก chickpeas แต่ไม่ได้มาจาก hummus ซึ่งประกอบด้วย chickpea puree เทคนิคนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องบังคับให้ระบบทางเดินอาหารทำงานล่วงเวลา
- "ผักกะหล่ำถั่วเขียวแครอทและอาหารที่มีความเข้มข้นอื่น ๆ จะถูกย่อยได้ดีกว่าถ้าปรุงกันดี" จอห์นสันให้คำแนะนำ จำกัด เครื่องเทศ
- ถ้าอาหารเผ็ดเป็นตัวกระตุ้นให้คุณ มองหาสูตรที่นำเอากลิ่นที่เป็นธรรมชาติของส่วนผสมสำคัญ ๆ และพึ่งพาเครื่องเทศน้อยลง วันหยุดพักผ่อนอาจเป็นความท้าทายด้านอาหารที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่ายเช่นโรค Crohn's Johnson หมายถึงวันขอบคุณพระเจ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าเป็น "อาหารที่ท้าทาย" หรืออย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งคุณจะมีทางเลือกมากมายในการทำ แต่กิจกรรมวันหยุดใด ๆ จะรู้สึกแบบนั้น อย่าปล่อยให้ความเครียดของทางเลือกเหล่านี้ชั่งน้ำหนักคุณลง ความหมายที่แท้จริงของฤดูกาลกำลังเชื่อมต่อกับเพื่อนและครอบครัว คุณสามารถทำชิ้นส่วนชิ้นไก่งวงถั่วสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลอบได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับที่คุณทำมากกว่าแผ่นเสียงที่เต็มไปด้วยสารพัดที่ลำบากมากขึ้น
