เราบอกว่าโดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ดีต่อเรา แต่แล้วเราได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าทึ่งซึ่งอาจมาจากการดื่มไวน์แดงหรือแก้วสองแก้วทุกวัน อะไรคือเรื่องจริงที่นี่?
ไวน์แดงเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ในหลาย ๆ ด้านตามการศึกษามากมาย แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในไวน์แดงมีส่วนเกี่ยวข้องกับมันเล็กน้อย ไวน์แดงมีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ที่มีประสิทธิภาพสารที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณต่อความเสียหายที่เกิดจากโมเลกุลที่ไม่เสถียรเรียกว่าอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ด้านสุขภาพจากไวน์ก็เหมือนกันสำหรับทั้งชายและหญิง แต่ผู้ชายสามารถดื่มมากขึ้น - หนึ่งหรือสองขวดแก้วละ 4 ออนซ์ต่อวัน - ในขณะที่ผู้หญิงควรกินเพียงแก้วเดียว คุณยังคงต้องฝึกการคุมประพฤติเมื่อคุณดื่มเนื่องจากมีปริมาณมากกว่านี้เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจความเสียหายของตับและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
ไวน์แดง: อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยทั่วไปสารต้านอนุมูลอิสระช่วยรักษาอนุมูลอิสระ จากการโจมตีเซลล์ของร่างกายและก่อให้เกิดกระบวนการทำลายล้างภายในร่างกาย คิดถึงกระบวนการต้านอนุมูลอิสระในแง่ของสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณหั่นเป็นแอปเปิ้ล เมื่อคุณตัดชิ้นแอปเปิ้ลจะเริ่มมีสีน้ำตาลจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระซึ่งเรียกว่ากระบวนการออกซิเดชัน แต่ถ้าคุณได้ลิ้มลองน้ำมะนาวซึ่งมีวิตามินซีต้านอนุมูลอิสระเนื้อแอปเปิ้ลจะคงความขาวอยู่ Flavonoids และ resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักที่พบได้ในไวน์แดง
Flavonoids
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบที่พบในพืช ในไวน์แดง flavonoid คือแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารที่พบในผิวขององุ่นที่ให้สีม่วงแดงเป็นสีแดงของไวน์ Resveratrol
- เป็นสารประกอบที่ผลิตโดยพืชเพื่อช่วยในการรักษา การติดเชื้อราและโรคอื่น ๆ มันเป็นของชั้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันเป็น polyphenols เลือกไวน์แดงของคุณสามารถสร้างความแตกต่าง Cabernet Sauvignon มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดตามด้วย Petite Sirah และ Pinot Noir Merlots และ zinfandels สีแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระบางส่วน แต่น้อยกว่าไวน์อื่น ๆ
ไวน์แดง: อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ
แพทย์ได้เชื่อมโยงผลประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญกับการดื่มไวน์แดง:
ลดโรคหัวใจ
- Flavonoids ในไวน์แดงเชื่อว่าจะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในกระแสเลือดและเพิ่มคอเลสเตอรอล "ดี" ได้ การป้องกันโรคมะเร็ง
- Resveratrol ได้รับการแสดงเพื่อลดอุบัติการณ์ของเนื้องอกและยับยั้งการเจริญเติบโตของโรคมะเร็ง Resveratrol ช่วยลดการสะสมของเนื้องอกและยับยั้งการเติบโตของมะเร็ง เซลล์ในห้องปฏิบัติการ การศึกษาได้เริ่มเชื่อมโยงการบริโภคไวน์แดงโดยตรงเพื่อลดความเสี่ยงต่อมะเร็งในมนุษย์ ตัวอย่างเช่นการวิจัยพบว่าแก้วไวน์แดงวันละหนึ่งใบสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากได้ครึ่งหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นมะเร็งชนิดที่มีความก้าวร้าวมากที่สุด มากกว่านี้อาจมีผลตรงกันข้ามและเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดดังนั้นอย่าใช้ข้ออ้างนี้เพื่อลดยาที่คุณชอบลงครึ่งขวด
- การป้องกันความผิดปกติทางระบบประสาท นักวิจัยพบว่า resveratrol สามารถช่วยยับยั้งการสะสมตัวของ amyloid ซึ่งคิดว่าทำลายเซลล์สมองและทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ การศึกษาอื่นพบว่า resveratrol ช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ประสาทใหม่ ๆ ซึ่งอาจช่วยป้องกันความผิดปกติทางระบบประสาทเช่นโรคอัลไซเมอร์และพาร์คินสันได้
- ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ แพทย์ยังคงค้นพบวิธีใหม่ ๆ ในการที่สารต้านอนุมูลอิสระจากสีแดง ไวน์มีประโยชน์ต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่นนักวิจัยพบว่าไวน์แดงลดการอักเสบและความเสียหายของเนื้อเยื่อที่เกิดจากปริทันต์หรือโรคเหงือก ดังนั้นการดื่มไวน์แดงจริงๆแล้วสามารถช่วยให้สุขภาพฟันของคุณได้ดีขึ้น
อย่าดื่มด่ำกับไวน์แดงหรือดื่มด่ำกับกระป๋องสองแก้วเป็นวิธีที่ไม่ยุ่งยากในการได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ
เรียนรู้เพิ่มเติมในศูนย์สุขภาพชายทุกวัน
