อาหารที่มีไขมันสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งปอดได้

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจเพิ่มผลกระทบจากการเป็นมะเร็งของยาสูบ carcinogens.iStock.com

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคนที่กินอาหาร ไขมันอิ่มตัวจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคมะเร็งปอดมากกว่าคนที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกันยายนปีพ. ศ. 2560 ในวารสาร Journal of Clinical Oncology ผู้ที่รับประทานไขมันที่มีไขมันมากที่สุดและไขมันอิ่มตัวมากที่สุดพบในอาหารเช่นเนื้อแดงพิซซ่าและเนยมีเปอร์เซ็นต์ 7 เปอร์เซ็นต์ และมีความเสี่ยงสูงกว่ามะเร็งปอดร้อยละ 14 ตามลำดับเทียบกับคนที่กินอย่างน้อยที่สุด ความเสี่ยงคือคนสูบบุหรี่ที่กินไขมันอิ่มตัวมากที่สุด ความเสี่ยงจากโรคมะเร็งปอดของพวกเขาสูงกว่าร้อยละ 23

การศึกษาได้วิเคราะห์ผลลัพธ์จากการทดลองขนาดใหญ่ 10 ครั้งจากประเทศสหรัฐอเมริกายุโรปและเอเชียเพื่อดูข้อมูลจากเกือบ 1.5 ล้านคน

ทำไมไขมันอิ่มตัวจึงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งได้ ตามหลักฐานของผู้เขียนรายงานว่า "การบริโภคไขมันอิ่มตัวสูงอาจทำให้เกิดการอักเสบและการเกิดมะเร็งและเพิ่มผลกระทบจากการก่อมะเร็งต่อสิ่งก่อมะเร็งในยาสูบ"

"ผู้ร่วมวิจัย Jae Jeong Yang, PhD, นักวิจัยจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแวนเดอร์บิลต์ในแนชวิลล์, เทนเนสซีกล่าวว่า Danxia Yu, ผู้ร่วมการศึกษาและผู้ช่วยศาสตราจารย์แวนเดอร์บิลต์กล่าวว่าบุคคลที่ จำกัด ปริมาณไขมันอิ่มตัวโดยการรับประทานอาหารที่มีสีแดงน้อย เนื้อสัตว์แปรรูปผลิตภัณฑ์จากนมไขมันเต็มรูปแบบและอาหารทอด

การมีน้ำหนักตัวเกินโดยทั่วไปอาจมีบทบาท

ในการศึกษาผู้เข้าร่วมที่รายงานปริมาณไขมันสูงกว่ามีมวลกายสูงกว่า อดีต (BMI) Mitchell Roslin, MD, หัวหน้าแผนกผ่าตัดโรคอ้วนที่โรงพยาบาล Lenox Hill ในนครนิวยอร์กมีแนวโน้มที่จะคิดว่าโรคอ้วนมากกว่าการบริโภคไขมันเพียงอย่างเดียวซึ่งอาจเป็นความผิดพลาดเมื่อมาถึง ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง "

" ผมเชื่อว่าผลกระทบใด ๆ ที่เกิดจากโรคอ้วนทำให้เกิดน้ำตกอักเสบและมีอินซูลินหรือความต้านทานต่ออินซูลินสูงซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเจริญเติบโตของเนื้องอก "ดร. Roslin พูดว่า

คนที่รับประทานไขมันอิ่มตัวมาก ๆ อาจทานคาร์โบไฮเดรตได้มากและเป็นผลให้ Roslin เกิดอาการหนักขึ้น เขาชี้ให้เห็นว่าโรคอ้วนจะยิ่งกว่าการสูบบุหรี่เป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับมะเร็ง

"เป็นที่ทราบกันดีว่าโรคอ้วนส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้องอกและผู้ที่เป็นโรคมะเร็งและโรคอ้วนมีแนวโน้มที่จะก้าวหน้าและยอมจำนนต่อโรคนี้

คุณสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งปอดด้วยอาหารได้หรือไม่?

ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่พบในน้ำมันมะกอกถั่วและปลาอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันมะเร็งได้ Theo cácnhànghiêncứu, việc thay thếchấtbéobãohòabằngchấtbéokhôngbãohòađacóthểlàmgiảmđángkểtỉlệbéophìcủachấtbéobãohòatừ 16 đến 17% đốivới ung thưphổitếbàonhỏvà ung thưbiểumôtếbàovảy. ความเสี่ยงมะเร็งปอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่และผู้ที่เพิ่งเลิกสูบบุหรี่ซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งปอด "Dr. Yu กล่าว วิธีที่จะทำให้แลกเปลี่ยนรวมถึงการเปลี่ยนเนื้อสีแดงบางส่วนกับปลากินถั่วและเมล็ดมากขึ้นและการปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชแทนเนยและไขมันที่เป็นของแข็งพูด Yu