เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นปลาที่มีสุขภาพที่แข็งแรงซึ่งเป็นอาหารที่อบหรือย่างนอกจากนี้ยังช่วยปกป้อง โรคหัวใจล้มเหลวผลการศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่า

วันพุธที่ 24 พฤษภาคม (HealthDay News) - เป็นที่ทราบกันดีว่าสุขภาพที่แข็งแรงของหัวใจปลาที่อบหรือย่างก็ช่วยป้องกันโรคหัวใจล้มเหลว

การวิจัยติดตามกว่า 84,000 ผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนโดยเฉลี่ย 10 ปีพบว่าผู้ที่ทานอาหารที่ประกอบด้วยปลาอบและย่างมากขึ้นซึ่งเป็นอาหารที่กินได้ห้าหรือมากกว่าต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่ำลง 30 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่กิน "ความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างปลาและโรคหัวใจล้มเหลวไม่จำเป็นต้องใช้งานง่ายเพราะคุณอาจคาดหวังว่ามันจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ" ดร. โดนัลด์ลอยด์โจนส์ผู้วิจัยอาวุโสผู้ชำนาญด้านการป้องกันโรคหัวใจและเก้าอี้กล่าว ของกรม preventiv e แพทย์ที่มหาวิทยาลัยนอร์ทเวสเทิร์น Feinberg แพทยศาสตร์ในชิคาโก "แต่นี่ไม่ใช่กลไกที่นี่ … และฉันคิดว่ามันน่าสนใจจริงๆและน่าสนใจที่การเตรียมปลาเป็นสิ่งสำคัญเช่นเดียวกับปลาชนิดไหนที่คุณกิน"

การศึกษานี้เผยแพร่ขึ้นในวันที่ 24 พฤษภาคม ในวารสาร

การไหลเวียนโลหิต: หัวใจล้มเหลว การกินปลาทอด - ก่อนหน้านี้ผูกติดกับความเสี่ยงที่มากขึ้นสำหรับจังหวะ - มีส่วนเกี่ยวข้องกับอันตรายที่สูงขึ้นของภาวะหัวใจล้มเหลว, การศึกษาพบกับแม้กระทั่งหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ที่เกี่ยวข้อง มีความเสี่ยงสูงกว่าร้อยละ 48

นอกจากนี้ปลาที่มีสีดำเช่นปลาแซลมอนปลาทูและปลาบลูฟิชมีความเสี่ยงต่ำกว่าปลาทูน่าหรือปลาขาวเช่นปลาตะเพียนหรือปลาเทียม

3 ในไขมันปลาลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วยการลดการอักเสบและการเพิ่มความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด 990 Lloyd-Jones กล่าวว่าการศึกษาของเขาไม่ได้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างโอเมก้า 3 กับภาวะหัวใจล้มเหลว โรค แต่สังเกตว่าวิทยาศาสตร์ i s ยังคงล้อเล่นออกทุกด้านโภชนาการของปลา หัวใจล้มเหลวคือการที่หัวใจไม่สามารถปั๊มเลือดให้เพียงพอกับส่วนที่เหลือของร่างกายได้

"เราอาจไม่รู้จักส่วนประกอบอื่น ๆ … แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการกินปลาจึงดีกว่าการกินอาหารเสริม" เขากล่าว "คุณจำเป็นต้องกินอาหารนี่เป็นส่วนสำคัญของรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ"

การศึกษาของ Lloyd-Jones ขึ้นอยู่กับข้อมูลจาก 84,493 คนหญิงอายุระหว่าง 50-79 ปีจากการศึกษาความคิดริเริ่มด้านสุขภาพสตรี ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เป็นคนขาว (ร้อยละ 85) ในขณะที่ร้อยละ 7 เป็นคนผิวดำและร้อยละ 3 เป็นคนสเปน (Hispanic)

ข้อ จำกัด หลักของการศึกษาคือลักษณะการสังเกตการณ์และนิสัยการรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วมประชุม Lona Sandon, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ทางด้านโภชนาการทางคลินิกที่มหาวิทยาลัยเท็กซัสทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ในเมืองดัลลัส

"สิ่งที่เราไม่ทราบคือมีผู้หญิงเหล่านี้รับประทานอาหารห้ามื้อที่ปรุงด้วยปลาอบและย่างตลอดชีวิตหรือเป็นสิ่งที่พวกเขาเริ่มต้น ห้าสิบของพวกเขา? " Sandon กล่าว "พวกเขายังอาจมีวิถีชีวิตที่ใช้งานมากขึ้นและกินไขมันที่อิ่มตัวน้อยดังนั้นจึงมีความแตกต่างกันมากอาจเป็นไปในการบริโภคอาหารโดยรวม"

แท้จริงแล้วการศึกษาชี้ให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่ทานอาหารที่มีมากกว่าปลาอบและย่าง เพื่อให้มีสุขภาพดีและอ่อนเยาว์กว่าเพื่อนร่วมงานที่กินปลาทอดตลอดจนการออกกำลังกายและพอดีกับร่างกายมากขึ้น พวกเขายังมีการศึกษามากขึ้นมีโอกาสน้อยที่จะสูบบุหรี่และมีอุบัติการณ์น้อยลงของโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ

"แน่นอนว่ามันมีแนวโน้มว่า [ปลาอบและย่าง] หลักมีผลป้องกัน" Sandon กล่าว "สิ่งที่เรารู้ในการศึกษาอื่น ๆ บางอย่างเกี่ยวกับปลาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเราสิ่งที่เกี่ยวกับปลาที่ยังไม่ละลายน้ำนั้นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเราเช่นกัน"