การรับประทานอาหารที่เข้าใจได้กลายเป็นวิธีการที่มีสุขภาพดีในการลดน้ำหนักและการควบคุมน้ำหนัก ตามการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติล่าสุด 64 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน Donna Logan, RD, นักโภชนาการที่ลงทะเบียนไว้กล่าวว่า "การกินอาหารที่กินได้ง่ายเกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์ของคนกับอาหาร" University of Texas Medical School ในฮูสตัน "คุณหยุดรับประทานอาหารเมื่อร่างกายของคุณเต็มไปด้วยสัญญาณหรือไม่คุณหิวโหยตัวเองตลอดทั้งวันไม่สนใจความหิวกระหายเพียงอย่างเดียวในเวลาต่อมาเมื่อไม่มีใครกำลังมองหาคุณให้รางวัลหรือปลอบใจตัวเองด้วยอาหารขณะที่ การรับประทานอาหารที่ใช้งานง่ายอาจไม่ส่งผลต่อการลดน้ำหนักหลักการของมันมีความสำคัญต่อความสำเร็จในการลดน้ำหนักในระยะยาว "
การรับประทานอาหารแบบง่ายๆ: ทางเลือกใหม่สำหรับอาหาร
การรับประทานอาหารแบบง่ายๆไม่ใช่อาหาร คุณอาจจะบอกว่ามันเป็นวิธีการต่อต้านอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก แทนที่จะรับประทานอาหารตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดการรับประทานอาหารแบบง่ายๆช่วยกระตุ้นให้คุณพึ่งพาภูมิปัญญาของร่างกายของคุณเองเพื่อพิจารณาว่าจะกินอะไรเมื่อใดและเท่าไหร่คุณกิน
คำที่มาจากหนังสือ
การรับประทานอาหารที่ใช้งานได้ง่าย ได้รับการตีพิมพ์เป็นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2538 โดยนักโภชนาการสองคนที่ลงทะเบียนเพื่อหาทางเลือกในการนับแคลอรี่ Evelyn Tribole MS และ Elyse Resch, MS พวกเขายังได้พัฒนาเว็บไซต์ที่ให้ข้อมูลที่เหมาะสมกับคุณค่าทางโภชนาการในการวิจัยล่าสุดและคำแนะนำเกี่ยวกับการทานอาหารที่ใช้ง่าย Logan กล่าวว่า หลักการรับประทานอาหารที่ใช้งานง่าย ได้แก่
ปฏิเสธความคิดเรื่องอาหาร
- อาหารที่มีน้ำหนักมากที่สุด เต็มไปด้วยความหวังเท็จและอาจทำให้คุณโกรธและผิดหวังได้ ฟังหิวของคุณ
- แทนที่จะหิวโหยตัวเองให้ตอบสนองความหิวของคุณด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานเพียงพอ เรียนรู้ที่จะรู้ว่าคุณเต็มอิ่มและหยุดกินอาหารแม้ว่าคุณจะมีอาหารอยู่บนจานของคุณ หยุดการกินอาหารของคุณ
- ละทิ้งความคิดเรื่องอาหารที่ต้องห้ามซึ่งนำไปสู่ความอยากและความรู้สึกผิด เรียนรู้ รับประทานอาหารควรเป็นประสบการณ์ที่น่าพอใจ
- อย่ากินด้วยเหตุผลที่ไม่ถูกต้อง สัมผัสกับความรู้สึกของคุณและอย่าให้อาหารกลายเป็นข้ออ้างในการไม่รับมือกับอารมณ์ เช่นความโกรธความวิตกกังวลหรือความเหงา
- ยอมรับร่างกายของคุณ ร่างกายมีหลายขนาด และเรียนรู้ที่จะรู้สึกดีกับตัวเองอีกครั้ง
- การออกกำลังกายเพื่อการออกกำลังกาย ลืมเรื่องการเผาผลาญแคลอรีให้เพียงพอ - ออกกำลังกายเพราะคุณสนุกกับมันและทำให้รู้สึกดีขึ้น
- เลือกโภชนาการ เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถยึดติดกับช่วงเวลาได้
- การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ : สามารถทำงานได้สำหรับคุณหรือไม่? ในการทดลองทางคลินิกที่เผยแพร่ใน
Journal of American Dietetic Association
นักวิจัยได้เปรียบเทียบกลุ่มสตรีที่มีน้ำหนักเกิน 2 กลุ่มที่มีอายุระหว่าง 35 ถึง 45 ปีเป็นผู้ที่รับประทานเรื้อรัง กลุ่มหนึ่งเน้นการกินที่ใช้งานง่ายและกลุ่มอื่น ๆ ใช้โปรแกรมอาหาร หลังจากประเมินผลการติดตามผลเป็นเวลาสองปีผลการศึกษาสรุปได้ว่าสตรีที่รับประทานอาหารที่ใช้งานได้ง่ายสามารถรักษาพฤติกรรมในระยะยาวการรักษาน้ำหนักและปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงโรคอ้วนได้ ผลการวิจัยเหล่านี้ยืนยันก่อนหน้านี้ ผลการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่กินได้ง่ายเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักโดยวัดจาก: ดัชนีมวลกาย
ลดไตรกลีเซอไรด์
- การปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน
- การรับประทานอาหารที่ชาญฉลาดได้รับการ รู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับตัวเองและร่างกายของพวกเขา ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าคุณสามารถใช้การรับประทานอาหารแบบง่ายๆเพื่อตอบสนองความต้องการความหิวกระหายของร่างกายได้อย่างมีคุณค่าทางโภชนาการและมีผลลัพธ์ที่ดีกว่าอาหารที่มีโครงสร้างเป็นแคลอรี่
- "เมื่อคนไปทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก" Logan กล่าวว่า "ความหมายก็คือพวกเขาจะได้รับอาหารและกลับไปสู่นิสัยการกินอาหารก่อน ๆ สำหรับความสำเร็จในระยะยาวก็เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องพัฒนารูปแบบการกินใหม่ไม่ใช่ เพียงใช้กลยุทธ์การลดน้ำหนักในระยะสั้นที่ถูกทอดทิ้งเมื่อน้ำหนักลดลง "
การกินที่ชาญฉลาด: เริ่มต้นใช้งาน
ขอให้แพทย์แนะนำให้คุณรู้จักกับนักโภชนาการหรือนักโภชนาการที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่ใช้งานง่าย คุณสามารถไปที่เว็บไซต์ของ Intuitive Eating เพื่อหารายชื่อที่ปรึกษาด้านการกินโดยสัญชาติของประเทศโดยรัฐ นอกจากนี้คุณยังสามารถหารายชื่อศูนย์การรับประทานอาหารที่รวมถึงการรับประทานอาหารที่ใช้ง่ายเป็นส่วนหนึ่งของขั้นตอนการกู้คืนของพวกเขารวมถึงรายชื่อของกลุ่มสนับสนุนการกินที่ใช้งานง่าย
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ใช้งานง่ายไม่ได้นำไปสู่โภชนาการที่ไม่ดีและการกินอย่างสังหรณ์ใจคือ เกี่ยวข้องกับความวิตกกังวลด้านอาหารน้อยลง คนที่ปฏิบัติตามหลักปรัชญาของประสบการณ์การกินที่ใช้งานง่ายและมีความสุขมากขึ้นเมื่อทานอาหารมากกว่าคนที่ทานอาหารอย่างถูกต้อง
ถ้าคุณเป็นคนอเมริกันส่วนใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกินและมีประสบการณ์ที่น่าผิดหวังกับอาหารควบคุมแคลอรีแบบดั้งเดิมคุณอาจต้องการดู เป็นอาหารที่ใช้งานง่าย อาจช่วยให้คุณได้รับทางออกที่มีสุขภาพดีในระยะยาวต่อการควบคุมน้ำหนัก
