ผักไขมันเพื่อสุขภาพ Insuline Triggers
Level 2
ให้บริการ 4 ถึง 6
เราไม่กินข้าวขาวมากในบ้านของเรา แต่ฉันชอบ risotto ดีทุกคราว อลันเป็นคนใจแคบตังดังนั้นข้าวจานอร่อยเป็นจริงรักษาสำหรับเขา มันมีเล็กน้อยของ jalapeno แต่ถ้าคุณใช้เพียงหนึ่ง Chile มันไม่ได้เผ็ดเลย - รสเพียง ถ้าคุณชอบเตะเพิ่ม jalapeno หรือใช้ Chile ร้อนเช่น serrano เห็นได้ชัดว่านี่เป็นอาหารระดับ 2 เพราะข้าว
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ½หัวหอมแดง, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 กานพลูกระเทียมสับ
- 1 jalapeñoหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ถ้วยข้าว Arborio
- น้ำซุปไก่ 4 ถึง 5 ถ้วย
- 1 พวงหน่อไม้ฝรั่งสับเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
วางกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและหัวหอมแดงลงไปผัดจนหัวหอมโปร่งใสประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมและ jalapeno และต่อไปsautéอีก 10 นาทีจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลและ jalapeno จะอ่อนโยน เพิ่มข้าวและโยนด้วยน้ำมันหัวหอมและส่วนผสมjalapeñoจนเคลือบดีและข้าวเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
เพิ่ม 1 ถ้วยน้ำซุปและคนจนกว่าจะถูกดูดซึมโดยข้าว เพิ่มถ้วยต่อไปของน้ำซุปและคนจนผัด เพิ่มถ้วยที่สามของน้ำซุปและหน่อไม้ฝรั่งสับ หน่อไม้ฝรั่งจะปรุงอาหารเมื่อน้ำซุปถูกดูดซึม เพิ่มถ้วยที่สี่ของน้ำซุปให้แน่ใจว่าจะทดสอบข้าวสำหรับ doneness ควรให้บริการ Risotto al dente และ "brothy" เพื่อไม่ให้น้ำซุปทั้งหมดถูกดูดซึม ถ้าข้าวยังไม่สุกให้เติมน้ำซุปอีก 1 ถ้วย
