อาหารแปดมื้อมีความรับผิดชอบต่อการแพ้อาหาร 90 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกาและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาระบุว่าพวกเขาระบุไว้อย่างชัดเจนบนฉลาก เรียกว่า "บิ๊ก 8" พวกเขาเป็นนมไข่ปลาหอยปลาถั่วลิสงข้าวสาลีและถั่วเหลือง
แต่แปดไม่เพียงพอสำหรับนักภูมิแพ้และนักโภชนาการบางคน Marion Groetch ผู้อำนวยการฝ่ายบริการด้านโภชนาการของสถาบัน Jaffe Food Allergy Institute ที่โรงพยาบาล Mount Sinai เป็นหนึ่งในผู้ที่ต้องการเพิ่มงาในรายชื่อ Groach กล่าวขณะที่โรคภูมิแพ้งามีน้อยกว่าโรคภูมิแพ้ถั่วลิสง เป็นอันตราย "โรคภูมิแพ้งามีแนวโน้มที่จะรุนแรงกว่าอาการแพ้ถั่วเหลืองเช่น" เธอกล่าว "คุณมีแนวโน้มที่จะมีปฏิกิริยาตอบสนองที่รุนแรงขึ้น"
และเธอกล่าวว่างาและน้ำมันงาเป็นอาหารที่พบได้บ่อยในอาหารอเมริกันในปัจจุบันมากกว่าที่พวกเขาเป็นรุ่นก่อน ๆ อาหารที่ชอบครีมตอนที่แปลกใหม่อยู่ในขณะนี้ แพทย์บางคนแนะนำครีม - ส่วนผสมของ chickpeas และงา - เป็น "อาหารแรก" สำหรับทารกเพราะเนื้อ puree ของมัน Groats กล่าวว่างายังพบใน candies ขนมปังและซีเรียลอาหารเช้า "ตัวอย่างเช่นแบรนด์ซีเรียลของ Kashi มีงาในผลิตภัณฑ์ของตนทุกชิ้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการผสมเกรนของพวกเขา"
ในปี 2553 นักวิจัยจาก Jaffe Food Alergy Institute ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับงาครั้งแรก โรคภูมิแพ้ในสหรัฐอเมริกาพบว่ามันเกิดขึ้นในประมาณหนึ่งใน 1,000 คน การแพ้ถั่วลิสงเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นประมาณหนึ่งใน 50 คน) เพราะนี่เป็นการศึกษาครั้งแรกนักวิจัยยังคงไม่ทราบว่าอาการแพ้งาลุกขึ้นหรือไม่ แต่ Groetch กล่าวว่า "ดูเหมือนว่าเราเป็นเพียงแค่ การปฏิบัติที่เราเห็นผู้ป่วยโรคภูมิแพ้งามากขึ้น "
โรงเรียนตระหนักถึงความเสี่ยงมากขึ้น แต่โรงอาหารของโรงเรียนไม่ค่อยเตรียมอาหารจากขั้นตอนแรกและไม่มีกฎการติดฉลากอย่างเข้มงวดจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบได้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์มีงาหรือไม่ ในซอสและ marinades บาง Groetch กล่าวว่า "งาสามารถถูกซ่อนไว้ในคำศัพท์ที่คลุมเครือเช่นเครื่องปรุงหรือเครื่องเทศธรรมชาติ"
เพื่อความปลอดภัย Goretch กล่าวว่าเธอแนะนำให้พ่อแม่ของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ทำอาหารกลางวันที่บ้าน
