First Lady Michelle Obama เรียกร้องให้พยายาม บทบัญญัติย้อนกลับของพระราชบัญญัติสุขภาพที่ไม่เป็นที่รู้จักของเด็ก 2010 ซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้การประชุมกับกลุ่มผู้สื่อข่าวทางการแพทย์ซึ่งรวมถึง Health Daily Daily ที่ทำเนียบขาวในวันพุธนั้นนางโอบามาได้ให้ความสำคัญกับความสำคัญและความสำเร็จของมาตรฐานโภชนาการ กล่าวว่าพวกเขาเป็น "ความสำคัญต่อความสำเร็จสูงสุดของคนหนุ่มสาวรุ่นใหม่"
การเข้าร่วมกับสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งคือ American Academy of Pediatrics ประธานาธิบดี Dr. James Perrin และ Sam Kass ผู้อำนวยการบริหารโครงการ "Let's Move!" และ ที่ปรึกษาอาวุโสด้านโภชนาการ
"เงินเดิมพันจะไม่สูง" คาสกล่าว "ทั้งในแง่ของผลกระทบที่อาจเกิดกับลูกหลานของเราและก่อนหน้านี้มันเป็นสิ่งที่กำหนดไว้สำหรับการวางการเมืองไว้ข้างหน้าของวิทยาศาสตร์"
ภายใต้พระราชบัญญัติสุขภาพที่ดีสำหรับเด็กที่หิวโหยในปี 2010 โรงเรียนโรงอาหารต้องจัดเตรียมอาหารกลางวันไว้ด้วย ธัญพืชผลไม้และผักและหางนมหรือไขมันต่ำ ลดค่าความร้อนของอาหารเป็น 850 สำหรับอาหารกลางวันในโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนต้นและระหว่าง 550 ถึง 650 แคลอรี่สำหรับอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา
ดร. เพอร์รินเน้นความสำคัญของ "โภชนาการที่ดีในช่วงต้นชีวิต" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของสิ่งที่ได้รับในโรงเรียน "เด็กหนึ่งในหกคนอาศัยอยู่ในบ้านที่หิวโหยและอาหารโภชนาการส่วนใหญ่ของพวกเขามาจากสิ่งที่พวกเขาได้รับที่โรงเรียน" เขากล่าว "เด็กกินโดยเฉลี่ยประมาณครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ในโรงเรียน"
ที่เกี่ยวข้อง: ไม่มีภารกิจที่สมบูรณ์ในวัยเด็กโรคอ้วนต่อสู้
สภาคองเกรสผ่านพระราชบัญญัติสุขภาพเด็กที่หิวโหยฟรีใน 2010 ด้วยการสนับสนุนพรรค แต่นักวิจารณ์กล่าวว่ามาตรฐานนั้นแพงเกินไปและยากสำหรับบางโรงเรียนที่จะพบ สมาคมโภชนาการของโรงเรียน (SNA) ซึ่งเป็นผู้สนับสนุนหลักของพระราชบัญญัติกำลังขอให้โรงเรียนอนุญาตให้เลือกไม่ใช้ข้อกำหนดดังกล่าว
"ฉันรู้สึกประหลาดใจว่าเราอยู่ที่นี่" นางโอบามากล่าว "เพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทุกคนก็อยู่รอบโต๊ะฉลองชัยชนะนี้ … ว่ามาตรฐานด้านโภชนาการของโรงเรียนได้รับการปรับปรุงเป็นครั้งแรกในรอบ 30 ปี"
เกี่ยวกับตำแหน่งของ SNA นางโอบามากล่าวว่า "โภชนาการของโรงเรียนบางส่วน ของผู้สนับสนุนที่ใหญ่ที่สุดและความภาคภูมิใจของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ฉันไม่คิดว่าพื้นฐานที่พวกเขาต้องการจะยกเครื่องใหม่นี้ "
ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกากว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนได้รับการปรับปรุงตามมาตรฐานโภชนาการที่เพิ่มขึ้นและการมีส่วนร่วมเพิ่มมากขึ้นในหลายพื้นที่ของประเทศ
คุณคิดว่าโครงการใดประสบความสำเร็จหรือเสร็จสมบูรณ์ 90 เปอร์เซ็นต์ คุณเคยคิดหรือไม่ดีว่าเรามาหยุดตอนนี้แล้วเริ่มต้นใหม่อีกครั้งเพราะเรามีเหลืออีก 10 เปอร์เซ็นต์ "นางโอบามากล่าว "นั่นคือสิ่งที่เราเป็นอยู่ในขณะนี้และนั่นก็เป็นที่ยอมรับไม่ได้"
แม้ว่า USDA รายงานว่ารายได้ของโรงเรียนเพิ่มขึ้น โรงเรียนเห็นการเพิ่มขึ้นสุทธิ 200 ล้านเหรียญทั่วประเทศในรายได้จากการเลี้ยงอาหารกลางวันของโรงเรียน
ความกังวลอีกประการหนึ่งคือมาตรฐานอาหารที่ผ่านการปรับปรุงแล้วอาจส่งผลให้เสียจานเนื่องจากเด็ก ๆ ปฏิเสธอาหารที่มีสุขภาพดีขึ้นอย่างไรก็ตามการศึกษาของ Harvard School of Public สุขภาพพบว่าการเสียแผ่นไม่ได้เพิ่มขึ้นตามมาตรฐาน
"เราไม่ได้คิดถึงความเป็นไปได้ที่จะพลิกกลับเพราะเราไม่สามารถจะเกิดขึ้นได้" นางโอบามากล่าว "เรา ต้องการให้แน่ใจว่าทุกคนได้รับข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่เสนอขึ้นมาจริง "
