หลาย ๆ คนที่ต้องการลดน้ำหนักต้องรู้ว่าไขมันจำเป็นต้องลดไขมันออกจากอาหารอย่างไร - การสูญเสียน้ำหนักของพวกเขาขึ้นอยู่กับมัน แต่สิ่งสำคัญคือการให้สมดุลของไขมันในอาหารของคุณได้แม้ในขณะที่กำหนดเป้าหมายเป็นแหล่งที่มาของไขมันที่ไม่แข็งแรง
"คุณต้องการแคลอรีประมาณ 25% ของคุณมาจากไขมัน" แคทเธอรีนเบรียะก้าว, RD, LD, การวิจัยกล่าว ผู้ประสานงานและนักโภชนาการคลินิกที่มหาวิทยาลัยอลาบามาที่เบอร์มิงแฮม "คุณต้องการไขมันเพื่อสุขภาพเส้นผมหนังและเล็บรวมถึงการสนับสนุนระบบทั้งหมดในร่างกายของคุณ"
การลดน้ำหนัก: ทำไมไขมันต้องถูกตัดแต่งน้อยกว่า
ร้อยละ 25 อาจฟังดูมาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไขมันมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นแม้ส่วนเล็ก ๆ จะเป็นแคลอรี่ที่สำคัญก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีไขมันมากเกินไปไม่เพียง แต่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ในท้ายที่สุดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
- โรคหัวใจ
- ความดันโลหิตสูง
- ความดันโลหิตสูง
- คอเลสเตอรอลสูง
- ปัญหาสุขภาพเรื้อรังอื่น ๆ
การลดไขมัน
ขั้นตอนแรกในการลดไขมันในอาหารของคุณคือการเก็บบันทึกอาหารไว้เพื่อช่วยในการติดตามอาหารที่คุณกิน จดบันทึกปริมาณไขมันที่สะสมไว้เพื่อให้คุณสามารถระบุแหล่งที่มาของไขมันส่วนบุคคลได้ นี่คือแหล่งที่พบบ่อยของไขมันและสิ่งที่คุณสามารถแทนที่ได้ด้วย
- ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันเต็ม: ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำหรือไม่อ้วน
- อาหารทอด: อบปิ้งย่างหรืออบไอน้ำ แทนซาเนียทอด
- การลดไขมันของเนื้อสัตว์: เล็งลดเนื้อซี่โครงเนื้อไก่และไม่ได้ผิว
- ซอสครีม: ลองซอสมะเขือเทศแทน
- ช็อกโกแลตและ ไอศกรีม: เลือกอาหารที่มีไขมันต่ำหรือไม่เป็นไขมันเช่นโยเกิร์ตแช่แข็งและเผ็ดแป้งเช่นวิปครีม
เนื้อแดงมักถูกเน้นเป็นแหล่งของไขมัน หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเนื้อแดงคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่ผอมลงได้เช่นรอบหรือแผลตัดเนื้อสันนอกตัดไขมันด้วยตัวคุณเองหรือซื้อเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อแพนด้าน้อยกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป คุณควรเริ่มใช้เนื้อสัตว์แบบติดมันอื่น ๆ ด้วยเช่นเนื้อไก่งวงแทนเนื้อดิน ลองใช้จานที่สร้างขึ้นรอบ ๆ อกไก่ (ไม่มีผิว) หรือปลาหลากหลาย
การสูญเสียน้ำหนัก: แหล่งที่มาของไขมัน
ดังนั้นในขณะที่คุณเปลี่ยนจากนมทั้งหมดเป็นหางและคุณไม่ได้แตะปลาฝรั่งเศส ในเดือนอาจมีไขมันที่ไม่แข็งแรงและมีแคลอรี่สูงที่ซุ่มซ่อนอยู่บนจานของคุณ แม้แต่คนที่มีเจตนาดีก็สามารถมองเห็นแหล่งที่มาของไขมันได้อย่างมาก Dempsey กล่าว นี่คือตัวอย่าง:
- น้ำมันมะกอก ตาม Dempsey คนเลือกน้ำมันมะกอกอย่างถูกต้องเป็นไขมันที่มีสุขภาพดีและลืมว่ามันยังคงเป็นแคลอรี่อยู่ ดูขนาดส่วนเธอบอกว่า ความผิดพลาดนี้อาจเกิดขึ้นกับน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรืออาหารเพื่อสุขภาพ (เช่นไขมัน) เช่นอะโวคาโดและถั่ว
- ไก่งวงพื้นดิน "ผู้คนจำนวนมากจะซื้อไก่งวงพื้นดินโดยสันนิษฐานว่ามีไขมันต่ำ แต่ถ้า "เด็ดขาด" ก็เหมือนกับเนื้อดิน "Dempsey กล่าว" เครื่องปรุงรสและเครื่องดื่ม
- เบอร์เกอร์หรือแซนวิชที่มีไขมันต่ำจะกลายเป็นภัยพิบัติที่ลดน้ำหนักหากคุณเติมเต็ม - เนยแข็งมายองเนสเนยหรือน้ำสลัด หาของที่มีน้ำหนักเบาหรือรสชาติที่ไม่ไขมันเช่นมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศและผัก สลัดผักสด
- ผักสดเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับแผนลดน้ำหนักของคุณ เนื้อยันผลไม้และผักสับก็เช่นกัน แต่ถ้าคุณกำลังตัดแต่งไขมันให้หลีกเลี่ยงจากถั่วเนยแข็งก๋วยเตี๋ยวหัวหอมและน้ำสลัดไขมันเต็มรูปแบบ ติดอยู่กับน้ำสลัดที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันที่ด้านข้าง การเก็บไขมันในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณควบคุมแหล่งแคลอรีที่สำคัญได้มากขึ้นและใกล้เคียงกับเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ
