ดังนั้นแพทย์ของคุณจึงกล่าวว่าคุณมีคอเลสเตอรอลสูงและจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารของคุณ ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? ไม่ได้หมายความว่าการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักทำได้อย่างรวดเร็ว อาหารที่ดีต่อสุขภาพเพื่อลดคอเลสเตอรอลสูงหมายถึงการเปลี่ยนวิธีที่คุณซื้อทำอาหารและกินอาหาร - จากนี้ไป
อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหมายถึงอะไร
อาหารที่ลดคอเลสเตอรอลไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของอาหารที่คุณทาน ไม่ควรกิน - รวมถึงอาหารที่คุณควร โรคหัวใจและคอเลสเตอรอลลดลง
- การบริโภคไขมันโดยรวมในแต่ละวันควรอยู่ระหว่าง 25 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ทุกวัน
- ปริมาณไขมันอิ่มตัวจะต้องน้อยกว่า 7 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ทุกวันของคุณ
- ปริมาณไขมันทรานสฟอร์ควรจะน้อยกว่าร้อยละ 1 ของปริมาณแคลอรี่ทุกวัน
- จำกัด โคเลสเตอรอลในอาหารให้น้อยกว่า 200 มิลลิกรัม มก.) ทุกวันถ้าคุณมีคอเลสเตอรอลสูง
- บริโภคไม่เกิน 2,400 mg ของโซเดียม (เกลือ) ในแต่ละวัน คุณต้องอ่านฉลาก
- จำกัด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ดื่มเพียงวันละ 1 แก้วหรือน้อยกว่าสำหรับผู้หญิง 2 แก้วต่อวันหรือน้อยกว่าสำหรับผู้ชาย
ส่วน ของอาหารลดคอเลสเตอรอลรวมถึงการรู้ว่าอาหารที่กินและอาหารที่เหมาะสม แม้อาหารที่ดีต่อสุขภาพจะมีไขมันและแคลอรี่ซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็วหากคุณรับประทานอาหารเป็นจำนวนเท่าตัวหรือเท่าตัวที่คุณควรรับประทาน นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการตัดสินว่าคุณกินอาหารเท่าใด: ถ้วยเดียวคือขนาดของกำปั้นของคุณ เนื้อเสิร์ฟหนึ่งชิ้นมีเนื้อประมาณ 3 ออนซ์ลองนึกถึงเนื้อสัตว์ขนาดของดาดฟ้า
การเลือกอาหารที่มีสุขภาพดีสำหรับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำอาหารสามารถทั้งอร่อยและดีต่อหัวใจของคุณถ้าคุณรู้ว่าอะไร เลือก. อาหารจำนวนมากเต็มไปด้วยคอเลสเตอรอล แต่มีตัวเลือกคอเลสเตอรอลต่ำมาก เติมเนื้อของคุณด้วยอาหารที่แสนอร่อยและมีสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ:
เนื้อ Lean
- ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ ไก่หรือไก่งวงที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์เนื้อหมู (เนื้อซี่โครงหมูเชือกรอบเนื้อซี่โครง) เนื้อหมูหรือเนื้อซี่โครงหมู ผลิตภัณฑ์นมอ่อน
- ผลิตภัณฑ์จากนมมีแคลเซียมเต็มรูปแบบ แต่ยังมีไขมันสูง เลือกผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำเช่นนมชีสครีมและโยเกิร์ต ไฟเบอร์
- เลือกผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเช่นขนมปังธัญพืชข้าวกล้องและพาสต้าข้าวสาลี ผักและผลไม้เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย ต้องแน่ใจว่ามีเส้นใยอย่างน้อย 25 ถึง 30 กรัมในอาหารของคุณในแต่ละวัน ผลไม้และผัก
- คุณต้องการผักและผลไม้อย่างน้อย 4-5 วันทุกวันยิ่งหลากหลายดีเท่าไร ปลา
- รับประทานปลาอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ไขมันเครื่องเทศที่มีน้ำตาลสูงคุกกี้และของหวานอื่น ๆ และชิป
เทคนิคการทำอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ
การรับประทานผักหรือไก่ยันจะไม่ทำให้คุณดีขึ้นเว้นเสียแต่ว่าคุณจะเตรียมตัวอย่างมีสุขภาพดี ลองใช้เทคนิคการทำอาหารเหล่านี้เพื่อลดคอเลสเตอรอลและตัดไขมันและแคลอรี่:
หลีกเลี่ยงเกลือ
- แทนที่จะใช้สมุนไพรสดเครื่องเทศหรือแม้แต่น้ำส้มสายชูจากกระป๋อง อย่าทอด
- อบเนยหรือเนยเทียมและปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคอเลสเตอรอลต่ำเช่นน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา เลือก สดใหม่
- แทนที่จะเป็นผักหรือผลไม้กระป๋องอาหารเย็นแบบบรรจุหีบห่อและอาหารสำเร็จรูปอื่น ๆ ให้เลือกเวอร์ชันสด คุณจะประหยัดโซเดียมและแคลอรี่ อาหารที่ลดคอเลสเตอรอลมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่ถูกต้องมากมายจัดเตรียมไว้เพื่อสุขภาพหลีกเลี่ยงหรือลดการบริโภคอาหารที่ "ไม่ดี" และเข้าใจว่าร่างกายของคุณมีอาหารมากแค่ไหน จำเป็น และแน่นอนว่าควรมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารแสนอร่อย
