Sanjay Gupta, MD, Everyday Health: อาหารที่คุณเลือกเมื่อจัดการกับภาวะเรื้อรังเช่น ankylosing spondylitis? เป็นคำถามที่หลายคนถาม แต่น่าเสียดายที่เรายังไม่มีคำตอบมากมาย AS เป็นโรคอักเสบ หากคุณออนไลน์คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับอาหารหรืออาหารเสริมที่ควรจะป้องกันการอักเสบหรือทำให้เกิดอาการดังกล่าว แต่คุณต้องใช้คำแนะนำจำนวนมากกับเม็ดเกลือ อาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการเรื้อรัง แต่ความจริงก็คือเมื่อพูดถึงอาหารที่เฉพาะเจาะจงและผลกระทบต่อโรคเฉพาะทางวิทยาศาสตร์ยังคงมืดมาก นี่คือสิ่งที่เรา ทำ รู้
Matthew Bunyard, MD, Rheumatologist, Cleveland Clinic: วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังสิ่งที่เรารู้อย่างแท้จริงเกี่ยวกับอาหารมีน้อยมาก สิ่งที่ฉันมักแนะนำสำหรับผู้ป่วยของฉันคือพยายามที่จะเริ่มต้นช้าพยายามลดเนื้อสัตว์ในอาหารของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อแดง
ดร. Gupta: ดร Matthew Bunyard เป็นนักกายภาพบำบัดที่คลีฟแลนด์คลินิกผู้เชี่ยวชาญในการทำ ankylosing spondylitis เนื้อแดงเป็นอาหารที่ดูเหมือนจะมีส่วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบ เขาแนะนำอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่เรียกว่าสำหรับผู้ป่วยที่มีไขมัน AS, ปลาน้ำเย็นเช่นปลาแซลมอน, ปลาเฮอริ่งและปลาทูแทนที่จะเป็นเนื้อ; น้ำมันมะกอกน้อยเนยและชีส ธัญพืชแทนการกลั่น; และผักสดและผลไม้แทนการแปรรูปอาหาร วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดเป็นที่รู้กันว่าช่วยได้
Dr Bunyard: ดังนั้นจึงมีหลักฐานแน่ชัดว่าแคลเซียมมีประโยชน์ในปริมาณที่อาจจะ 1,000 ถึง 1,200 มิลลิกรัมต่อวันวิตามิน D ในปริมาณ 800 ถึง 1,000 หน่วยต่อวัน และมีประโยชน์สำหรับกรดโฟลิคและดังนั้นสิ่งที่ฉันแนะนำในผู้ป่วย
ดร. Gupta: แต่ Dr. Bunyard ไม่เชื่อเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ ที่อ้างว่าเป็นสารต้านการอักเสบ
Dr Bunyard: ขมิ้นและขิงและสิ่งต่างๆแบบนั้น ไม่มีวิทยาศาสตร์ที่ดีที่อยู่เบื้องหลังนั้น โดยปกติแล้วมีคำถามสามข้อที่ใครบางคนกำลังจะถามฉัน: หนึ่งข้อนี้จะช่วยฉันได้ไหม สองนี้จะเป็นอันตรายต่อฉันหรือไม่? และสามมันจะรบกวนการใช้ยาอื่น ๆ ที่ฉันใช้? และน่าเสียดายที่คำตอบของฉันเป็นแบบเดิม ๆ : ฉันไม่รู้ฉันไม่รู้และฉันไม่รู้ Gupta:
คำแนะนำของเขาเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความหลากหลาย Dr Bunyard:
ไวน์แดงอาจเป็นของที่ดีในปริมาณน้อย ๆ แต่การดื่มแอลกอฮอล์อาจเป็นสิ่งที่ไม่ดี ดร. Gupta:
บางคนที่เป็นโรคเรื้อรังกำลังรับประทานอาหารที่มีแป้งต่ำหลีกเลี่ยงสิ่งต่างๆเช่นขนมปังพาสต้ามันฝรั่งและข้าว แต่ดร. Bunyard กล่าวว่าวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้มี และดร. Bunyard กล่าวว่าสิ่งที่เรียกว่าอาหาร Paleo น่าจะเป็นความคิดที่ไม่ดีเนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้น ในขณะที่มีวิทยาศาสตร์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นำทางผู้ป่วยในการเลือกหรือหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด Dr. Bunyard กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือต้องฟัง ร่างกายของคุณเอง
ดร. Bunyard:
บางคนอาจพบอาหารบางอย่างที่พวกเขาจะตีที่พวกเขาจะพูดว่านี้ดูเหมือนจะทำให้โรคของฉันแย่ลง แต่อาหารที่อาจจะเกือบทุกอย่าง ฉันมีคาเฟอีนโซดามันฝรั่งไอศครีม และเมื่อมีคนพบสิ่งที่พวกเขารู้สึกว่าสร้างความแตกต่างแล้วเห็นได้ชัดว่าฉันมีเป้าหมายไปในทิศทางนั้น อาจเป็นความจริงที่ว่านี่เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นกับอาหารแต่ละประเภทและไม่ใช่เพียงแค่เป็นอาหารสำหรับทุกคนเท่านั้น ดร. แคนด์:
ด้วยสุขภาพประจำวันฉันคือดร. แซนเจย์แคนด์ สบายดี
