วันอังคารที่ 9 เมษายน 2556 - สารประกอบในไข่ขาวอาจ ช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพเหมือนยาทั่วไปตามงานวิจัยใหม่ที่นำเสนอในที่ประชุมแห่งชาติและนิทรรศการของสมาคมเคมีอเมริกันในนิวออร์ลีน นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบนี้ไม่ได้มีการตรวจสอบอย่างเป็นอิสระแนะนำว่าการรวมไข่ขาวเข้ากับยาอาจเป็นหนึ่งในสองของการต่อสู้กับความดันโลหิตสูงในมนุษย์นักวิจัยกล่าวว่า "การวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าอาจมีเหตุผลอื่นอีก เรียกได้ว่าเป็นไข่ที่กินได้อย่างไม่น่าเชื่อ "ดร. Zhipeng Yu นักวิจัยและนักวิจัยจาก Clemson University กล่าวในแถลงการณ์ "เรามีหลักฐานจากห้องปฏิบัติการว่าสารในไข่ขาวนั้นเป็นเปปไทด์ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของโปรตีนซึ่งช่วยลดความดันโลหิตให้มากที่สุดเท่าที่ยา Captopril ซึ่งเป็นยาที่มีความดันโลหิตต่ำ"
การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าเปปไทด์ที่เรียกว่า RVPSL จะบล็อกการผลิตเอนไซม์ที่ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น นักวิจัยของ Clemson รายงานว่าการให้ระดับ RVPSL ในหนูเท่ากับปริมาณที่มีอยู่ในไข่ขาว 6 ฟองให้ผลประโยชน์เช่นเดียวกับยา Captopril ในขนาดต่ำซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้ด้วย
"ผลของเราสนับสนุน และเพิ่มผลการวิจัยก่อนหน้านี้ในหัวข้อนี้ "ยูกล่าวในแถลงข่าว การรับประทานไข่ขาวยังได้รับการเชื่อมโยงกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและลดคอเลสเตอรอล
นักวิจัย ทดสอบ RVPSL ที่ได้รับความร้อนถึง 200 องศาฟาเรนไฮต์ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการทำวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับเปปไทด์ทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น
"โปรตีนไข่ทอดปรุงสุกที่อุณหภูมิสูงทำให้มีความสามารถในการลดความดันโลหิตมากกว่าไข่ได้มากขึ้น ต้มที่ 212 องศาฟาเรนไฮต์ "นักวิจัยได้เขียนไว้ในแถลงข่าวของพวกเขา
การค้นพบในวันนี้ยังไม่ได้รับการตรวจสอบโดยนักวิทยาศาสตร์คนอื่น Robin Kaiden, MS ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติทั่วไปที่ออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่าการศึกษาดำเนินไปอย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่าผลการทดสอบจะเพิ่มขึ้นภายใต้การทดสอบต่อไปหรือไม่
"การทดสอบและการทดสอบในมนุษย์สามารถยืนยันได้อย่างแน่นอนเท่านั้น" เธอกล่าว "การศึกษานี้ไม่ได้ทำกับมนุษย์ดังนั้นเราจึงไม่สามารถคาดการณ์ผลที่จะนำมาใช้กับมนุษย์ได้ในขณะนี้"
อย่างไรก็ตามหากผลการวิจัยได้รับการยืนยันการรับประทานไข่ขาวอาจเป็นเครื่องมือสำคัญในการต่อสู้กับเลือดสูง ความดัน Kaiden เพิ่ม
"มันอาจลดยาที่จำเป็นและผลข้างเคียงของพวกเขา" เธอกล่าว "การวิจัยจำเป็นต้องทำมากขึ้น แต่ถ้าเรื่องนี้ไม่ถูกต้องตามกฎหมายอาจเป็นผลข้างเคียงที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพื่อช่วยลดความดันโลหิต"
การวิจัยได้รับทุนจากทุนจาก รัฐบาลจีนนักวิจัยกล่าวว่าไม่ใช่องค์กรใดที่มีความสัมพันธ์กับผู้ผลิตยาหรืออุตสาหกรรมสัตว์ปีก
