ผู้ชายที่แท้จริง 'กินเนื้อ - ศูนย์สุขภาพชาย -

วันพุธที่ 22 พฤษภาคม 2012 - Popeye อาจได้รับพลังและความเป็นสุดยอดของเขาจากกระป๋องผักโขม แต่ "ผู้ชายที่แท้จริง" ไม่กินผักตาม รายงานฉบับใหม่ที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิจัยผู้บริโภค

แต่เพิ่มความแข็งแรงของพวกเขาด้วยอาหารผู้ชายที่เรียกว่าสเต็กและเบอร์เกอร์

การทดลองหลายอย่างเกี่ยวกับวิธีการและเหตุผลที่ผู้คนเชื่อมโยงอาหารกับเพศ ได้ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยทั้งสี่แห่ง ได้แก่ มหาวิทยาลัยคอร์เนลรัฐหลุยเซียนามหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียและมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา - แชปเพิลฮิลล์ พวกเขาพบว่าผู้ชายและผู้หญิงเห็นว่าเนื้อสัตว์และคนกินเนื้อเป็นผู้ชายมากยิ่งกว่าผักและมังสวิรัติซึ่งอาจอธิบายได้ว่าทำไมคนน้อยลงเลือกที่จะใช้ชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์ "เพื่อความแข็งแรงแบบดั้งเดิมผู้ชาย, bicep- flexing, All-American ชาย, เนื้อแดงเป็นแบบดั้งเดิมที่แข็งแกร่ง macho, Bicep-flexing อาหารอเมริกันทั้งหมด "ผู้เขียนศึกษาเขียน "ถั่วเหลืองไม่ได้ กินคนนั้นต้องให้อาหารที่พวกเขาเห็นว่ามีความแข็งแรงและมีพลังเหมือนตัวเองสำหรับอาหารที่พวกเขาเห็นว่าอ่อนแอและอ่อนโยน "

คุณเป็นสิ่งที่คุณกิน

ความรักของชายกับเนื้อสัตว์ กลับไปยุคหินเมื่อคนล่าอาหารของพวกเขา ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)

"เนื้อเป็นสินค้าที่สำคัญและเป็นส่วนสำคัญของการดำรงอยู่ของมนุษย์" ผู้เขียนเขียน "อาจจะมากกว่าอาหารอื่น ๆ เนื้อสัตว์จะเต็มไปด้วยความหมายเพราะความสัมพันธ์กับสถานะที่สูงขึ้นและการฆ่าสัตว์"

เพื่อสำรวจความหมายเหล่านี้ต่อไปนักวิจัยได้คัดเลือกนักศึกษาและผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร สำหรับหกแยกทางด้านจิตวิทยาภาษาศาสตร์และการศึกษาประชากร

ในหนึ่งในผู้เข้าร่วมถูกถามให้คะแนน "ความเป็นมนุษย์" และ "ความอ่อนแอ" ของอาหารต่างๆจากเลือดไปหากระต่ายกับปลากับนม สี่ตัวเลือกที่ดีที่สุดของผู้ชายคือสเต็กที่หายากปานกลางแฮมเบอร์เกอร์สเต็กที่ดีและเนื้อพริก ผู้หญิงส่วนใหญ่เป็นช็อกโกแลตลูกพีชสลัดไก่และซูชิ

ในการทดลองอื่น ๆ อาสาสมัครอ่านเนื้อเรื่องสั้น ๆ ที่บอกถึงลักษณะการใช้ชีวิตและพฤติกรรมการกินอาหารของผู้ชายหรือเด็กหญิงและตัดสินคนในลักษณะ 16 ประการรวมถึงวิธีการที่เป็นแบบพาสซีฟ , ผู้หญิง, แข็งแรง, ชนิดและเสรีนิยมที่พวกเขาปรากฏตัว ตัวละครที่กินเนื้อสัตว์ถือว่า "ผู้ชาย" อย่างมีนัยสำคัญยิ่งกว่าคนที่กินปลาหรือผัก

เนื้อเป็นมัจฉา แต่เป็นประโยชน์หรือไม่?

ไม่น่าแปลกใจที่ผู้เข้าร่วมชายในการศึกษานั้นมีแนวโน้มที่จะมีส่วนร่วมมากกว่าผู้หญิง ชอบเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตรงกันข้ามกับสลัดและผัก ผลจากการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน

Archives of Internal Medicine

การบริโภคเนื้อแดงปกติมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งที่เพิ่มสูงขึ้น นักวิจัยจาก Harvard School of Public Health พบว่ามากกว่า 37,000 คนและหญิง 83,000 รายและพบว่าการรับประทานเนื้อแดงที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทำอาหารรายวันมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตสูงกว่าร้อยละ 13 การบริโภคต่อวัน เนื้อแดงที่ผ่านการประมวลผล มีความเสี่ยงสูงกว่า 20 เปอร์เซ็นต์ การเปลี่ยนการให้บริการด้วยโปรตีนที่มีสุขภาพดีเช่นปลาสัตว์ปีกถั่วหรือพืชตระกูลถั่วตรงกันข้ามมีความเสี่ยง ต่ำกว่า การวิจัยอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าเนื้อสัตว์ - ย่างโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่สุกดี - อาจเป็นสารก่อมะเร็ง ในการศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานฟรานซิสโกผู้ชายที่กินแฮมเบอร์เกอร์หรือเนื้อทุ่งสัปดาห์ละสองครั้งมีโอกาสได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคมะเร็งต่อมลูกหมากมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้มากกว่าผู้ชายราวสองเท่า อย่างไรก็ตามการรับประทานเนื้อสัตว์อย่างน้อยบางส่วนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ เนื้อวัวและเนื้อหมู (เนื้อแดงโดย USDA) มีโปรตีนสูงซึ่งสามารถช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักที่ดีขึ้นเพิ่มมวลกล้ามเนื้อติดมันและทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบได้นานขึ้น พวกเขายังอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญเช่นเหล็กสังกะสีวิตามิน B6 และ B12 ไนอาซินและ riboflavin เหล่านี้อาจช่วยเพิ่มความจำป้องกันปัญหาวิสัยทัศน์และส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

"สัตว์สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานอย่างพอประมาณ" Mark Gorelick, Ph.D. , kinesiologist มหาวิทยาลัยแห่งรัฐซานฟรานซิสโกกล่าว "ปัญหาคือเราไม่ได้สั่งซื้อเนื้อปาล์มขนาดของเนื้อสัตว์ - เราได้รับสเต็ก 16 ออนซ์ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่ก็มักจะมีไขมันสูง ถ้าคุณกินอะไรที่มีไขมันสูงและคุณไม่ได้ใช้งานแคลอรีเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน "

คนส่วนใหญ่มักประเมินค่าปริมาณโปรตีนที่ต้องการมากเกินไปและเพิ่มความต้องการของแต่ละบุคคลโดยเฉลี่ย ที่จะได้รับเพียง 1.6-1.8 กรัมต่อกิโลกรัมพวกเขาชั่งน้ำหนักในความเป็นจริงปริมาณโปรตีนที่ร่างกายสามารถใช้ในเวลาเป็น 20 ถึง 25 กรัมสิ่งอื่นจะสูญเสียโดยทั่วไปเป็นของเสียหรือเก็บไว้เป็นไขมัน

การวิจัยเพิ่มเติมคือ จำเป็นต้องใช้ก่อนที่แพทย์จะสามารถควบคุมหรือต่อต้านเนื้อแดงได้ แต่ถ้าคุณ

ทำ

ตัดสินใจเลือกเนื้อสัตว์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทั้งหมดคุณจะได้รับโปรตีนที่คุณต้องการจากแหล่งอื่น ๆ ได้แก่ นมเนยถั่วลิสงและปลา และไม่ต้องกังวลกับความเป็นชายของคุณที่ถูกถามว่าเป็นปัญหา: มีมังสวิรัติผู้ชายจำนวนมากที่นั่น ได้แก่ Paul McCartney, Forest Whitaker และ Bill Clinton

รายงานเพิ่มเติมโดย Sushma Subramanian