เกิดใน Pennsylvania การฝึกคลาสสิกของ Chef Rosendale ได้พาเขาไปยัง Northern Italy , เยอรมนี, ลักเซมเบิร์ก, สวิสเซอร์แลนด์และห้องครัวที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริการวมถึงการฝึกอบรม Sous Vide ที่ French Laundry และเวทีร้านอาหารระดับห้าดาวหลายแห่งทั่วประเทศ การศึกษาแบบดั้งเดิมของเขารวมถึงการฝึกงานอย่างเข้มงวดหกปีภายใต้อาจารย์ที่ผ่านการรับรองหลายแห่ง Chef Magazine เรียกเขาว่า "A New Breed of American Chefs" ซึ่งเป็นส่วนผสมของปรัชญาและปรัชญาที่แตกต่างจากภายในอุตสาหกรรม
Chef Rosendale เป็นสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดของ ACF Culinary Team USA ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งและเป็นหนึ่งใน มีเพียงห้าเชฟที่เป็นตัวแทนประเทศของเราในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกโลกในปีพ. ศ. 2547 ในเมืองเออร์เฟิร์ตประเทศเยอรมนี ทีมอันดับหนึ่งในโลกที่มีครัวร้อนๆเต้นอยู่ 32 ประเทศ ในปี 2006 เชฟ Rosendale ได้รับแต่งตั้งให้เป็นกัปตันทีมของทีม ACF Culinary Olympic USA USA ปี 2008 ทีมได้รับเหรียญทอง 3 เหรียญ
เชฟ Rosendale ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในแปดผู้เข้ารอบสุดท้ายจากสหรัฐฯมากกว่า 300 คนทั่วประเทศในรอบรองชนะเลิศ Bocuse d'Or USA ในปี 2008 เขาได้รับรางวัล เหรียญเงินและได้รับการยกย่องสำหรับเทคนิคการก้าวหน้าของเขาด้วยการทำอาหาร sousvide และงานนำเสนอที่สร้างสรรค์ Chef Rosendale ได้รับการรับรองให้ปรุงอาหารโดยนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร Bruno Goussault ผู้มีอำนาจในการปรุงอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา
ในปี 2007 Chef Rosendale เปิดร้านอาหารแห่งแรกในโคลัมบัสโอไฮโอ - Rosendales ได้รับการยกย่องเป็นอย่างมากในนิตยสาร The New York Times และร้านอาหาร Best New ที่มีชื่อว่า "Best New Restaurant" ในเดือนกันยายนปี 2009 Chef Rosendale กลับมาที่ The Greenbrier ใน White Sulphur Springs, West Virginia ซึ่งเขาได้รับแต่งตั้งให้เป็น Executive Chef และในหนึ่งปีอาหารประเภทรีสอร์ทและเครื่องดื่มมีขนาดเท่าตัว ในปี 2010 Chef Rosendale ได้รับการรับรองในระดับสูงสุดที่เชฟสามารถรับได้ในประเทศสหรัฐอเมริกาชื่อ Master Chef อันทรงเกียรติ
เขาได้ให้ความสำคัญกับรายการพิเศษทางทีวีเครือข่ายอาหารหลายรายการและตอนนี้ได้รับดาวเด่นในรายการ Recipe ของ Emmy ที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงทุกวัน Rehab ออกอากาศทางสถานีซีบีเอส
