อาหาร FODMAP ต่ำ: ช่วย IBS - IBS Center -

เมื่อคุณมีอาการปวดท้องท้องอืดแก๊สท้องร่วงท้องผูกและท้องผูกจากอาการลำไส้แปรปรวนคุณอาจเต็มใจที่จะลอง อะไรเพื่อหาบรรเทา มีข่าวดี - อาหารที่มีข้อ จำกัด แต่ยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการได้รับการแสดงทางวิทยาศาสตร์เพื่อช่วยบรรเทาอาการ IBS พบกับอาหารที่มี FODMAP ต่ำแผนที่เส้นทางอาหารของคุณเพื่อควบคุมการย่อยอาหารได้ดีขึ้น

"FODMAP" ย่อมาจาก Oligosaccharides ที่สามารถหมักได้ disaccharides monosaccharides และ polyols FODMAPs คือคาร์โบไฮเดรตเช่นฟรุกโตสแลคโตสซอร์บิทอลและฟรุคโตนที่ไม่ดูดซึมได้ดีในลำไส้เล็ก เป็นผลให้แบคทีเรียในกระเพาะหมักสารซึ่งทำให้เกิดแก๊สท้องอืดท้องเฟ้อปวดท้องและท้องร่วง

ฟรุคโตสพบได้ในผลไม้บางชนิดและในอาหารที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงเช่นโซดา แลคโตสพบได้ในผลิตภัณฑ์นม; sorbitol เป็นสารให้ความหวานเทียมในอาหารโซดาและน้ำผลไม้ และ fructans สามารถพบได้ในผลไม้ผักเช่นหัวหอมและข้าวสาลี

ผู้เชี่ยวชาญไม่เชื่อว่าอาหารบางชนิดทำให้เกิด IBS แต่อาหารที่มี FODMAP สูงอาจทำให้เกิดอาการเมื่อคุณมี IBS

A FODMAP ต่ำ

การทดลองทางคลินิกครั้งแรกใน FODMAPs ได้รับการตีพิมพ์ในปี 2549 โดยนักวิจัยชาวออสเตรเลีย พวกเขาใส่ 62 คนที่เป็น IBS ที่ไม่ผ่านการแพ้ของฟรุกโตสในอาหาร FODMAP ต่ำเป็นเวลาเฉลี่ย 14 เดือนและพบว่า 74 เปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมเห็นอาการอาการท้องดีขึ้น

การศึกษาล่าสุดมีผลเหมือนกัน หนึ่งเผยแพร่ในปี 2013 ในวารสารนานาชาติของการปฏิบัติทางคลินิกตาม 90 คนกับ IBS ขณะที่พวกเขากินอาหาร FODMAP ต่ำ ผู้เข้าร่วมประชุมส่วนใหญ่เห็นอาการปวดท้องท้องอืดท้องเฟ้อและท้องร่วงดีขึ้น

แนวคิดไม่ได้เป็นสิ่งใหม่ทั้งหมด แพทย์ได้รู้จักกันเป็นเวลานานว่าผู้ป่วยที่หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเกือบทุกชนิดผู้ที่รับประทานอาหารแอ็ทคินโปรตีนสูง ๆ จะเห็นอาการลดลงอย่างมากในระยะสั้น Pankaj Jay Pasricha ประธาน MD กล่าว ของสมาคมโรคระบบประสาทและระบบประสาทแห่งอเมริกา (American Regional and Neurogastroenterology and Motility Section) และผู้อำนวยการศูนย์ประสาทระบบทางเดินปัสสาวะที่ Johns Hopkins University of Medicine ในบัลติมอร์

อาหาร FODMAP ต่ำ: สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหาร FODMAP ต่ำเป็นเรื่องเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงอาหารที่ มีแนวโน้มที่จะทำให้อาการของ IBS เกิดขึ้นได้

ผลไม้และสารให้ความหวานที่มีฟรุกโตสสูง: แอปเปิ้ลสด แอปเปิ้ลแตงโมแตงโมลูกแพร์ nashi (ลูกแพร์เอเชีย) และน้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ ผลไม้กระป๋อง ผลไม้แห้ง; อาหารที่มีสารให้ความหวานที่ทำจากฟรักโทสหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตส และน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีแลคโตส: นมจากวัวแพะและแกะ คัสตาร์; ไอศครีม; โยเกิร์ต; และเนยแข็งอ่อนเช่นชีสกระท่อมครีมชีส mascarpone และ ricotta

อาหารที่มี fructans: ผักเช่นหัวหอม, กระเทียม, กระเทียม, ยี่หร่า, หอมแดง, ต้นหอม, อาร์ติโช้ค, หน่อไม้ฝรั่ง, บีทรูท, กะหล่ำปลี, กะหล่ำปลี, มะเขือยาวและกระเจี๊ยบเขียว; ธัญพืชขนมปังและขนมอบที่มีข้าวสาลีและข้าวไรย์ couscous และพาสต้า; ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลคัสตาร์ลูกพลับและแตงโม; และถั่วลิสง

ผลไม้ผักและสารให้ความหวานที่มี polyols: ถั่วลิสงถั่วลิสงถั่วลิสงและถั่วเหลือง

ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลแอปริคอตอะโวคาโดแบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่ longons ลิ้นจี่ nashi nectarines ลูกพีชลูกแพร์พลัมลูกพรุนและแตงโม; ผักเช่นกะหล่ำปลีพริกหยวกสีเขียวเห็ดและข้าวโพดหวาน และสารให้ความหวานเช่นซอร์บิทอล mannitol, isomalt, maltitol และ xylitol ที่พบในโซดาอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

อาหาร FODMAP ต่ำ: กินอะไร

ต่อไปใส่แผนอาหารจากอาหารที่ต่ำใน FODMAPs ซึ่งไม่ควรทำให้เกิดอาการ IBS

ผลไม้สดหรือผลไม้แห้งขนาดเล็ก: กล้วย บลูเบอร์รี่ boysenberries แคนตาลูปแครนเบอร์รี่ทุเรียนองุ่น, ส้ม, มะนาว, มะละกอ, ราสเบอร์รี่, ผักชนิดหนึ่ง, แคนตาลูป, สตรอเบอร์รี่และ tangelos

ผักและสมุนไพร: หญ้าชนิตหนึ่งหน่อไม้หน่อไม้ถั่วโบคไ , แครอท, ผักชีฝรั่ง, choko, ผักชีฝรั่ง (ผักกาดขาว), ขิง, ถั่วเขียว, ผักกาดหอม, มะกอก, ผักกาดหอม, มันฝรั่ง, ฟักทอง, พริกแดง, beets เงิน, ผักขม, สควอช, rutabagas, มันฝรั่งหวาน, ผักราก เผือก, มะเขือเทศ, ผักกาด, มันเทศและบวบ โหระพา, พริก, ผักชี, ขิง, ตะไคร้, มายองแฮม, สะระแหน่, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรีและโหระพา

ธัญพืช: ธัญพืชและขนมปังปราศจากกลูเตน และขนมปังสะกด 100% ข้าวข้าวโอ๊ต polenta, ข้าวโพดหวาน, ข้าวโพดหวาน, ข้าวโพดหวาน, ข้าวโพดหวาน, มันสำปะหลังและมันสำปะหลัง

ผลิตภัณฑ์จากนมแลคโตสและของที่ทำจากน้ำแข็ง: นมฟรีแลคโตสนมโอ๊ตนมข้าวนมถั่วเหลืองชีสแข็ง brie camembert แลคโตส โยเกิร์ตเจลาติและเชอร์เบท

น้ำมันมะกอก

เต้าหู้

สารให้ความหวานและสารทดแทนน้ำผึ้ง: น้ำตาลในปริมาณที่น้อยน้ำตาลกลูโคสสารให้ความหวานเทียมที่ไม่สิ้นสุดใน "-ol" (เช่นหญ้าหวานและ Splenda) น้ำเชื่อมทองคำในปริมาณเล็กน้อยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในส่วนเล็ก ๆ กากน้ำตาลและน้ำเชื่อม

Low FODMAP Diet: Downsides

ในด้านบวกอาหาร FODMAP ต่ำได้รับการแสดงทางวิทยาศาสตร์ เพื่อลดอาการ แต่ข้อเสียคือมันต้องมีการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงสวยในอาหารดร. Pasricha กล่าวว่า คนอาจเริ่มรับประทานอาหารและเห็นการปรับปรุง แต่อาการของพวกเขาจะกลับมาถ้าพวกเขาไม่ได้ตามเขาเพิ่ม

นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการดังนั้นแม้คุณจะทำตามอาหารที่ IBS ของคุณอาจ แสดงขึ้น และมีคนที่จะลองรับประทานอาหารและจะไม่เห็นการปรับปรุงเลย

ถ้าอาหารดูเข้มข้นเกินไปลองเรียนรู้ว่าอะไรเหมาะกับคุณ Baharak Moshiree, MD, รองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และผู้อำนวยการฝ่ายการเคลื่อนไหวในระบบทางเดินอาหารที่มหาวิทยาลัยกล่าวว่าวิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการกำจัดอาหารประเภทหนึ่งในช่วงเวลาสองสัปดาห์เพื่อดูว่าอาการของคุณดีขึ้นหรือไม่ ของ Miami Miller School of Medicine ในฟลอริดา

คุณอาจเริ่มต้นด้วยแลคโตส หากอาการดีขึ้นคุณจะรู้ว่าต่อไปนี้อาหารที่ไม่มีแลคโตสจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น แล้วลอง gluten ซึ่งรวมถึงข้าวสาลีและข้าวไร ฟรุกโตสและฟรักโทสข้าวโพดน้ำเชื่อม แล้วกระเทียมและหัวหอมและสุดท้ายสารให้ความหวานเทียม

เมื่อคุณรู้ว่าทริกเกอร์ของคุณเองคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยไม่ต้องกำจัดอาหารที่มากเกินไป