เกลือเท่าไหร่ที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจ? - ความดันโลหิตสูงศูนย์ -

วันพุธที่ 22 พฤศจิกายน 2011 (HealthDay News) - สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจหรือโรคเบาหวาน, ดร. มาร์ตินดอนเนลล์ผู้เขียนนำกล่าวว่าการลดเกลือเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับผู้ที่บริโภคโซเดียมมากกว่า 6,000 หรือ 7,000 มิลลิกรัมต่อวัน ของการศึกษาในฉบับวันที่ 23-30 พ. ศ. ของวารสาร

วารสารสมาคมแพทย์อเมริกัน แต่คนที่กินเกลือในปริมาณปานกลางหรือเฉลี่ยแล้วอาจไม่จำเป็นต้องลดปริมาณการบริโภคลงไปอีก O'Donnell รองศาสตราจารย์คลินิกที่ McMaster University ในแฮมิลตันออนแทรีโอในแคนาดา

"เราเห็นมากขึ้นว่าอาจมีปริมาณเกลือที่พอเหมาะในระดับปานกลางที่คนเราควรรับประทาน" ดร. John Bisognano ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และผู้อำนวยการแผนกผู้ป่วยนอกที่มหาวิทยาลัย Rocheste r Medical Center ในนิวยอร์ก "นี่เป็นเรื่องที่สร้างความมั่นใจให้กับผู้ที่กินอาหารที่มีเกลือปานกลาง"

Bisognano ไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการศึกษาซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท ยา Boehringer Ingelheim

หลังจากหลายปีของข้อตกลงที่ดูเหมือนว่าจะมีความสุขที่ผู้คนควรลดลง การบริโภคเกลือของพวกเขาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เริ่มมีการถกเถียงกันว่าปริมาณเกลือที่ลดลงหรือไม่นั้นเป็นเรื่องที่ดีสำหรับทุกคนหรือไม่

การศึกษาล่าสุดชิ้นหนึ่งพบว่าแม้ว่าการลดเกลือจะทำให้ความดันลดลง แต่ก็อาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และอื่น ๆ ปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

การศึกษาอื่นพบว่าการขับถ่ายโซเดียมต่ำลง (การขับโซเดียมเป็นวิธีการวัดปริมาณเกลือที่บริโภค) มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากหัวใจและการขับถ่ายของโซเดียมที่สูงขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตหรือภาวะแทรกซ้อนจากโรคหัวใจในคนที่มีสุขภาพดี

อย่างไรก็ตามในผลการศึกษาล่าสุดผลแตกต่างกันบ้าง

ผู้เขียนเหล่านี้มองว่าโซเดียมและพี otassium ถูกขับออกทางปัสสาวะในกลุ่มประมาณ 30,000 คนชายและหญิงที่เป็นโรคหัวใจหรือมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคหัวใจ ผู้เข้าร่วมการศึกษามีค่าเฉลี่ยมากกว่าสี่ปี

ในการศึกษานี้ระดับการขับถ่ายโซเดียมที่สูงกว่าหรือต่ำกว่าระดับปานกลางคือแต่ละคนมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น

ตัวอย่างเช่นคนที่ขับออกมาในระดับที่สูงขึ้น ของโซเดียมมากกว่าผู้ที่มีค่าในช่วงกลางมีความเสี่ยงสูงที่จะตายจากโรคหัวใจหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและการรักษาตัวในโรงพยาบาลสำหรับโรคหัวใจล้มเหลวรายงานพบ

ในทางกลับกันคนที่ขับออก

ต่ำกว่า ระดับมากกว่าช่วงกลางมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจหรือการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากภาวะหัวใจล้มเหลว เมื่อนักวิจัยประเมินระดับโพแทสเซียมพบว่าการขับถ่ายสารอาหารในระดับที่สูงขึ้นมีความเสี่ยงต่ำ "ความสำคัญของการบริโภคโพแทสเซียมจำเป็นต้องเน้นการค้นพบที่อาจหายไปในการอภิปรายเรื่องโซเดียม" ดอนเนลล์ซึ่งเป็นรองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ด้านการแปลที่มหาวิทยาลัยแห่งชาติของ ไอร์แลนด์ใน Galwa Y "อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมอีกด้วย"

ไม่ชัดเจนว่าการค้นพบนี้ซึ่งมาจากประชากรที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจสูงแล้วอาจใช้กับประชากรที่มีความเสี่ยงต่ำได้

"พวกเขากำลังมองหาผู้ป่วยที่ป่วยเป็นอย่างมากอย่างไรบ้างที่ใช้กับพวกเราทุกคน?" ดร. แดเนียลแอนเดอร์สันผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ศาสตร์แห่ง University of Nebraska Medical Center กล่าว "ฉันคิดว่าปัญหาคือมันอาจจะไม่ได้ฉันกังวลว่าเราจะตีความผิดนี้เป็นความหมายที่ว่าโซเดียมน้อยเกินไปเป็นสิ่งที่ไม่ดี"

Bisognano เห็นด้วย "เราไม่ต้องการให้คนมีข้อความว่าพวกเขาควรจะพิซซ่าของพวกเขาเกลือจากจุดนี้ไปข้างหน้า" Bisognano กล่าวว่า

แต่การบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมของโซเดียมเป็นเพียงแง่มุมหนึ่งของสุขภาพของหัวใจกะเหรี่ยง Congro ผู้อำนวยการของกล่าวว่า โครงการสุขภาพเพื่อชีวิตที่ศูนย์โรงพยาบาล Brooklyn ในนครนิวยอร์ก

"นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องทำทุกอย่างและสิ้นสุดคุณต้องใช้การแทรกแซงวิถีการดำเนินชีวิตอื่น ๆ " เธอกล่าว

หลักเกณฑ์ใหม่ในการบริโภคอาหารของสหรัฐฯในปัจจุบันแนะนำว่าคนที่อายุ 2 ปีขึ้นไปจะ จำกัด ปริมาณโซเดียมต่อวันไว้น้อยกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อมิลลิกรัม

คนที่อายุ 51 ปีขึ้นไปคนผิวดำและคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานหรือโรคไตเรื้อรังควรจะลดลงถึง 1,500 มิลลิกรัมต่อวันผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่า

คาดว่าชาวอเมริกันทั่วไปกิน 3,400 มิลลิกรัมต่อวัน โซเดียมต่อวัน