ภาวะขาดธาตุเหล็กลดลงในเด็กทารกและเด็กทารกชาวอเมริกันนับตั้งแต่มีการใช้เหล็กเสริมและอาหารเสริมเหล็กเสริมในทศวรรษที่ 1970 การขาดธาตุเหล็กเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในเด็กทารกและเด็กบางคนและอาจส่งผลต่อการพัฒนาด้านความรู้ความเข้าใจและพฤติกรรมได้ในระยะยาว
เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเด็กคนไหนในอเมริกาที่มีภาวะขาดธาตุเหล็ก American Academy of Pediatrics AAP) ได้อัปเดตหลักเกณฑ์แล้ว ตอนนี้ขอแนะนำให้ใช้ปริมาณธาตุเหล็กที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอายุของเด็กและวิธีการคัดกรองที่ดีขึ้นสำหรับการขาดธาตุเหล็ก
ในปี 2542 AAP แนะนำให้พ่อแม่ใช้สูตรทารกเสริมเหล็กเสริม ตอนนี้กำลังกระตุ้นให้บิดามารดาให้นมแม่เสริมเต้านมด้วยเช่นกัน สถาบันการศึกษากล่าวว่าเด็กทารกที่กินนมแม่ควรได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล็กตั้งแต่อายุ 4 เดือนขึ้นไป
"เราขอแนะนำให้อายุนี้เนื่องจากทารกมีธาตุเหล็กเพียงพอในครรภ์ก่อนเพื่อให้ได้ผลเป็นเวลาสี่เดือนแรกของชีวิต" Steven Abrams, MD, ศาสตราจารย์กล่าว ของโภชนาการกุมารเวชศาสตร์ที่ศูนย์การวิจัยทางโภชนาการเด็ก USDA / ARS ที่วิทยาลัยแพทยศาสตร์เบย์เลอร์ในฮูสตันและผู้เขียนหลักเกณฑ์ หลังจากอายุนี้เขากล่าวเสริมเสริมธาตุเหล็กมีความสำคัญเนื่องจากนมแม่ไม่มีธาตุเหล็กเพียงพอ
หลักเกณฑ์ในปี 1 แนะนำว่าเด็กที่มีระดับฮีโมโกลบิน (ระดับเหล็ก) จะถูกทดสอบระหว่าง 9 ถึง 12 เดือนและอีกครั้ง ระหว่าง 15 ถึง 18 เดือน อย่างไรก็ตามการทดสอบไม่สมบูรณ์แบบและเด็กหลายคนที่มีภาวะขาดธาตุเหล็กหรือเป็นโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก
เหตุผลสำคัญที่ AAP ได้ปรับปรุงแนวทางของดร. อับราฮัมอธิบายว่ากุมารแพทย์กังวลว่าเด็กหลายคนไม่ได้ ได้รับการประเมินอย่างเพียงพอและได้รับการรักษาสำหรับการขาดธาตุเหล็กหรือภาวะโลหิตจางของเหล็ก "ตอนนี้หลักเกณฑ์แนะนำว่าเด็กทุกคนต้องได้รับการทดสอบหลายครั้งและต้องติดตามตามความจำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าได้รับการรักษาอย่างเพียงพอหากพบว่ามีภาวะเหล็กขาด" เขากล่าว "แนวทางของ AAP เรื่องเหล็ก
ปริมาณธาตุเหล็กที่โรงเรียนแนะนำในแนวทางใหม่ขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนักของทารกและควรทานนมแม่ด้วยหรือไม่:
- ทารกที่คลอดก่อนกำหนด ควรมีธาตุเหล็กอย่างน้อย 2mg / kg ต่อวันจนถึง 12 เดือน อายุ; นี่เป็นจำนวนที่มีสูตรเสริมด้วยธาตุเหล็ก
- ทารกในครรภ์ที่ได้รับนมจากเต้านม ควรให้อาหารเสริมธาตุเหล็ก 2 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมต่อวันในช่วงอายุ 1 เดือน ควรทานต่อเนื่องจนกว่าทารกจะหย่านมให้เป็นสูตรเสริมธาตุเหล็กหรือเริ่มกินอาหารที่จำเป็นต้องใช้เหล็ก 2 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
- ควรให้นมลูกที่กินนมครบถ้วนทุกระยะอย่างน้อย 1 มก. / กก. วันของเหล็กในช่องปากตั้งแต่ 4 เดือนจนกระทั่งอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก (เช่นธัญพืชที่มีเหล็กเสริม) เด็กที่ได้รับสูตรฟู่ฟักจะได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจากสูตรและอาหารเสริมและไม่จำเป็นต้องหยอดธาตุเหล็ก
- ทารกอายุ 6 ถึง 12 เดือน ต้องกินวันละ 11 มิลลิกร. ต่อวัน
- เด็กวัยหัดเดิน 1 ถึง 3 อายุที่มากขึ้นจำเป็นต้องใช้เหล็ก 7 มิลลิกรัมต่อวันในอาหารวัยหัดเดิน
อาหารที่มีเหล็กสูง
AAP กล่าวว่าวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการขาดธาตุเหล็กในเด็กคือการให้อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง คุณ Keli Hawthorne, RD, LD, นักโภชนาการที่ลงทะเบียนร่วมงานกับ Abrams ในศูนย์การวิจัยทางโภชนาการเด็ก:
เนื้อ Pureed ควรเป็นหนึ่งในอาหารมื้อแรกที่นำมาใช้กับทารก . ฮอว์ ธ อร์นกล่าวว่าเหล็กที่มีการดูดซึมดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูและไข่ ผักที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นผักโขมและถั่ว (pureed) ควรรวมไว้ในช่วงต้น
ให้บริการอาหารเสริมและอาหารที่อุดมด้วยเช่นธัญพืชขนมปังและข้าว อ่านฉลากแพคเกจ สำหรับทารกแรกเกิดแหล่งที่มาของธาตุเหล็กควรเป็นธัญพืชและเนื้อสัตว์ที่เสริมธาตุเหล็ก
การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินซีจะช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ ฮอว์ ธ อร์นแนะนำว่าวิตามินซีและธาตุเหล็กดังต่อไปนี้:
ซีเรียลที่มีธาตุเหล็ก (strawberries) กับสตรอเบอร์รี่ (วิตามินซี)
- ไข่ ไข่เจียว (เหล็ก) กับแฮม (เหล็ก) และพริกหยวก (วิตามินซี)
- ขนมปังธัญพืช (เหล็ก) กับส้มโอ (vitamin C) ด้านข้าง
- ข้าวโอ๊ต (เหล็ก) ที่มีแก้วน้ำส้ม C)
- ขนมปังเสริม (เหล็ก) สำหรับแซนวิช PB & J พร้อมกับส้ม (วิตามินซี) ที่ด้านข้าง
- เนื้อ (เหล็ก) ผัดกับผักชนิดหนึ่ง (วิตามิน C) และพริกหวาน (วิตามิน C)
- (เหล็ก) กับพริกแดง (เตารีด) และซอสมะเขือเทศ (วิตามินซี) ทำด้วยพริกหยวก (vitamin C)
- อุบัติการณ์การขาดธาตุเหล็ก ลดลงอย่างมากอับรามส์กล่าว "แต่ควรเป็นศูนย์ พ่อแม่ทุกคนควรตระหนักถึงปริมาณเหล็กที่เด็กได้รับ "
