อาหารจานด่วนที่ติดกับหอบหืดกลากและไข้ละอองในเด็ก - สุขภาพของเด็ก -

วันพรุ่งนี้ 14 ม.ค. 2013 (HealthDay News) - เด็กที่ทานอาหารจานด่วนอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์อาจมีอาการแพ้รุนแรงขึ้น การศึกษานานาชาติใหม่ที่มีขนาดใหญ่แสดงให้เห็นว่า

เหล่านี้รวมถึงโรคหอบหืดกลากและไข้ละอองฟุ้ง (โรคจมูกอักเสบ) นักวิจัยกล่าวว่าแม้ว่าการศึกษานี้จะไม่ได้พิสูจน์ว่าเบอร์เกอร์เหล่านี้เป็นอาหารว่างและมันฝรั่งทอดทำให้เกิดปัญหาเหล่านี้ แต่หลักฐานของสมาคมก็เป็นที่น่าสนใจนักวิจัยกล่าวว่า "การศึกษานี้เพิ่มหลักฐานการเป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว อาหาร "กล่าวว่าการศึกษาผู้เขียน Hywel Williams, ศาสตราจารย์ dermato ระบาดวิทยาที่มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮมในอังกฤษ

" ไม่ว่าหลักฐานที่เราได้พบมีความแข็งแรงพอที่จะแนะนำการลดการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับผู้ที่มี การค้นพบนี้มีความสำคัญ Williams กล่าวว่าเพราะนี่คือการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้ในคนหนุ่มสาวทั่วโลกและผลการวิจัยนี้สอดคล้องกันอย่างน่าทึ่งสำหรับทั้งเด็กชายและเด็กหญิง "หากเป็นความจริงผลการวิจัยมีความหมายต่อสาธารณสุขที่ใหญ่ขึ้นเนื่องจากโรคภูมิแพ้เหล่านี้ดูเหมือนจะเพิ่มมากขึ้นและเนื่องจากอาหารจานด่วนเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย" เขากล่าว

อย่างไรก็ตามวิลเลียมส์เตือน ว่าอาหารจานด่วน อาจไม่ก่อให้เกิดปัญหาเหล่านี้ "อาจเป็นเพราะปัจจัยอื่น ๆ ที่เชื่อมต่อกับพฤติกรรมที่เรายังไม่ได้วัดหรืออาจเป็นเพราะความอคติที่เกิดขึ้นในการศึกษาที่วัดโรคและถามเกี่ยวกับการกินอาหารก่อนหน้านี้" เขากล่าว "

นอกจากนี้สมาคมนี้ ระหว่างอาหารจานด่วนและโรคภูมิแพ้อย่างรุนแรงไม่จำเป็นต้องหมายความว่าการกินอาหารที่กินได้เร็วกว่าจะช่วยลดความรุนแรงของโรคหอบหืดไข้จามหรือกลากได้ "วิลเลียมส์กล่าวว่า

รายงานถูกตีพิมพ์ในวันที่ 14 มกราคม ฉบับออนไลน์

Thorax

วิลเลียมส์และเพื่อนร่วมงานเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับเด็กวัยรุ่นที่มีอายุ 13 และ 14 ปีจาก 51 ประเทศมากกว่า 319,000 รายและเด็กที่อายุ 6 และ 7 อายุมากกว่า 181,000 รายจาก 31 ประเทศ เด็กทุกคนเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาเรื่องโรคหืดหอบและโรคภูมิแพ้เด็ก เด็กและผู้ปกครองถูกถามว่าพวกเขาเป็นโรคหอบหืดหรือมีน้ำมูกไหลหรือจมูกที่จมูกตาและกลาก ผู้เข้าร่วมประชุมยังได้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากินในช่วงสัปดาห์ อาหารจานด่วนได้รับการเชื่อมโยงกับสภาวะเหล่านี้ทั้งในเด็กโตและเด็กที่อายุน้อยกว่า

การบริโภคอาหารมื้อฟาสต์ฟู้ดรายสัปดาห์ 3 มื้อขึ้นไปมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 39 โรคหอบหืดในหมู่วัยรุ่นและสามมื้อดังกล่าวสำหรับเด็กที่อายุน้อยกว่ามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นร้อยละ 27 จากโรคหอบหืดรุนแรงรวมทั้งความเสี่ยงสูงขึ้นจากโรคจมูกอักเสบและโรคเรื้อนกวางผลไม้

แต่ดูเหมือนจะลดอุบัติการณ์และความรุนแรงของเงื่อนไขเหล่านี้สำหรับทุก เด็กบางรายและอุบัติการณ์และความรุนแรงของอาการหวัดและโรคจมูกอักเสบในหมู่วัยรุ่น

ตามวิลเลียมส์ปริมาณเสิร์ฟสามครั้งหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ช่วยลดความรุนแรงของอาการ 11% ในหมู่วัยรุ่นและ 14% ในหมู่เด็ก

เมื่อมองอย่างใกล้ชิดข้อมูลในเด็กก็ไม่ได้เป็นที่น่าเชื่อว่าเป็นในหมู่วัยรุ่น อย่างไรก็ตามอาหารมื้ออาหารจานด่วนยังคงเกี่ยวข้องกับอาการเว้นแต่โรคผิวหนังในปัจจุบันและในประเทศที่ยากจนยกเว้นโรคหอบหืดในปัจจุบันและรุนแรง

การรับประทานอาหารจานด่วนไม่ดีต่อสุขภาพด้วยเหตุผลมากมาย Samantha Heller กล่าวว่าการออกกำลังกาย นักโภชนาการและผู้ประสานงานด้านโภชนาการทางคลินิกที่ศูนย์การดูแลโรคมะเร็งที่โรงพยาบาลกริฟฟินใน Derby, Conn.

เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นไขมันที่มีโซเดียมไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นแล้วและมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายเช่นวิตามิน แร่ธาตุไขมันไม่อิ่มตัวและเส้นใยที่ไม่อิ่มตัวอย่างมีชีวิตชีวาเธอกล่าว "ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่าพ่อแม่จะเลือกความสะดวกสบายของอาหารจานด่วนที่มีต่อสุขภาพของเด็ก ๆ หากพวกเขาเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าอาหารที่อดอาหารและอาหารขยะเป็นสิ่งที่อันตรายแก่เด็ก ๆ " เฮลเลอร์กล่าวเสริมว่า

สารประกอบที่มีสุขภาพดีเช่นวิตามินเกลือแร่สารต้านอนุมูลอิสระและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญในภูมิคุ้มกันทั้งร่างกาย เด็กที่ทานอาหารจานด่วนเป็นประจำไม่เพียง แต่จะมีผลต่อการอักเสบและการอักเสบของไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวโซเดียมส่วนเกินและคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้วเท่านั้น แต่ยังมีแนวโน้มที่จะประสบปัญหาจากสารประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน < อาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานโรคอ้วนปัญหาเกี่ยวกับพฤติกรรมและการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าอาจเป็นโรคหอบหืดกลากและหวัด "

การกินที่บ้านบ่อยครั้งไม่เพียงช่วยประหยัดเงิน เฮลเลอร์กล่าวว่า

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำอาหารจานด่วนเพื่อสุขภาพได้ในครัวของคุณเช่นเบอร์เกอร์ผักสีดำบนขนมปังข้าวสาลีกับมะเขือเทศและอะโวคาโดมันฝรั่งบดกับนมไขมันต่ำและมะกอก มันฝรั่งทอดหรือมันเทศ "เธอแนะนำ