ให้บริการ 6
เวลาเตรียมตัว: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
ส่วนผสม:
ไอศกรีม:
แครอทขนาดใหญ่ 2 แฉลบ 2 ชิ้น
2 ถ้วยน้ำส้มสายชูวานิลลา
½ถ้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
2 วันที่หลุมและวางไว้ในน้ำอุ่น
1 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
1 ช้อนชาพื้นอบเชย
1 ช้อนชาวานิลลาสกัด
2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์ เนยแข็งมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง
(Earth Balance)
¾ถ้วยผง น้ำตาล
1 ช้อนชาวานิลลา
ท็อปปิ้ง:
¼ถ้วยมะพร้าวที่ไม่ได้ทำให้หวานไม่อิ่มเอา
¼บาร์ช็อคโกแลตโกน
คำแนะนำ:
นำหม้อน้ำปานกลางมาต้ม เพิ่มแครอทสับลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15 นาที
ขณะที่แครอทกำลังปรุงอาหารในชามขนาดเล็กแช่วันที่ในน้ำอุ่น
ในเครื่องปั่นพลังงานสูงเพิ่ม นมวานิลลาที่ไม่ได้ทำให้หวาน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, วันที่แช่, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, สารสกัดวานิลลาและเนยอัลมอนด์ เพิ่มแครอทที่สุกลงในเครื่องปั่นและจับฝาด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว ผสมให้เข้ากันจนเรียบมาก
เปิดเครื่องทำไอศกรีมและเทส่วนผสมที่ผสมลงไปอย่างช้าๆปั่นไอศกรีมเป็นเวลา 30 นาที เมื่อใส่ไอศกรีมแล้วใส่น้ำแข็งลงในตู้เย็นประมาณ 15 นาที
เพื่อทำให้เป็นฝนตกชุก: ใส่ชามขนาดกลางลงในชีสครีมมังสวิรัติอุณหภูมิห้องเนยเทียมมังสวิรัติในห้องพักน้ำตาลทรายร่อนและวานิลลา ตีส่วนผสมด้วยมือถือไฟฟ้าผสมจนนุ่ม แช่เย็นประมาณ 5 ถึง 10 นาที
เตรียมท็อปปิ้ง: ใช้กะทะหรือผักปอกเปลือกโกนช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มมะพร้าวขูดลงในชามขนาดเล็ก
ประกอบขนม: ตักไอศครีมลงในชามด้านบนมีฝนตกปรอยๆช็อคโกแลตโกนหนวดและมะพร้าวขูด
ข้อมูลโภชนาการ (ต่อการให้บริการ: 1/6 ของ สูตรอาหาร):
แคลอรี่: 291 ไขมันรวม: 13.6 กรัมไขมันอิ่มตัว: 4.7 กรัมคอเลสเตอรอล: .3 mg โปรตีน: 3g คาร์โบไฮเดรต 44g ใยอาหาร 3g น้ำตาลรวม 35g แคลเซียม 205 มิลลิกรัมแมกนีเซียม : 35 mg, โพแทสเซียม: 292 mg, โซเดียม: 176 mg, วิตามิน D: .8mcg
