พายหม้อของ Chef Richard's พายกับ Phyllo Crust |

Anonim

มันฝรั่ง Starchy สร้างเนื้อหนาโดยไม่ต้อง จำเป็นสำหรับครีมหนัก

ทำหน้าที่ 8
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

ส่วนผสม:

สำหรับบรรจุ:
• 32 ออนซ์หุ้นโซเดียมต่ำ
3 ก้านผักชีฝรั่ง
2 กานพลูกระเทียม
2 scallions สับประมาณ
1 ช้อนโต๊ะโซเดียมต่ำ Worcestershire
1 หัวหอมขนาดกลาง
แครอท 3 ขนาดกลาง
ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด
•ใบโหระพาสด 1 ช้อนชาไม่มีลำต้น
•½ช้อนชาแห้งออริกาโน
• 2 มันฝรั่งสีทองขนาดใหญ่ Yukon ผิวเมื่อ
• 3 ออนซ์ 5 ออนซ์ หน้าอกไก่
1 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์
1 ช้อนชาพริกไทยดำ
ถ้วยถั่ว 2/3 สดหรือแช่แข็ง
ถ้วยข้าวโพด 2/3 ถ้วยสดหรือแช่แข็ง
ถ้วย 1 ถ้วย 2% นม
3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด

สำหรับเปลือก:
•แป้ง phyllo 12 แผ่น
•น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา

ทิศทาง:

ใส่หม้อขนาดกลาง 32 ออนซ์ของโซเดียมต่ำหุ้นไก่และ 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire โซเดียมต่ำ นำส่วนผสมมาต้ม เมื่อของเหลวเดือดลดลงไปเคี่ยว
ในขณะที่สต็อกจะร้อน, ไตรมาสที่ 1 หัวหอม, เปลือกและสับแครอท 3 ในสามสับ 3 ก้านผักชีฝรั่งเป็นสามเปลือก 2 กลีบกระเทียมและสับประมาณ 2 scallions
ให้ผู้ผลิตอาหารเพิ่มต้นหอมแครอทผักชีกระเทียมหัวหอมและผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมผักจนสุกละเอียดและผักเป็นถั่วขนาด
ใส่ผักลงในสต็อกไก่ต้มน้ำเดือด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ไตรมาสที่มันฝรั่ง นำใบโหระพาสดออกจากลำต้น คุณจะต้อง 1 ช้อนชาใบ
ในโปรเซสเซอร์อาหารเดียวกันเพิ่มมันฝรั่ง, 1 ช้อนชาใบโหระพาสดและพริกไทยดำ 1 ช้อนชา ชีพจรส่วนผสมจนกว่าคุณจะมีชิ้นสับขนาดถั่ว
เพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งเพื่อ veggies ในหม้อ ต่อไปให้เดือดเคี่ยวทุกอย่าง
ไปที่ตัวประมวลผลอาหารเดียวกันให้เพิ่มอกไก่เกลือเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทย 1 ช้อนชา ชีสจนไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก ๆ
ใส่ไก่ลงในผักและมันฝรั่งและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าทุกอย่างจะสุกผ่านและได้มีการพัฒนารสชาติที่ดีขึ้น
เพิ่ม 2/3 ถ้วย ถั่วและ 2/3 ถ้วยข้าวโพดในหม้อ ผสมให้เข้ากันอีก 2 นาที
ในชามขนาดเล็กให้ตีด้วยนม 1 ช้อนโต๊ะกับแป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งข้าวโพดละลายได้เต็มที่และไม่มีก้อนใด ๆ
ใส่แป้งข้าวโพดลงในหม้อ หมักพายหม้อไก่ 5 นาทีจนข้น
ในขณะที่ส่วนผสมเคี่ยวและข้นให้ทำ Phyllo topping
เพื่อทำให้แป้งอุ่นให้อุ่นเตาอบที่ 400 ° F
ขยี้ขึ้นเล็กน้อย แต่ละแผ่นของแป้ง Phyllo และวางลงบนแผ่นอบ ขัดผิวทั้งหมด 8 แผ่น
ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะให้เท่ากันทั่วแป้งที่ผ่านการฟู นำเข้าอบประมาณ 8 นาทีจนเป็นสีเหลืองและกรอบ

เมื่อแป้งเสร็จแล้วให้บรรจุลงในชามแล้ววางแป้งไว้ด้านบนของแต่ละส่วนและให้บริการ

ข้อมูลโภชนาการ (ต่อการให้บริการ: 1/8 ของ ): แคลอรี่: 344, น้ำตาลรวม: 6.3 กรัม, ไขมันทั้งหมด: 10 กรัม, ไขมันอิ่มตัว: 3 กรัม, คอเลสเตอรอล: 36.5 มก., โปรตีน: 20 กรัม, คาร์โบไฮเดรต: 44 กรัม, ใยอาหาร: 5 กรัมแคลเซียม : 86 มก., เหล็ก: 2.6 มก., แมกนีเซียม: 58 มก., โพแทสเซียม: 885 มก., โซเดียม: 702 มก.

arrow