ส่วนผสม:
Cupcakes:
4 วันที่จัดเก็บ
1¼ถ้วยแครอท
3 ไข่
1/3 ถ้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าว
1½ถ้วยแป้งอัลมอนด์
1 ช้อนชาเกลือโซเดียม
½ช้อนชาโซดา
1 ช้อนชาอบเชย
½ช้อนชาขิงบด
¼ถ้วยสับพีแคน
¼ถ้วยลูกเกด
น้ำแข็ง:
1 ช้อนโต๊ะเต้าหู้ บริษัท
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวละลาย
1½ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
4 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
¼ช้อนชาเกลือเพียว ๆ
½ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
ท็อปปิ้ง:
2 ช้อนโต๊ะแครอทหั่น
½ช้อนชาน้ำตาล
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 ° F
ในราคาอาหาร ocessor, puree แครอทและวันที่ร่วมกัน เพิ่มไข่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและมะพร้าวอ่อนและน้ำซุปข้นเป็นเวลา 20 วินาทีหรือจนกว่าจะมีการจดทะเบียน
ใส่ชามใส่แป้งอัลมอนด์เกลือเพียวโซดาอบเชยและขิง
เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในตัวประมวลผลอาหาร ชีพจรจนส่วนผสมแห้งจะถูกรวมไว้อย่างสมบูรณ์กับส่วนผสมที่เปียก
ใส่แป้งลงในชามผสมให้พับเมล็ดพีแคนและลูกเกด
เตรียมจานดีบุกมัฟฟิน 12 ถ้วยโดยฉีดพ่นด้วยสเปรย์ปล่อยพ่นหรือแผ่นรองมัฟฟิน ส่วนแป้งใน 10 จาก 12 ถ้วยและอบประมาณ 15 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันออกมาแห้ง ปล่อยให้คัพเค้กเย็นเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเพิ่มไอซิ่ง
ในขณะที่คัพเค้กกำลังอบให้เตรียมไอซิ่ง ลงในเครื่องปั่นให้ใส่เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน้ำมันมะพร้าวละลายน้ำมะนาวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกลือและวานิลลา น้ำซุปข้นจนเนียนเรียบ ในขณะที่ผสมให้แน่ใจว่าได้ขูดด้านข้างหลายครั้งด้วยไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกน้ำisาลจะราบรื่นมาก
สำหรับด้านบนให้แครอทหั่นแครอทจนละเอียด ผสมในชามด้วยน้ำตาล ให้ผสมนี้นั่งเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ก่อนที่จะนำไปใช้ให้บีบน้ำส่วนเกินและโรยแครอทไว้เหนือน้ำแข็งก่อนเสริฟ
เมื่อคัพเค้กมีการระบายความร้อนและเตรียมน้ำแข็งและปิ้งขนมปังไว้แล้วคุณสามารถแพร่กระจายไอซิ่งและโรยหน้าแครอทลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้น
ข้อมูลทางโภชนาการ (ต่อการให้บริการ: 1 cupcake):
แคลอรี่: 255, ไขมันทั้งหมด: 13g, ไขมันอิ่มตัว: 6g, คอเลสเตอรอล: 56mg, โปรตีน: 11.5g, คาร์โบไฮเดรต: 26g, ใยอาหาร: 2g, น้ำตาลรวม: 17g , แคลเซียม: 142 mg, แมกนีเซียม: 62 mg, โพแทสเซียม: 438 mg, โซเดียม: 253 mg, วิตามิน D: .3mcg
