เมื่อวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวความอยากของเราหันไปหาอาหารที่แสนอร่อยและสตูว์แสนอร่อยอาจเป็นอาหารที่ร้อนที่สุด แม้ว่าสเตียบางตัวจะมีลักษณะคล้ายกับซุป แต่ความแตกต่างมีแนวโน้มที่จะมีความสอดคล้องกันโดยไม่ต้องปรุงอาหารและมีเวลาในการปรุงอาหารที่น้อยลง แต่ stews มีเนื้อหนาเหมือนเนื้อเกรวี่ ใช่ส่วนผสมที่หนักกว่าและของเหลวน้อยลงอาจส่งผลให้มีอาหารแคลอรี่มากขึ้น แต่ถ้าทำถูกต้องสตูว์อาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
ด้วยส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตที่ดีมีโปรตีนน้อยและผักจำนวนมาก ของสตูว์มีรายละเอียดทั้งหมดของอาหารที่กลมกล่อม - บวกรับประทานอาหารเย็นของคุณด้วยช้อนทันทีช้าคุณลงนำคุณไปกินโดยรวมน้อยลง
อร่อยสตูว์อยู่บนเมนูคืนนี้! ใช้เคล็ดลับง่าย ๆ ห้าข้อในการชิมอาหารฤดูหนาวที่ดีที่สุดพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพในการบูต
เริ่มต้นด้วยน้ำซุป
เนื่องจากเต้าหู้มีแนวโน้มที่จะอยู่ทางด้านที่หนักกว่าให้เริ่มต้นใช้เนื้อไก่เนื้อวัวหรือน้ำผักเป็น ฐาน. ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมหรือซอสเข้มข้นหากใช้เนื้อสัตว์การหยดจะเพิ่มรสเผ็ดในขณะที่เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นจะช่วยให้ของเหลวขึ้นโดยไม่ต้องใช้ฐานหนัก
Go Seasonal
ประหยัดเงิน - และทดลองกับผักที่แตกต่างกันโดยการเลือกใช้ส่วนผสมตามฤดูกาล ช่วงเวลานี้ของปีสควอชบัตเตอร์เน็ทแครอทและผักคะน้าเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อการปรุงอาหารและเติมสารอาหารที่สำคัญ เปลี่ยนเป็นสควอชในฤดูหนาวของไก่และสควอชหีบโมร็อกโกที่เต็มไปด้วยเครื่องปรุงรสและธัญพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยเนื้อไก่ช่วยให้แคลอรี่ต่ำกว่า 300 ต่อการให้บริการ
Reinvent Pasta
ซุปและสเต็กหลายชนิดเรียกก๋วยเตี๋ยว - พาสต้าและแน่นอน ups ปัจจัยความสะดวกสบายอาหาร! แทนที่จะกระโดดข้ามมันไปทั้งหมดให้แลกเปลี่ยนเล็ก ๆ ที่จะช่วยประหยัดแคลอรี่และเพิ่มคุณค่าทางอาหารของจาน การเลือกใช้สายพันธุ์ข้าวสาลีทั้งหมดเช่นใช้ tortellini ข้าวสาลีใน Tortellini และ Zucchini Soup นี้จะช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยในขณะที่ยังคงรักษาความกระปรี้กระเปร่าของผู้ที่รักคาร์โบไฮเดรตกระหาย สำหรับการต่อรองราคาแคลอรี่ที่ยิ่งใหญ่กว่าทำไมไม่ลองผักขลิบด้าย? คุณจะได้เนื้อก๋วยเตี๋ยวแบบเดียวกันในขณะที่ตัดทางกลับแคลอรี่ แครอทและมันฝรั่งหวานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับ "ก๋วยเตี๋ยว" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
การทดลองกับธัญพืช
มักจะเสิร์ฟช้อนชาบนเตียงที่มีรสชาติอร่อย ลองใช้เทคนิคกับธัญพืชที่มีเทรนด์บางอย่างที่มีเส้นใยและโปรตีนเพิ่มขึ้น Quinoa, Farro, Teff และข้าวบาร์เลย์มีทั้งหมดอร่อยเลือกมากมายที่มีเนื้อไม่ซ้ำกันและประโยชน์ทางโภชนาการ ในสตูว์เนื้อกับ Barley นี้พ่อครัว Vikki จาก Recipe Rehab ได้ปรุงเมล็ดพืชไว้ในสตูว์เพื่อให้เนื้อมีรสเปรี้ยวและพัฒนาเนื้อละลายในปากของคุณ
แพ็คในโปรตีน
เนื้อวัว, เนื้อไก่หั่นฝอยและกุ้งทุกตัวมีที่ว่างอยู่ในหม้อ! ดังนั้นเลือกโปรตีนของคุณ! สตูว์ซีฟู๊ดทอดนี้ใช้เนื้อปลาและกุ้งบรรจุ 22 กรัมของโปรตีนลงในแต่ละมื้อ หากเนื้อสัตว์เป็นสไตล์ของคุณมากขึ้นเบคอนไก่งวงและก้านเนื้อจะปรากฏตัวในสตูว์เนื้อประเทศฝรั่งเศสนี้ และการเพิ่มโปรตีนไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มเนื้อสัตว์ - สเต็กมังสวิรัติเป็นเพียงแค่การบรรจุและอร่อยโดยใช้พืชตระกูลถั่วที่บรรจุเส้นใยสำหรับปริมาณโปรตีน ลองทำกับมะเขือเทศอินเดียนและมะเขือเทศกะหล่ำปลีที่ทำจากถั่วเขียวหรือสควอช Chickpea และสตูว์เม็ดใหญ่แดงซึ่งบรรจุโปรตีน 14 กรัมต่อหนึ่งหน่วยให้ทานด้วยคำสั่งผสมของถั่ว Garbanzo และถั่วเลนเจอร์
