5 วิธีในการปรุงอาหารด้วยฟักทอง ุขภา

เบอร์เกอร์ฟักทองสีดำเป็นถั่วที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ Thinkstock

ไม่ว่าคุณจะรับชมภาพยนตร์หรือใบหยักหัวใจของคุณก็ทำงานได้ดีสำหรับคุณ คนที่มีสุขภาพดีเต้นได้ 100,000 ครั้งและสูบน้ำประมาณ 2,000 แกลลอนต่อวัน เพื่อช่วยให้มันทำงานได้ดีขึ้นและป้องกันโรคหัวใจได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูกาลและเพิ่มฟักทองในสูตรอาหารของคุณ

ฟักทองมีปริมาณใยอาหารที่ละลายได้สูงซึ่งพบว่าลดคอเลสเตอรอลและลด LDL, Alanna Cabrero, RD, NYU Langone Health ในนิวยอร์กซิตี้กล่าวว่า "คอเลสเตอรอลร้ายแรง การลด LDL ยังช่วยให้เส้นเลือดแดงของคุณชัดเจนเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดหัวใจวาย

ฟักทองเป็นแหล่งโพแทสเซียมแร่ธาตุที่ช่วยลดความดันโลหิตและโรคหลอดเลือดสมองโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรักษา โซเดียมในเช็คซึ่งหมายความว่าไม่เกิน 2300 มิลลิกรัมต่อวันตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)

ซุปฟักทองสดหรือกระป๋องจะทำงาน ถ้าคุณไปกับกระป๋องมองหาน้ำซุปข้นฟักทองโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลหรือโซเดียม (ตรวจสอบฉลาก) Cabrero แนะนำให้ใช้ฟักทองบรรจุกระป๋องอินทรีย์ถ้าคุณทำได้

พร้อมที่จะขุดหรือเปล่า? ต่อไปนี้เป็นสูตรฟักทองห้ารายการที่เป็นสัญลักษณ์สำหรับสัญลักษณ์ของคุณ:

1 ข้าวโอ๊ตฟักทอง

ให้ความสบายด้วยตัวคุณเองโดยการกวนใน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะกระป๋องฟักทองบดกับชามข้าวโอ๊ตตอนเช้า ด้วยตัวเองข้าวโอ๊ตเป็นสมาร์ทสำหรับหัวใจของคุณ เมล็ดข้าวเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ซุปเปอร์ฟักทองฟักทองช่วยให้ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยและโพแทสเซียมเพิ่มขึ้น Cabrero กล่าว นอกจากนี้คุณยังสามารถผัดฟักทองบดลงในแพนเค้กพริกมะกะโรนีและชีสและเครื่องเทศฟักทองโฮมเมดลาเต้

ดูวิดีโอจาก American Heart Association (AHA) สำหรับแนวคิดเกี่ยวกับสูตรและวิธีแก้ปัญหา

2. พายฟักทองไขมันต่ำ

น้ำตาลส่วนเกิน - ช้อนชามากกว่า 6 ช้อนชาต่อวันสำหรับสุภาพสตรีและ 9 ช้อนชาต่อวันสำหรับผู้ชายมีปัจจัยเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ ได้แก่ โรคอ้วนความดันโลหิตสูงการอักเสบ และระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงซึ่งเป็นไขมันในเลือด โชคดีที่พายฟักทองนี้เป็นหวานตามธรรมชาติที่มีเพียงจำนวนเล็กน้อยน้ำตาลทรายแดง "พริกสับและเครื่องเทศธรรมชาติเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศช่วยให้ความหวานตามธรรมชาติ" Cabrero กล่าว ข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์และน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแทนการอุดตันไขมันอิ่มตัวเช่นเนยหรือน้ำมันหมูทำให้หัวใจมีสุขภาพดีเหมือนกัน

หาสูตรครบถ้วนที่ Cleveland Clinic

3. . ฟักทองกระป๋องและน้ำมันคาโนลาซึ่งมีทั้งไขมันไม่อิ่มตัวสูงทำให้มัฟฟินนี้ดูงดงาม น้ำมันคาโนลาจะไม่พังทลายที่อุณหภูมิอบสูงซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ "สำหรับการอบอุณหภูมิที่สูงกว่า 325 องศาเซลเซียสฉันต้องการใช้น้ำมันคาโนลา" Cabrero กล่าว "น้ำมันมะกอกใช้" น้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นน้ำมันคาโนลาและน้ำมันมะกอกมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดคอเลสเตอรอลและคอเลสเตอรอลรวม

อะไรที่ทำให้เป็นเช่นนี้ สูตรพิเศษคือเรียกไข่ 4 ฟองหรือ½ถ้วยแทนไข่ ยังคงเป็นที่ดีที่จะใช้ทั้งสองไข่ทั้งหมดแทน Cabrero พูดว่า คอเลสเตอรอล (ชนิดของไขมัน) ซึ่งพบในอาหารเช่นไข่ไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณเช่นไขมันอิ่มตัวในอาหารสามารถ; คิดว่าผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มเช่นเนยและนมสด ไข่ทั้งยังทำให้มัฟฟินมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและอิ่มใจเพราะไข่ขาวมีโปรตีนและไข่แดงมีไบโอตินสารอาหาร

ตรวจสอบสูตรทั้งหมดที่ Genius Kitchen

4. ฟักทองบดและข้าวโอ๊ตรีด "เบอร์เกอร์เหล่านี้เป็นระเบิดเส้นใยในทางที่ดี" Cabrero พูดว่า

สำหรับคนรักชาวเมืองปกติในฝูงชนของคุณไปข้างหน้า และทดแทนเนื้อวัวพื้นอย่างน้อย 90 เปอร์เซ็นต์ (ตรวจสอบฉลาก) เพื่อลดไขมันอิ่มตัวซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ "เนื้อไม่ติดมันเป็นกุญแจสำคัญ" Cabrero กล่าว แต่คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวทั้งหมด อาหารของคุณยิ่งดีขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นโรคหัวใจในประวัติทางการแพทย์ของคุณ

เยี่ยมชมสูตรเต็มรูปแบบ

5. ซุปฟักทอง

นอกเหนือจากฟักทองบดและมันฝรั่งหวานซึ่งบรรจุเส้นใยหมัดเมล็ดฟักทองเป็นส่วนผสมสุด "เมล็ดฟักทองมี sterols พืชซึ่งแสดงถึงการลด LDL" Cabrero กล่าว พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเส้นใยและโปรตีนซึ่งจะช่วยให้น้ำซุปที่น่าพอใจมากขึ้น "พวกเขายอดเยี่ยมเป็นอาหารว่างมากเกินไป" Cabrero พูดว่า

หมายเหตุ: สูตรนี้เรียกเก็บสต็อกไก่โซเดียมต่ำ แต่ถ้าคุณไม่ได้มีในมือเพียงใช้สต็อกไก่ปกติและข้าม¼เพิ่มเติม ช้อนชาเกลือ. โซเดียมในเกลืออาจส่งผลต่อความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง "อาหารโซเดียมส่วนใหญ่ในอาหารอเมริกันมีอยู่ในอาหารแปรรูปเช่นอาหารจานด่วน" นายคาเบรโร่กล่าว คุณก้าวไปข้างหน้าของเกมด้วยการทำซุปของคุณเอง Cabrero กล่าวว่า "เมื่อทานอาหารจานเด็ดขาดคุณอาจได้รับโซเดียมเพียงประมาณ 200 มิลลิกรัมต่อหนึ่งเซ็ทเท่านั้น"