ทำให้ขนาดใหญ่ 6 muffins
2 ไข่ใหญ่
1/4 ถ้วยน้ำตาล
1/4 ถ้วย Shedd's Spread Country Crock® Calcium plus Vitamin D
1/2 ถ้วยซุปถั่วขาว (ดู Sneaky Chef Make-Ahead Recipe # 4)
2 ช้อนชาวานิลลาสกัดบริสุทธิ์
3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
2 ช้อนชาผงฟู
1/2 ช้อนชาอบเชย
1/2 ถ้วยรำข้าวโอ๊ต
1/2 ช้อนชาเกลือ
1 ถ้วยสดหรือแช่แข็ง (ไม่ละลาย) บลูเบอร์รี่
เปิดเตาอบที่ 375 องศา วางกระป๋องมัฟฟินลงในกระดาษทิชชู
ในชามขนาดใหญ่ตีไข่และน้ำตาลเข้ากันดีแล้วปั่นด้วยกันใน Shedd's Spread Country Crock®แคลเซียมและวิตามินดีสีขาวน้ำซุปข้นและวานิลลา ในชามอื่นปัดแป้งแป้งอบเชยอบเชยรำข้าวโอ๊ตและเกลือ พับส่วนผสมแห้งลงในเปียกผสมจนแป้งชุบเพียงแล้วเบาผสมในบลูเบอร์รี่ อย่าผสมให้มากเกินไปหรือมัฟฟินจะหนาแน่น
เติมถ้วยมัฟฟินแต่ละใบลงด้านบนตักประมาณ 1/4 ถ้วยในแต่ละชิ้น นำเข้าอบประมาณ 22 ถึง 25 นาทีจนท็อปส์ซูเป็นสีน้ำตาลทอง
