คำว่า "สูดดม" "ผ้าพันคอ" และ "หมาป่า" อธิบายว่าคุณกินอะไรแม้คุณจะอยู่ อาหารลดน้ำหนัก? คุณสงสัยไหมว่าทำไมคุณถึงไม่สูญเสียน้ำหนัก? อาจเป็นเพราะคุณรับประทานอาหารได้เร็วเพียงใด dieters มักจะถามว่าความเร็วในการรับประทานอาหารของพวกเขาสามารถมีผลต่อการสูญเสียน้ำหนักของพวกเขา คำตอบคือนักโภชนาการ Molly Gee, RD, MEd, Baylor College of Medicine, Houston, Texas กล่าวว่าใช่
ความเร็วในการรับประทานอาหารของคุณ: เร็วเกินไปคุณกินมากเกินไป
"ผู้ที่รับประทานอาหารอย่างรวดเร็วในโอลิมปิกมักจะกินจนกว่าพวกเขาจะรู้สึกอิ่ม "พูดว่า Gee ที่ไม่ได้พูดถึงนักกีฬาทำอาหาร แต่ด้วยอารมณ์ขันเฉลี่ย Joe และ Jane ที่ shovel ในอาหารของพวกเขาทุกคืน
" ใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาทีสำหรับสัญญาณของ [ความอิ่มเอิบ ] ไปถึงสมอง "Gee อธิบาย "นี่คือที่ที่การควบคุมส่วนออกไปนอกหน้าต่าง"
พูดอีกนัยหนึ่งก็คือต้องใช้เวลาในการพูดคุยกับสมองของคุณและคนกินอาหารจะกินอาหารเร็วเกินกว่าที่จะสามารถรับข้อความได้ การรับประทานอาหารช้าลงอาจทำให้ข้อความที่สำคัญทั้งหมดมีเวลาลงทะเบียนก่อนที่คุณจะบ่อนทำลายความตั้งใจในการนับแคลอรี่ที่ดีที่สุดของคุณด้วยการตักชีส mac n 'พิเศษ
เป้าหมายขั้นพื้นฐานของคุณ: "อย่าพยายามเป็นคนแรก ที่โต๊ะ "ให้คำแนะนำแก่ Gee
ความเร็วในการกินของคุณ: เคี้ยวช้าเพื่อความสบายและการควบคุม
นิสัยการกินและการย่อยอาหารของคุณเริ่มต้นด้วยนิสัยการเคี้ยวที่ดี "การเคี้ยวอาหารของคุณเป็นขั้นตอนแรกในการย่อยอาหารและการข้ามขั้นตอนนี้ทำให้ยากต่อการย่อยอาหารที่ถูกต้อง" Gee พูดว่า
การใช้เวลาในการเคี้ยวไม่เพียง แต่ช่วยชะลอการรับประทานอาหารของคุณ แต่ยังช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นหลังจากรับประทานอาหาร . ผู้ป่วยหลายคนของฉันบอกฉันว่าพวกเขาแปลกใจว่าพวกเขามีอาการเสียดท้องน้อยลงอันเป็นผลมาจากการเคี้ยวอาหารมากขึ้นและชะลอตัวลง พวกเขาไม่ได้ใช้ยาลดกรดอีกต่อไป "
นอกจากนี้การเคี้ยวช้าๆช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารได้ดีขึ้นเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามชื่นชมคุณค่าของส่วนที่เล็กกว่า
ความเร็วในการรับประทานอาหารของคุณ: หรือปานกลาง?
อาหารเย็นไม่ใช่การแข่งความเร็ว แต่คุณอาจสงสัยว่าอัตราการรับประทานอาหารของคุณเมื่อเทียบกับเพื่อนและครอบครัว ไม่มีมาตรการมาตรฐานในการรับประทานอาหารความเร็วและความเร็วหรือช้าที่คุณกินขึ้นอยู่กับสิ่งที่เป็นอาหารเครื่องใช้ของคุณและเท่าใดมีของมัน แต่คุณรู้ว่าคุณเป็นคนกินช้าถ้าคุณเป็นคนสุดท้ายที่ยังคงกินอาหารที่โต๊ะ ในทางตรงกันข้าม Gee กล่าวว่า "คนกินอาหารอย่างรวดเร็วเป็นคนแรกที่ทำเสร็จแล้วโดยปกติจะใช้เวลา 5-6 นาที" คุณต้องการนาฬิกาด้วยตัวเองในระหว่างอยู่กับคนกินสัตว์ในระดับปานกลาง
ความเร็วในการรับประทานของคุณ: เพลิดเพลินกับสิ่งที่คุณกิน
ประโยชน์ที่เราจะได้รับจากการเคี้ยวช้าๆคืออาหารที่มีรสชาติดีขึ้น
"เราเห็นการจัดอันดับที่สูงขึ้นในอัตราที่ชะลอลง" แคทลีนเมลสันสันนักโภชนาการกล่าวว่า RD, PhD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและอาหารที่ University of Rhode เกาะ. Melanson และเพื่อนร่วมงานทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างอัตราการรับประทานอาหารกับปัจจัยต่าง ๆ เช่นจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคและระดับความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมรายงาน อาสาสมัครได้รับประทานอาหารบางประเภทก่อนแล้วค่อยช้าเร็ว ๆ นี้ Melanson อธิบายเธอยังแสดงให้เห็นว่าคนที่ทานอาหารแคลอรี่ช้าๆกินคาร์โบไฮเดรตเกือบครึ่งหนึ่งเป็นผู้ที่กินอาหารที่มีแคลอรีต่ำได้อย่างรวดเร็ว อาหารแคลอรี่ Melanson กล่าว แต่การวิจัยของเธอแสดงให้เห็นว่าสิ่งที่สำคัญคือจำนวนแคลอรี่ที่คุณกินต่อนาที
ความเร็วในการกินของคุณ: เคล็ดลับการชะลอตัวลง
วิธีการของ Melanson รวมถึงการรับประทานอาหารที่ช้าด้วยการตระหนักถึงรสชาติของอาหารและเมื่อคุณรู้สึกอิ่มแล้วแนะนำ:
กินอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ
- เคี้ยวแต่ละครั้งกัด 15 ถึง 20 ครั้ง
- ลิ้มรสอาหารขณะเคี้ยว
- กลืนก่อนที่จะโดนกัดต่อไป
- หยุดระหว่างการกัดและจิบเครื่องดื่มไม่มีแคลอรี่หากคุณต้องการ
- ระหว่างคนที่มีเวลา จำกัด ในการรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนหรือที่ทำงาน Melanson แนะนำให้คุณกินอาหารหลักของคุณช้าๆและเก็บอาหารเสริมไว้เช่นนี้ เป็นแอปเปิ้ลที่จะกินในภายหลังเมื่อคุณมีเวลา
- Gee แนะนำให้ตั้งค่าส้อมหรือช้อนลงระหว่างกัด "ฉันกำหนดตะเกียบให้กับกรณีที่ยากลำบากจริงๆ" เธอกล่าวเสริมด้วย
การพยายามใช้วิธีการเหล่านี้คุณอาจขโมยเวลาเพียงเล็กน้อยจากกิจกรรมอื่น ๆ แต่คุณก็จะสูญเสียน้ำหนักมากขึ้นด้วยและนั่นก็เป็นการค้าที่ดี
