สารบัญ:
- The Next Iron Chef
- Mullen มี ใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงเป็นส่วนประกอบตามฤดูกาลในการปรุงอาหารของเขาเป็นเวลานาน แต่หลังจากการวินิจฉัยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ความเชื่อของเขาว่าอาหารสามารถนำมาใช้เป็นเส้นทางในการรักษาได้อย่างเข้มข้น ในเมนูอาหารของเขาและอาหารของเขาเองเขาชนปริมาณผักในจานลดน้ำตาลกลั่นและคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและเพิ่มไขมันเพื่อสุขภาพ
- มีดที่มีคุณภาพสูง
- หากคุณกำลังดิ้นรนกับความอ่อนล้าให้ปรุงอาหารผักหรือผักที่คั่ว วิธีการทำอาหารแบบพาสซีฟนี้ช่วยให้คุณสามารถแพร่กระจายน้ำมันและปรุงอาหารได้ง่ายในกระทะติดไว้ในเตาอบและเดินออกไป นอกจากนี้การคั่วจะมีสุขภาพดีกว่าการทอดและวิธีปรุงอาหารที่ยาวนานกว่าจะทำให้รสชาติของผัก
Mullen ไม่ยอมปล่อยให้สภาพของเขา จำกัด เขา: เขาเปิดร้านอาหาร Tertulia , ในปี 2011 และสเปน Tapas และไวน์บาร์ El Colmado ในปี 2013 ทั้งในแมนฮัตตันและเขาเป็นที่เข้ารอบสุดท้ายสำหรับอันทรงเกียรติเจมส์เคราเชฟที่ดีที่สุดในนิวยอร์กได้รับรางวัลหลายครั้ง คุณอาจได้เห็นเขาทางโทรทัศน์ Mullen เป็นผู้เข้ารอบสุดท้ายใน Food Network ของ
The Next Iron Chef
และเป็นแขกรับเชิญในเรื่อง Chopped และ Beat Bobby Flay เขายังเขียนหนังสือสองเล่ม :
Hero Food (2012) และกับ Genevieve Ko, Real Food Heals (2017) วิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
Mullen มี ใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงเป็นส่วนประกอบตามฤดูกาลในการปรุงอาหารของเขาเป็นเวลานาน แต่หลังจากการวินิจฉัยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ความเชื่อของเขาว่าอาหารสามารถนำมาใช้เป็นเส้นทางในการรักษาได้อย่างเข้มข้น ในเมนูอาหารของเขาและอาหารของเขาเองเขาชนปริมาณผักในจานลดน้ำตาลกลั่นและคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและเพิ่มไขมันเพื่อสุขภาพ
เขาเครดิตการเปลี่ยนแปลงโภชนาการเหล่านี้ด้วยการเปลี่ยนสุขภาพของเขาไปทั่ว Mullen ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีจากวันที่วุ่นวายของเขาเพื่อแบ่งปันเคล็ดลับที่ดีที่สุดของเขาในการทำอาหารให้ง่ายขึ้นสำหรับคนที่เป็นโรค RA
ครัวที่ดีที่สุดเพื่อลดอาการปวดข้อและ อาการปวดข้ออื่น ๆ
หากอาการปวดเมื่อยล้าและปวดข้อเป็นปัญหา Mullen แนะนำให้ใช้เครื่องมือที่เหมาะสม:
มีดที่มีคุณภาพสูง
ลงทุนในมีดที่ดีและให้ความคมชัดเป็นประจำ มือของคุณต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อกดใบมีดทำให้ใบมีดคมลดความตึงเครียดบนนิ้วมือของคุณ โบนัส: มีดชาร์ปตัดอาหารได้มากขึ้น
- เครื่องประมวลผลอาหาร ถ้ามีดกัดมือคุณ Mullen แนะนำให้เปลี่ยนเป็นโปรเซสเซอร์อาหารเพื่อหั่นผัก การเลือกใช้เป็นเครื่อง Breville ที่มีใบมีดสามารถปรับให้เข้ากับความหนาเพื่อให้สามารถใช้หัวไชเท้าหรือกระดาษแข็งแคร็กแคร็กได้ แต่คุณสามารถหาอุปกรณ์ที่มีราคาถูกกว่าได้เช่นกัน
- - กระทะเหล็กรักษาความร้อนคงที่ แต่เป็นบันทึก Mullen, น้ำหนักหนักของพวกเขาเน้นข้อต่อ "กระทะเหล็กกล้าคาร์บอน - กระทะสไตล์ฝรั่งเศสที่คุณอาจเคยเห็นในห้องครัว - มีคุณสมบัติคล้ายคลึง แต่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักน้อยลงเล็กน้อย เช่นเหล็กหล่อพวกเขาพัฒนาพื้นผิว nonstick ดีโดยไม่ต้องวัสดุที่น่าสงสัยหลังจากที่พวกเขาได้รับการปรุงรสอย่างถูกต้อง "เขาพูดว่า จัดความพยายามปรุงอาหารของคุณมีระดับพลังงานของคุณเมื่อคุณมี RA
- ไม่รู้สึกผิดถ้าคุณสามารถ ไม่ปรุงอาหารมื้อใหญ่ แทนการแนะนำ Mullen ให้ความสำคัญกับความเมื่อยล้าของคุณเมื่อตัดสินใจเลือกอะไรในการปรุงอาหารในแต่ละวัน ย่างมากกว่าทอด
หากคุณกำลังดิ้นรนกับความอ่อนล้าให้ปรุงอาหารผักหรือผักที่คั่ว วิธีการทำอาหารแบบพาสซีฟนี้ช่วยให้คุณสามารถแพร่กระจายน้ำมันและปรุงอาหารได้ง่ายในกระทะติดไว้ในเตาอบและเดินออกไป นอกจากนี้การคั่วจะมีสุขภาพดีกว่าการทอดและวิธีปรุงอาหารที่ยาวนานกว่าจะทำให้รสชาติของผัก
ทำซอสเพื่อจัดเก็บ
- เมื่อคุณมีการระเบิดของพลังงานให้บีบน้ำสลัดและซอสลงในตู้เย็น . ด้วยวิธีนี้คุณจะมีบางสิ่งบางอย่างอร่อยที่จะโยนกับผักสลัดหรือโปรตีนพื้นฐานในวันอื่น ๆ เมื่อคุณอาจจะเหนื่อยเกินไปที่จะปรุงอาหาร หากต้องการทำซอสโยเกิร์ตโยเกิร์ตของ Mullen ตัวอย่างเช่นให้วางโยเกิร์ตนมทั้ง 1 ถ้วยลงในชามขนาดเล็กจากนั้นเพิ่มความสนุกของมะนาวหนึ่งกานพลูครึ่งกระเทียมและกระเทียมตักใบสะระแหน่และค่อยๆพับลงไป รวม.
