เมื่อคุณมีโรค celiac โปรตีนตับ - ข้าวในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ - ทำให้เกิดความเสียหายต่อลำไส้เล็กของคุณที่อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องท้องร่วงท้องผูก, การค้นพบตัวเลือกตังฟรีที่ร้านอาหารสามารถครอบงำ แต่มีเหตุผลที่ดีที่จะใส่ความพยายามในการมัน Dee Sandquist, RD, นักโภชนาการใน Portland, Ore กล่าวว่าผู้ที่ทำงานร่วมกับผู้ที่มี celiac โรคและโฆษกของสมาคมโภชนาการอเมริกัน เมื่อลูกค้าของเธอใช้ gluten ออกจากอาหารของพวกเขาพวกเขาเห็นประโยชน์ใหญ่ "พวกเขามีความสุขมากที่ได้รับประทานอาหารเพราะพวกเขารู้สึกดีขึ้นมาก" Sandquist พูดว่า
อาหารที่ปราศจากกลูเตนที่ร้านอาหารสามารถทำได้ง่ายและอร่อยเป็นสลัดโดยไม่ใช้ croutons สเต็กฉ่ำมันฝรั่งอบร้อน และด้านข้างของผักชนิดหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงของหวานเพียงแค่ขอตักไอศกรีมหรือเชอร์เบท
ต่อไปนี้เป็นวิธีเพิ่มเติมในการหลีกเลี่ยงตังเมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้านด้วยโรค celiac:
โทรไปข้างหน้า
"ที่ดีที่สุด กลยุทธ์คือการโทรไปข้างหน้าและพูดคุยกับพ่อครัวหรือผู้จัดการเพื่อดูว่าพวกเขาคุ้นเคยกับอาหารตังฟรี "Sandquist พูดว่า นี้จะให้ความคิดของตัวเลือกของคุณก่อนที่คุณจะได้มี
ค้นหาตัวเลือกตังฟรีออนไลน์ คุณอาจจะประหลาดใจโดยวิธีการหลายร้านอาหารมีเมนูตังฟรีและพวกเขามักจะสามารถเข้าถึงได้ง่าย ออนไลน์ ร้านอาหาร Chain เช่น P.F. Chang Bistro, Outback Steakhouse, California Chicken Caféและ Carrabba's Italian Grill เสนอเมนูแนะนำแบบ gluten-free จากเมนูออนไลน์ หรือไปที่ Gluten-Free Restaurant Awareness Program ซึ่งดำเนินการโดยกลุ่ม Gluten Intolerance Group of North America เพื่อหาร้านอาหารที่อยู่ใกล้คุณด้วยตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน
หลีกเลี่ยงอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่ไม่ว่าง ไปที่ ร้านอาหารในช่วงนอกเวลาทำงานหมายความว่าพนักงานจะมีเวลาตอบคำถามเกี่ยวกับอาหารมากขึ้นและทำการเปลี่ยนแปลงมื้ออาหารของคุณเอง Sandquist พูดว่า
จงมั่นใจในความต้องการของคุณ อาจเป็นเรื่องที่ดึงดูดใจให้ เงียบเกี่ยวกับอาหารปลอด gluten ของคุณ แต่ดีกว่าเสมอที่จะบอกเซิร์ฟเวอร์ของคุณว่าคุณไม่สามารถสัมผัสกับตังได้ สำหรับคนที่เป็นโรค celiac อาจมีเศษขนมปังไม่กี่ชิ้นขึ้นไปบนจานจะมีผลต่อสุขภาพของคุณดังนั้นคุณควรให้พนักงานเสิร์ฟรู้ว่าพ่อครัวไม่สามารถวางสิ่งที่มีส่วนผสมของตังเช่นเครื่องปรุงเช่นพาสต้าบนจานของคุณ
ไปทอดย่างทอด อาหารผัดมักจะถูกเคลือบไว้ในขนมปังดังนั้นควรเลือกเนื้อหรือปลาย่าง Sandquist พูด
ถามเกี่ยวกับน้ำดอง marinades บางอย่างเช่น น้ำสลัดอิตาเลียนเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac แต่คนอื่น ๆ เช่นซีอิ๊วมีข้าวสาลี Sandquist กล่าว นั่นเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะรู้ว่าพ่อครัวใช้เป็นหมักอะไรและขอให้เนื้อของคุณปรุงสุกธรรมดาถ้าหมักมีตัง
ระวังซอสน้ำเกรวี่และซุป พวกเขาอาจมี gluten ดังนั้นขอให้พ่อครัวจัดรายการส่วนผสมหรือหลีกเลี่ยงพวกเขาทั้งหมด
ดื่มด่ำกับขนมหวาน คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงเค้กช็อกโกแลต แต่คุณสามารถสั่งไอศกรีมได้ (ตราบเท่าที่ยังไม่รวมส่วนผสม กับตังเช่นแป้งคุกกี้) หรือชามผลไม้สดที่สดชื่นและสดชื่น เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าไอศครีมหรือผลไม้ของคุณไม่ได้มาพร้อมกับเครื่องปรุงรสข้าวสาลีเช่นคุกกี้เวเฟอร์
การรับประทานอาหารนอกบ้านจะง่ายกว่าที่เคยเป็นมาก่อนสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac Sandquist ได้รับตามอาหารปลอด gluten เป็นเวลาแปดปีและกล่าวว่าร้านอาหารอื่น ๆ อีกมากมายจะเสนอตัวเลือก gluten ฟรีวันนี้กว่าในอดีต ด้วยการวางแผนและความรู้เพียงเล็กน้อยคุณสามารถลดความท้าทายในการรับประทานอาหารนอกบ้านได้
