THURSDAY, September 20, 2012 (HealthDay News) - นักวิทยาศาสตร์ได้ให้บริการ M & Ms กับหนูทดลอง แสดงให้เห็นว่าสมองไม่สามารถต้านทานอาหารหวานและไขมันได้
นักวิจัยของ University of Michigan กล่าวว่าการกระตุ้นให้รับประทานอาหารอร่อย ๆ มาจากพื้นที่ที่ไม่คาดคิดของสมองเรียกว่า neostriatum ซึ่งผลิตสารเคมีฝิ่นที่ช่วยเพิ่มความต้องการดังกล่าว และอาจมีส่วนรับผิดชอบต่อการกินมากเกินไปในหมู่คน
"ก่อนหน้านี้ผู้คนคิดว่าสมองบริเวณนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของมอเตอร์และการเรียนรู้ แต่เราพบว่ามันมีส่วนเกี่ยวข้องกับแรงจูงใจและสร้างการบริโภคได้ทันที" นักวิจัยชั้นนำของ Alexandra DiFeliceantonio กล่าว นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาด้าน biopsychology จากมหาวิทยาลัย
การค้นพบครั้งนี้อาจมีนัยยะสำหรับคนที่เธอสังเกตเห็นว่าอาจเป็นไปได้ที่จะกำหนดเป้าหมายในพื้นที่ด้วยยาที่อาจขัดขวางการกินมากเกินไป ดังนั้นจึงอาจช่วยให้ผู้คนเสียน้ำหนักได้
ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าผลที่ได้จากการศึกษาในสัตว์มักไม่ได้แปลเป็นมนุษย์
รายงานฉบับใหม่ได้รับการเผยแพร่เมื่อวันที่ 20 กันยายนในวารสาร Current Biology
สำหรับการศึกษา DiFeliceantonio และเพื่อนร่วมงานของเธอให้หนูในห้องทดลองเป็นยาเสพติดเพื่อเพิ่มการกระทำของ neostriatum เทียม สัตว์ดังกล่าวได้รับ M & Ms แล้วกินต่อไปได้มากถึงสองครั้งเท่าที่พวกเขาเคยชินไว้ "เธอกล่าว" นั่นก็เท่ากับมนุษย์น้ำหนัก 150 ปอนด์ที่รับประทาน M & Ms 7 ปอนด์ภายในหนึ่งชั่วโมง "DiFeliceantonio กล่าวว่า
นอกจากนี้นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าปริมาณสารเคมีที่เรียกว่า enkephalin ที่ผลิตใน neostriatum เพิ่มขึ้นเมื่อสัตว์กินช็อกโกแลต
เป็นการผลิตที่เพิ่มขึ้นของสารเคมีชนิดนี้ซึ่งจะเพิ่มความปรารถนาที่จะกินมากเกินไปกับความหวานและไขมัน อาหาร DiFeliceantonio กล่าว. เมื่อนำเสนอทางเลือกของอาหารตามปกติหรือ M & Ms หนูที่มีระดับสูงของสารเคมีอย่างสม่ำเสมอละเลยอาหารปกติของพวกเขาและช็อคโกแลต gorated
ชอบอาหารหวานและไขมันอาจเป็นหนึ่งในสิ่งที่ช่วยให้มนุษย์เจริญเติบโตกล่าวว่า ดร. เดวิดแคทซ์ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยการป้องกันมหาวิทยาลัยเยลใน New Haven, Conn. "เรามักจะชอบรสชาติเช่นหวานซึ่งในธรรมชาติมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารที่ช่วยชีวิตและมีแนวโน้มที่จะไม่ชอบรสชาติ, เช่นความขมที่เกี่ยวข้องกับสารพิษมากขึ้น "เขากล่าว
แรงกระตุ้นที่ครั้งหนึ่งเคยช่วยให้บรรพบุรุษของเราหิวโหย แต่บัดนี้อาจนำไปสู่ความผิดปกติของการรับประทานอาหารและโรคอ้วนโรคระบาด Katz กล่าวเสริมว่า" นี่ไม่ใช่โลกภายในตัวเราซึ่งเหมือนกับที่เคยเป็นมา "เขากล่าว ผู้ที่คิดว่าการวิจัยอาจส่งผลต่อการติดยาเสพติดและความอ้วน
Paul Sanberg ผู้อำนวยการศูนย์ของ Excellence for Aging and Brain Repair ที่มหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดาวิทยาลัยแพทยศาสตร์ในเมืองแทมปากล่าวว่าผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงบริเวณสมองมนุษย์ที่อาจมองหาอาการผิดปกติทางอาหารหรือติดยาได้
การเสพยาเสพติดคืออะไร? แจ้งให้เราทราบในส่วนความคิดเห็น!
