สารบัญ:
Amy Geibelson อายุ 37 ปีเป็นแม่ที่อยู่ในบ้านของสองคนกำลังหาหมอดูแลหลักคนใหม่ หมอคนก่อน ๆ ของเธอทิ้งเครือข่าย บริษัท ประกันภัยของเธอไว้และเธอต้องการคนใหม่เพื่อรับการฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่ของเธอ
โชคดีสำหรับ Geibelson หมอคนใหม่ของเธอได้ทำการตรวจร่างกายอย่างเต็มรูปแบบรวมทั้งการตรวจเลือดและค้นพบว่าทำไมเธอเป็นโรคโลหิตจาง . ก่อนหน้านี้ Giebelson ได้รับแจ้งเสมอว่าภาวะโลหิตจางของเธอเกิดจากการสูญเสียเลือดในช่วงมีประจำเดือน อย่างไรก็ตามแพทย์คนใหม่ของเธอไม่พอใจกับคำตอบนั้น หมอนี้พบว่าโรค celiac เป็นโทษสำหรับโรคโลหิตจางของ Geibelson
Geibelson กล่าวว่า "มันเป็นเพียงเรื่องบังเอิญทั้งหมด" ว่าเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค
Celiac Disease: โรคที่มีหลายอาการ
โรค Celiac เป็นสาเหตุของการแพ้โปรตีนตับ - โปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ - ไม่ใช่ อาการแพ้อาหาร แพ้กลูเตนสามารถนำไปสู่ความหลากหลายของอาการโรค celiac รวมทั้งความทุกข์ลำบากทางเดินอาหารและการขาดสารอาหาร คนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac เป็นผู้ใหญ่มักพบภาวะโลหิตจางและความเมื่อยล้าที่ไม่สามารถอธิบายได้ในขณะที่เด็กที่เป็นโรค celiac มีแนวโน้มที่จะมีอาการทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้และท้องร่วงเช่นเดียวกับคนหลายคนที่มีโรค celiac อาการของ Geibelson จะเกิดขึ้นและ ไป. ในช่วงเวลาประมาณห้าปี Geibelson สังเกตเห็นว่าเธอมีแก๊สและท้องร่วงที่ไม่ดีซึ่งอาจใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์และจากนั้นก็หายตัวไป เธอเห็นแพทย์ทางเดินอาหารซึ่งบอกว่าอาการของเธออาจเกี่ยวข้องกับความวิตกกังวลอาการลำไส้แปรปรวนอย่างรุนแรงหรือโรคจิตท้องบ่อย ๆ
เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac ของโรค Geibelson เธอได้เรียนรู้ว่าเธอต้องการ ที่จะทำให้การเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในอาหารของเธอ เธอจะต้องกินอาหารที่ปราศจากกลูเตน "ทฤษฎีของฉันทั้งหมดเกี่ยวกับโรค celiac คือการเรียนรู้ที่สูงชันและครอบงำ แต่เมื่อคุณเรียนรู้แล้วมันก็สามารถจัดการได้ง่าย" Geibelson อธิบาย "ช่วงไม่กี่เดือนแรกเกิดการเรียนรู้และพยายามทำความเข้าใจ"
โชคดีที่สามีของเธอ "สนับสนุนอย่างมาก" เธอกล่าว "ภายในสองสามวันแรกฉันไปที่ร้านขายของชำและเริ่มร้องไห้เพราะฉันไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรได้เขามาหาฉันที่ร้าน" สามีของเธอยังได้ค้นคว้าด้วยตัวเขาเองดังนั้นเขาจึงรู้ว่าเธอทำได้และกินอะไรไม่ได้ เมื่อพวกเขาออกไปทานข้าวเย็นเขาจะสำรวจเมนูอาหารที่เธอกินได้หรืออธิบายข้อ จำกัด ด้านอาหารของเธอให้กับพนักงานเสิร์ฟหากเธอไม่รู้สึกเหมือนกำลังเข้ามาในห้องนั้น
เตรียมตัวอย่างไร: ชีวิตผู้หญิงคนเดียว ดีกับโรค Celiac
ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในการใช้ชีวิตด้วยโรค celiac คือการที่คุณต้องเตรียมพร้อมอยู่ตลอดเวลา "ถ้าคุณมีอาหารที่ถูกต้องในบ้านของคุณไม่มีอะไรท้าทายคุณรู้ว่าคุณกินอะไรได้" Geibelson กล่าว "ความท้าทายเกิดขึ้นเมื่อคุณออกไปในโลกแห่งความเป็นจริง - คุณอยู่ในที่ว่างหรืออยู่นอกเมืองหรือคุณอยู่ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ"
ขณะที่ Geibelson ชี้ให้เห็นเมื่อคุณไม่ได้ ไม่ทราบว่าอะไรปลอดภัยกินคุณอาจจะไม่กินอะไร เธอมักจะพบว่าตัวเองต้องอธิบายว่าโรค celiac ไม่ใช่อาการแพ้อาหาร แต่เป็นโรค
"คุณต้องคิดเสมอว่าคุณไม่สามารถกินอะไรก็ตามที่คุณได้รับ" เธอกล่าวเสริม ดังนั้นเธอมักจะกินอะไรบางอย่างที่บ้านก่อนที่เธอจะออกไปและมีสลัดในช่วงเย็น เธอกินอาหารที่เธอรู้ว่าปลอดภัยสำหรับเธอที่จะทานอาหาร
มีข้อดีบางประการกับการวินิจฉัยโรคนี้ Geibelson ได้รับการสัมผัสโดยความรอบคอบและการสนับสนุนของเพื่อนและครอบครัว เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่สามีของเธอเรียกว่าตื่นเต้นที่จะบอกเธอว่าเธอพบไส้กรอกบางอย่างที่ปราศจากกลูเตนที่เธอสามารถกินได้ในคุกกี้ที่พวกเขามี "มันดูหวานมาก ๆ ที่ได้เห็นว่าคนรอบคอบเป็นอย่างไร" เธอพูด "
แม้ว่าอาการของโรค celiac ของ Geibelson จะไม่รุนแรง แต่เธอยังคงระมัดระวังในการติดตังอาหารที่ปราศจากกลูเตนเนื่องจากการสัมผัสกับตังในระยะยาวอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นความเหนื่อยล้าอาการปวดข้อที่หยาบและปัญหาทางระบบประสาทรวมทั้งอาการชัก
การรักษาโรค celiac ภายใต้การควบคุม
Geibelson ไม่ปล่อยให้โรค celiac แทรกแซง cookout ครอบครัว potluck หรืออาหารค่ำออกกับเพื่อนและเธอทำให้โรคของเธอในมุมมอง
"เมื่อฉันได้รับรู้อาหาร ที่ฉันสามารถกินฉันหยุดเห็นมันมากเป็นข้อ จำกัด และฉันเพียงแค่การจัดเรียงของเห็นว่ามันเป็นปรับ "Geibelson กล่าวว่า เนื่องจากโรค celiac มักทำงานในครอบครัว Geibelson มีลูกสาวคนโตของเธอที่ทดสอบยีนซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่พบได้ทั่วไปของโรค celiac และการทดสอบพบว่าเธอมียีนดังกล่าว แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเธอจะพัฒนาโรคได้อย่างแน่นอน แพทย์จะตรวจเลือดลูกสาวของเธอต่อไปตลอดหลายปีที่ผ่านมา แต่ถ้าเธอไม่พัฒนาอาการของโรค celiac ไม่มีอาหารตังฟรีสำหรับเธอ เธอจะยังคงเลี้ยงอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากตังเมเช่นชีส 'n' และนักเก็ตไก่
คำแนะนำของ Geibelson สำหรับคนอื่นที่มีโรค celiac? "คุณไม่ปล่อยให้มันกำหนดชีวิตของคุณคุณเพียงแค่รวมไว้ในชีวิตของคุณ"
