สารบัญ:
- "แอปเปิ้ลอบ มีน้ำตาลน้อย "เธอกล่าว "แต่อย่าลืมทิ้งเปลือกไว้ข้างหลังเพราะมีเส้นใยสูง"
- โรคทางเดินอาหารและวิทยาศาสตร์
- "ให้แน่ใจว่าจะลอกแครอทและผักชีฝรั่ง" Kennedy ให้คำแนะนำแก่ผู้ซึ่งเติมน้ำซุปให้ความชุ่มชื้นและโซเดียมซึ่งเป็นประโยชน์หากคุณมีอาการท้องร่วง แต่เธอเตือนว่า "ระวังหัวหอมและกระเทียมซึ่งอาจเป็นเรื่องยากในกระเพาะอาหาร"
- 5. Butternut Squash Macaroni และ Cheese
การปรับเปลี่ยนอาหารของคุณสามารถช่วยป้องกันการเกิดประกายไฟที่เจ็บปวดได้ "เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะเก็บบันทึกอาหารไว้เพื่อช่วยในการหาอาหารที่อาจก่อให้เกิดปัญหา" Kennedy ให้คำแนะนำแก่ทุกคน
ในขณะที่ทุกคนต่างกันและทุกคนจะไม่ได้รับผลกระทบจากอาหารและเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน อาหารที่ตกห้าชนิดเหล่านี้มักเป็นปัญหามากกว่าคนอื่น ๆ :
1. แอปเปิ้ลไซเดอร์
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการหาแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ในร้านขายของชำและตลาดของเกษตรกร ในขณะที่คุณสามารถกินผลไม้หวานเหล่านี้ทั้งหมด - ลบผิว - คนจำนวนมากยังสนุกกับการกดพวกเขาในไซเดอร์ แต่ไซเดอร์มีน้ำตาลสูงซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบและทำให้เกิดอาการท้องร่วงมากขึ้นในคนที่มี UC ได้
หากคุณอยากลิ้มลองรสชาติแอปเปิ้ลที่อุดมไปด้วยนี้ลองนำแอปเปิ้ลอบที่ไม่ได้ใส่โรยหน้าด้วยอบเชยแนะนำเคนเนดี้
"แอปเปิ้ลอบ มีน้ำตาลน้อย "เธอกล่าว "แต่อย่าลืมทิ้งเปลือกไว้ข้างหลังเพราะมีเส้นใยสูง"
2. Chicken-Broccoli Casserole
การผสมผสานของโปรตีนและผักตระกูลกะหล่ำดอกที่บดกันในหม้อปรุงอาหาร แต่จานนี้มีไขมันและเส้นใยสูงจากส่วนผสมที่เพิ่มเช่นครีมมายองเนสและผักชนิดหนึ่งซึ่งทำให้ยากต่อการย่อยและสร้างก๊าซ
แทนที่จะให้หม้อปรุงอาหารจากไก่อบและข้าวขาวและใส่ผักที่ มีเส้นใยต่ำเช่นสควอชสีเหลืองหรือถั่วเขียว ข้าวขาวสามารถช่วยปรับปรุงอาการของโรคลำไส้อักเสบได้ดีกว่าอาหารอื่น ๆ ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนพฤษภาคมปี 2014 ที่วารสาร
โรคทางเดินอาหารและวิทยาศาสตร์
3. Chili สตูว์รสเผ็ดนี้อุ่นห้องครัวด้วยกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย แต่อาจทำให้เกิดไฟไหม้ในลำไส้ของคุณเนื่องจากเครื่องเทศเพิ่ม นอกจากนี้ผักและถั่วในพริกมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งอาจทำให้ท้องอืดท้องเสียแก๊สและปวด ทางเลือกที่ดีคือก๋วยเตี๋ยวไก่ซึ่งเต็มไปด้วยโปรตีนลีนและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
"ให้แน่ใจว่าจะลอกแครอทและผักชีฝรั่ง" Kennedy ให้คำแนะนำแก่ผู้ซึ่งเติมน้ำซุปให้ความชุ่มชื้นและโซเดียมซึ่งเป็นประโยชน์หากคุณมีอาการท้องร่วง แต่เธอเตือนว่า "ระวังหัวหอมและกระเทียมซึ่งอาจเป็นเรื่องยากในกระเพาะอาหาร"
4. กาต้มน้ำข้าวโพดหรือลูกคั่วข้าวโพดคั่ว
แม้ว่าขนมขบเคี้ยวนี้จะกรอบความพึงพอใจและง่ายต่อการทำคุณจะดีกว่า crunching ในสิ่งอื่น ข้าวโพดคั่วเป็นธัญพืชและเส้นใยสูง เมล็ดแข็งของมันสามารถขูดและทำให้ระคายเคืองในลำไส้เนื่องจากมีการย่อยสลายการอักเสบที่เลวลง
เคนเนดีแนะนำให้ใช้เพรทเซิลที่ทำจากแป้งขาว หลีกเลี่ยงข้าวสาลีและพันธุ์ที่ปรุงรส "และมองหาเกรทเซิลกับเกลือถ้าคุณมีอาการท้องร่วง" ซึ่งสามารถช่วยทดแทนการสูญเสียโซเดียมได้ Kennedy กล่าวว่า
5. Butternut Squash Macaroni และ Cheese
การผสมมะกะโรนีและชีสด้วยผักที่มีพริกเช่นสควอชบัตเตอร์เน็ทช่วยเพิ่มความกลมกลืนของดินที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ในสมัยนี้ แต่ว่าสควอชมีเส้นใยสูงและชีสอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
ทางเลือกคือการผสมพาสต้าสีขาวธรรมดากับ 1-2 ช้อนโต๊ะฟักทอง Kennedy แนะนำให้ใช้ฟักทองสดซึ่งมีเส้นใยน้อยกว่ากระป๋องที่หลากหลาย "การเพิ่มรสชาติด้วยโรยหน้าชีส Parmesan สามารถทำให้รสชาติป๊อป" เธอกล่าวเสริม
