สารบัญ:
จันทร์ 16 เมษายน 2012 - ถ้าคุณรักขมิ้นก็อาจจะรักคุณเหมือนเดิม
ขมิ้นเครื่องเทศสีเหลืองสดใสที่ใช้ในแกงกะหรี่และบางส่วน mustards แสดงให้เห็นว่าสัญญาในการป้องกันโรคหัวใจวายในผู้ป่วยผ่าตัดบายพาส การศึกษาใหม่โดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ในประเทศไทยชี้ให้เห็นว่าสารสำคัญในขมิ้นที่เรียกว่า curcumin อาจช่วยให้การรักษาแบบดั้งเดิมทำงานได้ดีขึ้น
การผ่าตัดบายพาสช่วยคืนความสามารถในการไหลเวียนของโลหิตไปยังกล้ามเนื้อหัวใจโดยการโอนหรือป้อมเลือด หลอดเลือดหัวใจตีบ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายในระยะยาวความเสียหายจากหัวใจก่อนหน้านี้อาจทำให้คุณเสี่ยงหลังจากการผ่าตัด
นักวิจัยมองผู้ป่วย 121 ราย (เฉลี่ย 61 ปี) ที่ผ่าตัดหัวใจบายพาสตามกำหนดเวลา สามวันก่อนการผ่าตัดจนถึงห้าวันหลังผ่าตัดกลุ่มหนึ่งใช้เวลา 4 กรัมต่อวันของ curcuminoids ห่อหุ้ม กลุ่มอื่น ๆ ได้รับยาหลอก
กลุ่ม curcuminoid มีเพียงร้อยละ 13.1 ที่มีอาการหัวใจวายขณะฟื้นตัวหลังการผ่าตัดเทียบกับร้อยละ 30 ของกลุ่มยาหลอก นักวิจัยสรุปได้ว่าผู้ป่วยในกลุ่ม curcuminoid มีโอกาสเกิดหัวใจวายต่ำลง 65% ตามข้อมูล Reuters
สิ่งที่เกี่ยวกับ curcuminoids ช่วยป้องกันโรคหัวใจวาย? "สารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบของ curcuminoids อาจมีผลต่อการป้องกันหัวใจที่แสดงในการศึกษานี้" ผู้เขียนรายงานเขียนไว้ในรายงานของพวกเขา
แม้ว่าการศึกษาในครั้งนี้จะมีแนวโน้มที่จะมีการตั้งสมมติฐานใหม่ ๆ สำหรับ curcuminoids post "ฉันจะไม่ไปร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและเริ่มใช้วันละ 4 กรัม curcumin เช่นเดียวกับที่ได้ทำในการศึกษาครั้งนี้" Jawahar Mehta, MD, PhD, cardiologist ที่มหาวิทยาลัยของ Arkansas สำหรับวิทยาศาสตร์การแพทย์ในลิตเติลร็อค, Ark. ผู้ที่ไม่เกี่ยวข้องในการศึกษากล่าวกับรอยเตอร์ แม้ว่าเขาจะบอกว่า curcumin สามารถเป็นประโยชน์เมื่อใช้ในการดูแลและในการปรุงอาหาร
ยา curcumins ที่ดีต่อสุขภาพสามารถทำได้โดยการปรุงอาหารด้วยขมิ้นโดยเพิ่มลงใน stews และ curies เช่นสูตรเหล่านี้สำหรับ แกงคั่วไก่และแกงไก่
คำเตือนที่เป็นธรรมสำหรับพ่อครัวที่บ้าน: ผงขมิ้นบดเป็นสีที่มีประสิทธิภาพ - ใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติได้ ดังนั้นจึงอาจเปื้อนมือเสื้อผ้าและพื้นผิวได้เหมือนกับอาหารที่มีสีเข้มอื่น ๆ คิดว่าหัวหอมสีแดงหัวผักกาดหรือบลูเบอร์รี่
Tumeric สามารถต่อสู้กับการอักเสบช่วยบรรเทาอาการปวดและแม้กระทั่งช่วยให้ผิวของคุณ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศช่วยลดอาการข้ออักเสบรูมาตอยด์เช่นอาการบวมและปวดตามข้อ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อรักษาแผลพุพองรักษาแผลให้เร็วและช่วยให้ผิวชุ่มชื่นได้อีกด้วย
ในฐานะที่เป็นโบนัสสุขภาพหัวใจเพิ่มขึ้นการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้จาก Penn State University พบว่าเครื่องปรุงรสอาหารที่มีไขมันสูงเช่นเครื่องเทศเช่นขมิ้นออริกาโน และกระเทียมที่ทำให้การทำอาหารสมาร์ทย้าย เครื่องเทศวิจัยกล่าวว่าสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ไตรกลีเซอไรด์สูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้
ถ้าคุณต้องการการเตะที่เล็กลงเพื่อให้มีการผจญภัยในห้องครัวมากขึ้นดูเหมือนว่าการทำให้เพื่อน ๆ กับเครื่องเทศของคุณอาจเป็นหัวใจที่สมาร์ทย้าย
