สลัดเพื่อสุขภาพสิ่งที่ต้องทำและสิ่งที่ไม่ควร |

เมื่อคุณคิดถึงการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณกำลังเติมสลัดของคุณด้วยน้ำสลัดครีมเนยแข็ง croutons หรือเบคอนบิตอาหารกลางวันของคุณดูเหมือนจะมีสุขภาพดีอาจมีมากขึ้นของภัยพิบัติอาหาร เนื่องจากคุณสามารถควบคุมท็อปปิ้งที่คุณโยนลงในที่บ้านได้โดยเฉพาะสิ่งสำคัญที่ต้องเลือกสรรเกี่ยวกับส่วนผสมในสลัดร้านอาหารอย่างรวดเร็วและร้านอาหารซึ่งสามารถเก็บได้มากกว่า 1,000 แคลอรี่

ที่นี่นักโภชนาการแบ่งปันส่วนผสมชั้นนำเพื่อเพิ่ม - หลีกเลี่ยงการทำสลัดที่มีสุขภาพดี

5 ทำเพื่อสุขภาพสลัด

บิดแสนอร่อยจะแจ๊สสูตรสลัดที่คุณชื่นชอบ:

1. เพิ่มรสชาติด้วยผลไม้ เมื่อพูดถึงสุขภาพ สลัดคนส่วนใหญ่คิดถึงผักเท่านั้น Marie Spano, RD ผู้ให้คำปรึกษาด้านโภชนาการและผู้เขียนในแอตแลนตากล่าวว่าผลไม้หลากหลายชนิดช่วยเติมเต็มรสชาติของผักอย่างลงตัวสำหรับการเปลี่ยนสูตรการทำสลัดของคุณให้สดชื่น แอปเปิ้ลประเภทต่างๆสามารถยืมรสหวานหรือหวานและขม (ในกรณีของยายสมิ ธ ) เป็นสลัด "เธอกล่าว "มะเดื่อส่งมอบรสชาติหวานและการเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร หากคุณเพิ่มมะเดื่อพร้อมกับผลเบอร์รี่ชนิดใดคุณจะได้รับความคมชัดอย่างมากในด้านสีรสและเนื้อสัมผัสที่จะช่วยกระตุ้นให้รสชาติของคุณกระตุ้น "ดีที่สุดคือให้ผลไม้สดและไม่แห้งเช่นเดียวกับผลไม้แห้งเพิ่มน้ำตาลที่ไม่จำเป็น
2. ผสมในถั่วบางส่วน เนื้อกรุบยังคงเป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพเสมอไปและ Spano กล่าวว่าถั่วสามารถเติมความอยากได้อย่างมีสุขภาพดีได้ "ถั่วส่งมอบขบเคี้ยวที่คนมองหาใน croutons แต่พวกเขาแพ็คหมัดโภชนาการด้วยเส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารต่างๆ" เธอกล่าว แต่ถั่วจะเผาผลาญแคลอรี่และไขมันให้มากขึ้นดังนั้นให้ติดแน่นกับเสิร์ฟขนาดเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงการไปตกทะเล
3. ไปที่กรีนที่แตกต่างกัน ถ้าผักสลัด iceburg เป็นฐานสลัดที่คุณไปถึง ของการก้าว Jackie Keller โค้ชด้านสุขภาพที่ได้รับอนุญาตและได้รับการรับรองและผู้อำนวยการสร้าง NutriFit, LLC ใน Los Angeles แนะนำให้เปลี่ยนพันธุ์ผักสลัดใหม่ ลองใช้ผักชนิดหนึ่งผักชนิดหนึ่งผักโขมผักโขมหรือส่วนผสมของพวกเขา "เธอกล่าว ลองใช้ผักชนิดหนึ่งผักชีฝรั่งผักโขมผักโขมหรือส่วนผสม "เธอกล่าว "ความหลากหลายในทางเลือกของคุณดียิ่งขึ้นคุณค่าทางโภชนาการที่คุณได้รับสารอาหารที่แตกต่างกันจากผักที่แตกต่างกัน"
4. ลองมันฝรั่ง สำหรับรูปแบบที่ดีต่อการสลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิมเพิ่มชิ้นไม่กี่ของมันฝรั่งอบ ไปสู่ความเขียวชอุ่มของคุณเพื่อเติมเต็มความอยากอาหารคาร์โบไฮเดรตของคุณ "แม้ว่าคุณจะกินมันฝรั่งทั้งหมด 5.3 ออนซ์สับในสลัดคุณจะได้รับแคลอรี่เพียง 110 แคลอรี่และ 45% ของความต้องการทุกวันของคุณสำหรับวิตามินซีเพื่อช่วยในการช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคราน้ำค้าง" Lyssie Lakatos, RD กล่าวและ Tammy Lakatos Shames, RD, "โภชนาการฝาแฝด" และผู้เขียนของ The Secret To Skinny และ Fire Up Metabolism ของคุณ "เพิ่มคุณจะได้รับโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย"
5. เพิ่มความแข็งแรงด้วยน้ำส้มสายชู Lakatos และ Shames ยังบอกด้วยว่าวิธีที่ดีที่สุดในการแต่งหน้าสลัดเพื่อสุขภาพของคุณคือการหลีกเลี่ยงการเลือกซื้อที่เก็บไว้และทดลองกับองุ่นรสชาติที่แตกต่างกัน . น้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชู balsamic เป็นเพียงแค่สองวิธีในการเลือกสลัดไขมันต่ำ "องุ่นรสเลิศเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับสลัดโดยไม่ต้องแคลอรี่ของน้ำสลัดแบบดั้งเดิม" พวกเขากล่าวว่า

5 ข้อห้ามสำหรับสลัดเพื่อสุขภาพ

ต่อต้านการทำผิดพลาดแบบคลาสสิกเหล่านี้:

1. อย่าไปทานไขมันเต็มรูปแบบ Spano กล่าวว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการเปลี่ยนสลัดเพื่อสุขภาพเป็นภัยพิบัติจากอาหารคือการผสมน้ำสลัดไขมันเต็มรูปแบบ ก่อนอื่นให้ลองทำสลัดเปลือยเปล่าโดยไม่ใส่น้ำสลัดเลย จากนั้นเพิ่มน้ำสลัดไขมันเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ "คุณสามารถสร้างสลัดเพื่อสุขภาพได้หากคุณเพิ่มไขมันเพียงเล็กน้อย" เธอกล่าว "ไขมันจะช่วยให้คุณดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระในสลัดของคุณได้ดีขึ้น" ห้ามอุดตันกับเนยแข็ง
2. หากเลือกไขมันที่มีคุณภาพสูงกว่าน้ำสลัดเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำเป็นศัตรูอันดับหนึ่งแล้วให้ใส่สลัดกับเนยแข็งเป็นอันดับสอง Lakatos และ Shames กล่าวว่า Parmesan เพียงจำนวนน้อยสามารถเติมชีสของคุณได้อย่างมีสุขภาพดี: "ช้อนชาเพิ่มรสชาติมากขึ้นด้วยแคลอรีเพียง 20 แคลอรี่และทำให้สลัดรู้สึกเหมือนเป็นอาหาร" อย่าทำ มันมีสีเดียว
3. สูตรสลัดที่ไม่มีอะไร แต่ผักสีเขียวไม่เพียง แต่น่าเบื่อก็ยังไม่เป็นสุขภาพเท่าที่ควร Spano กล่าวว่า "ทำให้สลัดของคุณมีชีวิตชีวาขึ้นสำหรับดวงตาตาและรสชาติโดยรวม สีที่แตกต่างกันแสดงถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน " อย่ากินมากเกินไป
4. การเพิ่มสลัดเพื่อสุขภาพกับเบคอนหรือสารลดความอ้วนที่บรรจุสารกันบูดช่วยลดผลประโยชน์ต่อสุขภาพ "ลองใช้ไก่งวงที่ปราศจากสารกันบูด" เคลเลอร์กล่าว หรือลองใช้แหล่งโปรตีนจากผักเช่นถั่ว อย่าให้น้ำมันล้นเกิน
5. หลาย ๆ คนเห็นน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของร้านที่ซื้อมาเต็มรูปแบบ และในขณะนี้ Lakatos และ Shames กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือไม่ควรหักโหมน้ำมันมะกอก "หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเป็น 120 แคลอรี่" พวกเขากล่าวว่า "ใส่น้ำมันมะกอกของคุณลงในขวดสเปรย์เพื่อกระจายมันและ จำกัด การให้บริการ หรือใช้ช้อนชาและ จำกัด น้ำมันให้เหลือ 2 ช้อนชา " การเลือกที่ถูกต้องสามารถเพิ่มความตื่นเต้นให้กับสลัดที่มีสุขภาพดีและให้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ดีขึ้น