สัปดาห์นี้เราเจอกับครอบครัว Cortes ผู้ชื่นชอบสตูว์เนื้อวัวที่อยู่ในครอบครัวมาหลายชั่วอายุคน แต่ติดทั้งเนยครีมหนักและเก็บซื้อแพคเกจปรุงรสที่ให้บริการแต่ละที่มีมากกว่า 1000 แคลอรี่และ 2307 มิลลิกรัมของโซเดียม! คอเลสเตอรอลสูงในครอบครัว Cortes 'ท้าทายพ่อครัวในการพัฒนาสูตรเบาที่ยังคงเต็มรูปแบบของรสชาติที่พวกเขารัก
เชฟ Vikki เอาบ้านชื่อกับสตูว์เนื้อของเธอกับข้าวบาร์เลย์เฉือนแคลอรี่ แต่ไม่มีรสชาติ ! พ่อครัว Keoni ต่อสู้กันอย่างดีกับสตูว์เนื้อวัวของเขาโดยใช้กะหล่ำดอกเพื่อดื่มด่ำรสชาติของเนื้อสัตว์และขับรถให้แคลอรี่ลดลง
