7 ข้อบกพร่องทางโภชนาการทั่วไป

คุณอาจคิดว่าการขาดสารอาหารเป็นเรื่องที่ผ่านมาซึ่งสงวนไว้สำหรับลูกเรือที่ติดกับดักในทะเล แต่ถึงกระนั้นวันนี้อาจเป็นไปได้ที่จะขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณเพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสมที่สุด

"การขาดสารอาหารทำให้ร่างกายและกระบวนการทำงานของร่างกายลดลงในระดับเซลล์ขั้นพื้นฐาน" Tricia L. Psota, PhD, RDN, a. อาจารย์ที่มหาวิทยาลัยจอร์จวอชิงตันมิลเกนสถาบันโรงเรียนสาธารณสุขในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. กระบวนการเหล่านี้ ได้แก่ ความสมดุลของน้ำการทำงานของเอนไซม์การส่งสัญญาณประสาทการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหาร การแก้ปัญหาข้อบกพร่องเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตการพัฒนาและการทำงานที่ดีที่สุด "

การขาดสารอาหารอาจนำไปสู่โรค "ตัวอย่างเช่นการขาดแคลเซียมและวิตามินดีอาจทำให้เกิดภาวะกระดูกพรุนหรือโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นภาวะสองเงื่อนไขที่ถูกทำเครื่องหมายโดยกระดูกเปราะ" เคทแพ็ตตันนักโภชนาการที่คลีฟแลนด์คลีนิกในโอไฮโอกล่าว "ธาตุเหล็กที่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางซึ่งจะทำให้พลังงานของคุณแย่ลง"

อาการปากโป้งมักเป็นคำใบ้แรกที่คุณมีวิตามินหรือเกลือแร่ที่สำคัญอย่างน้อยหนึ่งอย่าง Patton กล่าว นี่เป็นวิธีการจดจำข้อบกพร่องทางอาหารที่พบได้ทั่วไปถึงเจ็ดข้อ

1. แคลเซียมเสริมสร้างระบบกระดูกและกล้ามเนื้อของคุณ

แคลเซียมเป็นสิ่งสำคัญในการรักษากระดูกที่แข็งแรงและควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท สัญญาณของแคลเซียมต่ำอย่างรุนแรง ได้แก่ กล้ามเนื้อที่เป็นตะคริวและจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ Patton กล่าว ให้แน่ใจว่าคุณได้รับเพียงพอกับอย่างน้อยสามเสิร์ฟนมหรือโยเกิร์ตวันที่เธอบอกว่า แหล่งแคลเซียมที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ ชีสน้ำส้มที่เสริมแคลเซียมและผักใบเขียวเข้ม

2. วิตามินดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษากระดูกที่แข็งแกร่ง

วิตามินนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพกระดูก อาการขาดวิตามินดีอาจทำให้เกิดความคลุมเครือ - เมื่อยล้าและปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหรืออ่อนแอ ดร. Psota พูดว่า

เพื่อให้ได้รับวิตามินดีมากพอที่ Patton แนะนำว่าควรทานนมดิบหรือโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวัน กินปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนหรือปลาทูน่าสัปดาห์ละสองครั้ง และใช้เวลานอกบ้านในแสงแดดทุกวัน

3. โพแทสเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อและประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง

โพแทสเซียมช่วยให้หัวใจเส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้ดี ตามที่หอสมุดแห่งชาติสหรัฐมีรายงานว่าโพแทสเซียมต่ำในระยะสั้นเนื่องจากอาการท้องร่วงหรืออาเจียนเหงื่อออกมากยาปฏิชีวนะหรือยาขับปัสสาวะหรือเนื่องจากสภาวะเรื้อรังเช่นโรคทางอาหารและโรคไต อาการของความบกพร่อง ได้แก่ ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อท้องผูกการรู้สึกเสียวซ่าและชาและในกรณีที่รุนแรงจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ

สำหรับแหล่งโพแทสเซียมธรรมชาติ Psota แนะนำกล้วยธัญพืชนมผักถั่วและถั่ว

4 เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเลือดที่อุดมด้วยออกซิเจน

เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เมื่อระดับธาตุเหล็กต่ำเกินไปอาจมีข้อบกพร่องในเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเรียกว่าภาวะโลหิตจาง ภาวะโลหิตจางทำให้เกิดความเมื่อยล้า ผิวสีซีด; และหมองคล้ำผอมผมแพรตตันพูด หากต้องการเพิ่มระดับธาตุเหล็กคุณควรรับประทานธัญพืชเนื้อวัวหอยนางรมถั่ว (ถั่วสีขาวถั่วเขียวถั่วเขียวถั่วเขียวถั่วลิสงถั่วลิสงและผักโขม)

5. วิตามินบี 12 ช่วยในการผลิตสารเคมีในสมอง

วิตามินบี 12 ช่วยในการผลิตดีเอ็นเอและช่วยสร้างสารสื่อประสาท Harvard Health Publishing กล่าวว่ามังสวิรัติอาจมีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินบี 12 เนื่องจากพืชไม่ได้รับสารอาหารเช่นเดียวกับคนที่เคยผ่าตัดลดน้ำหนักเนื่องจากขั้นตอนนี้ทำให้ร่างกายยากที่จะดึงสารอาหาร B12 ออกจากอาหาร อาการของการขาดวิตามินบี 12 อย่างรุนแรง ได้แก่ อาการชาในขามือหรือเท้า ปัญหาเกี่ยวกับการเดินและความสมดุล โรคโลหิตจาง; ความเมื่อยล้า; อ่อนแอ; ลิ้นอักเสบบวมอักเสบ; การสูญเสียความทรงจำ; หวาดระแวง; และอาการประสาทหลอน

คุณสามารถได้รับวิตามินบี 12 จากสัตว์ "เพิ่มระดับของคุณของ B12 โดยการกินปลา, ไก่, นมและโยเกิร์ต" Patton กล่าว หากคุณเป็นมังสวิรัติให้เลือกใช้อาหารมังสวิรัติที่ได้รับการเสริมวิตามินบี 12 เช่นนมจากนมนมทดแทนเนื้อและธัญพืชอาหารเช้า

6. Folate มีความสำคัญสำหรับสตรีที่มีบุตรในวัยคลอด Folate หรือ folic acid เป็นวิตามินที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ซึ่งเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมวิตามินก่อนคลอดจึงมีปริมาณที่มากเช่นนี้ การขาดโฟเลตอาจลดจำนวนเซลล์และเม็ดเลือดแดงที่มีขนาดใหญ่ลงและทำให้เกิดข้อบกพร่องของท่อประสาทในเด็กที่ยังไม่เกิดในวัยทารก Psota กล่าว อาการของการขาดโฟเลตรวมถึงความเหนื่อยล้าแผลในปากการเจริญเติบโตที่ไม่ดีและการเปลี่ยนแปลงสีผมเส้นใยและเล็บ

คณะกรรมการอาหารและโภชนาการของคณะแพทยศาสตร์แนะนำว่าสตรีที่ตั้งครรภ์ควรจะมั่นใจว่าได้รับ กรดโฟลิค 400 มิลลิกรัมต่อวันไม่ว่าจะผ่านอาหารหรืออาหารเสริม เพื่อให้ได้โฟเลตจากอาหารให้ไปทานธัญพืชถั่วถั่วเกรย์และผักใบเขียว Psota พูดว่า

7. แมกนีเซียมอาจช่วยเพิ่มระดับพลังงานของคุณ

แมกนีเซียมช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและช่วยในการผลิตพลังงาน Theo Viện Y tếThựcphẩmQuốc gia vềThứcănBổ sung

Sựthiếuhụt Magnesium cóthểgây ra thiệthạiMặcdùsựthiếuhụtnàykháphổbiếnởnhữngngườicósứckhoẻkhác, nócóthểảnhhưởngđếnnhữngngườidùngthuốcnhấtđịnh, cótìnhtrạngsứckhoẻnhấtđịnhhoặctiêuthụrượunhiều. ของความอยากอาหารคลื่นไส้อาเจียนอ่อนเพลียและอ่อนแอ ในกรณีที่รุนแรงขึ้นอาจทำให้มีอาการชากลัดกล้ามเนื้อชักจังหวะหัวใจผิดปกติการเปลี่ยนแปลงบุคลิกภาพหรือระดับโพแทสเซียมหรือแคลเซียมต่ำ

เพื่อช่วยให้ระดับของคุณกลับคืนสู่สภาวะปกติกินอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมมากขึ้นเช่น ถั่วลิสง, ถั่วขาว, มะม่วงหิมพานต์, ถั่วลิสง, ผักขม, ถั่วดำและ Edamame Patton กล่าวว่า

จากภาวะขาดสารอาหารในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

หากคุณสงสัยว่าคุณมีภาวะขาดสารอาหารให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ "การตรวจเลือดช่วยในการตรวจสอบว่าคุณมีความบกพร่องหรือไม่" แพ็ตตันกล่าว และหากคุณเป็นเช่นนั้นแพทย์ของคุณอาจแนะนำคุณให้เป็นนักโภชนาการที่ลงทะเบียนหรือแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงหรือแก้ไขปัญหาสารอาหารคือการทำให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารที่สมดุลและอุดมด้วยสารอาหาร Patton กล่าว "ฉันสนับสนุนอาหารเป็นอันดับแรก แต่ถ้าคุณมีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารมากขึ้นคุณอาจได้รับประโยชน์จากการทานวิตามิน" เธอกล่าว และผู้ที่มีความเสี่ยงรวมถึงผู้สูงอายุผู้สูบบุหรี่ผู้ที่แพ้แลคโตสและผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัด bariatric อย่าลืมปรึกษากับแพทย์หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับความเสี่ยงของคุณ