ปุ่มลดน้ำหนัก: วารสารอาหารการกินในและไม่ข้ามมื้ออาหาร - ศูนย์น้ำหนัก -

ศุกร์, 13 กรกฎาคม 2012 (HealthDay News) - หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักการใช้กลยุทธ์หลักสามข้อจะช่วยเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ เก็บบันทึกอาหารหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆและอย่าข้ามมื้ออาหาร

การใช้วารสารด้านอาหารที่ดีกว่าคาดการณ์ผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่ดีขึ้นในขณะที่การข้ามมื้ออาหารและการรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยครั้งมากขึ้นเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักน้อยลง , "ดร. แอนน์แมคเทียร์นน์นักวิจัยด้านระบาดวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยวอชิงตันและศูนย์วิจัยมะเร็ง Fred Hutchinson ของซีแอตเติลกล่าวว่า ในการศึกษาครั้งใหม่เธอและเพื่อนร่วมงานของเธอมองไปที่พฤติกรรมและรูปแบบอาหารมากมายเพื่อประเมินผลการทำงานและสิ่งที่ไม่ได้

ผลการวิจัยของพวกเขาได้รับการตีพิมพ์เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคมใน

วารสารของ Academy of Nutrition และ Dietetics การศึกษานี้ให้การสนับสนุนค่านิยมของกลยุทธ์หลาย ๆ ข้อที่แนะนำมานานสำหรับการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักตัวไว้ McTiernan กล่าว McTiernan ประเมินการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัวในสตรีวัยหมดประจำเดือน 123 คนอายุระหว่าง 50-75 ปีซึ่งมีน้ำหนักตัวมากเกินไป หรือเป็นโรคอ้วนมากกว่าหนึ่งปี ผู้หญิงที่อยู่ในกลุ่มที่ทานอาหารอย่างเดียวคือลดแคลอรี่ในการลดน้ำหนักหรือออกกำลังกายเป็นกลุ่ม

ดัชนีมวลกายเฉลี่ยอยู่ที่ 31.3 ในช่วงเริ่มต้นการศึกษา BMI คือการวัดไขมันในร่างกายที่คำนึงถึงความสูงและน้ำหนัก ค่าดัชนีมวลกายตั้งแต่ 30 ขึ้นไปถือว่าเป็นโรคอ้วน

ผู้หญิงกรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากินรูปแบบอาหารและพฤติกรรมเช่นการรับประทานอาหารนอกบ้านและเก็บรักษาสมุดบันทึกหรือวารสาร

ปีหลังจากนั้นผู้หญิงในทั้งสองกลุ่มเสีย เฉลี่ย 11 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักเริ่มต้นของพวกเขาบรรลุเป้าหมายของการศึกษา โดยเฉลี่ยผู้หญิงเสียเงิน 19 ปอนด์

อย่างไรก็ตาม McTiernan สังเกตเห็นกลยุทธ์บางอย่างที่ทำให้เกิดการสูญเสียน้ำหนักมากขึ้น

ผู้หญิงที่เก็บวารสารอาหาร - เขียนทุกอย่างที่กิน - สูญเสียน้ำหนักประมาณ 6 ปอนด์มากกว่าคนที่ไม่ได้เก็บไว้

ผู้หญิงที่ไม่ได้ทานอาหารลดลงประมาณ 8 ปอนด์น้อยกว่าผู้ที่มีรูปแบบการรับประทานอาหารปกติมากขึ้น

การรับประทานอาหารนอกบ้านมักจะเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักน้อยลง ในขณะที่การรับประทานอาหารโดยรวมของร้านอาหารมีการเชื่อมโยงกับการสูญเสียน้ำหนักน้อยกว่าการเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งที่สุดคือกับการรับประทานอาหารกลางวันออก ผู้ที่ทานอาหารกลางวันอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งลดลงประมาณ 5 ปอนด์น้อยกว่าผู้ที่กินอาหารบ่อยๆไม่ค่อยบ่อยขึ้น

ถ้าใช้อย่างสม่ำเสมอ McTiernan กล่าวว่าวารสารอาหารทำให้คุณรับผิดชอบ ในการรักษาบันทึกประจำวันเป็นสิ่งสำคัญเธอกล่าวว่าเพื่อบันทึกทุกอย่าง - รสชาติ, ซอส, เครื่องปรุงรส เธอควรจะวัดส่วนต่างๆเพื่อเขียนจำนวนที่ถูกต้อง ด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบันคุณจึงสามารถเก็บไดอารี่อาหารไว้ในมือได้ง่าย นอกจากนี้ยังสามารถใช้กระดาษที่มีเทคโนโลยีต่ำเช่นกระดาษธรรมดา ๆ ได้อีกด้วย

"วารสารอาหารที่ดีที่สุดคือนิตยสารที่คุณใช้จริง" เธอกล่าว

การรับประทานอาหารนอกบ้านมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักน้อยลงเพราะ มันยากที่จะคำนวณแคลอรี่เพิ่มไขมันและน้ำตาลในอาหารร้านอาหารแม้จะมีคู่มือแนะนำทางโภชนาการเธอกล่าวว่า

"เราไม่ได้ทดสอบผู้ชาย แต่จะไม่มีอันตรายใด ๆ ในผู้ชายที่ลองใช้วิธีการเหล่านี้ด้วยเช่นกัน" McTiernan กล่าว.

ดร ไมเคิลอาซิซผู้ทำการตลาดที่โรงพยาบาล Lenox Hill ในเมืองนิวยอร์กกล่าวว่าผลการวิจัยพบว่าการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญกล่าวถึงการสูญเสียน้ำหนักเป็นเวลาหลายปี

วารสารอาหารเป็นความคิดที่ดีไม่ใช่แค่การนับแคลอรี่เท่านั้น คุณภาพอาหารโดยรวมของอาหารของคุณเขากล่าวว่า

การข้ามมื้ออาหารครั้งในขณะที่อาจจะเข้าใจได้ แต่ไม่เป็นนิสัยเขากล่าวว่า "เมื่อเวลาผ่านไปการกินอาหารโดยปกติอาจทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลงส่งผลต่อฮอร์โมนไทรอยด์และฮอร์โมนไทรอยด์ฮอร์โมน" เขากล่าว "

การรับประทานอาหารนอกบ้านทำให้ยากที่จะติดแผน "เมื่อคุณกินอาหารนอกบ้านคุณจะไม่สามารถควบคุมบางส่วนได้" เขากล่าว "คุณไม่รู้หรอกว่าอาหารของคุณเตรียมไว้"

ผู้เชี่ยวชาญอีกคน Connie Diekman ผู้อำนวยการด้านโภชนาการของมหาวิทยาลัย Washington University ในเมือง St. Louis กล่าวว่าการศึกษานี้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาความรู้และการรับประทานอาหารที่สำคัญมากขึ้น

ในขณะที่ไดอารี่อาหารอาจเป็นเรื่องที่ยากที่จะทำให้บางคนติดตามผลการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าสามารถลดน้ำหนักได้มากขึ้น Diekman กล่าวว่า

ข้อ จำกัด ข้อหนึ่งของการศึกษายังชี้ให้เห็นโดยนักวิจัยก็คือผู้หญิงเหล่านี้ ส่วนใหญ่เป็นสีขาวดังนั้นผลการวิจัยจึงอาจไม่สามารถใช้กับคนอื่นได้ อย่างไรก็ตามการวิจัยอื่น ๆ ได้พบความเชื่อมโยงระหว่างวารสารอาหารหรือไดอารี่และการสูญเสียน้ำหนัก Diekman กล่าวว่า