สารบัญ:
- สิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงพันธุกรรมและพืชดัดแปลงพันธุกรรมถูกสร้างขึ้นเมื่อนักวิทยาศาสตร์ถอดยีนออกจากสิ่งมีชีวิต ความหลากหลายของหนึ่งและการถ่ายทอดยีนไปที่อื่น วิธีนี้สามารถนำมาใช้เพื่อทำให้ยีนตัวใหม่มีลักษณะเป็นตัวยับยั้งการแสดงออกของสิ่งมีชีวิตที่เงียบหรือเงียบยีนที่มีอยู่ ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถสร้างอาหารที่ยืดหยุ่นต่อศัตรูพืชมีสุขภาพดีหรือมีรสนิยมแตกต่างกัน
- "เมื่อ GMOs โตขึ้นในสิ่งแวดล้อมการปนเปื้อนเกิดขึ้นและไม่สามารถควบคุมได้" เมแกนกล่าวว่า "เมื่อเป็นเช่นนั้น เราไม่ทราบว่าผลกระทบระยะยาวต่อสุขภาพหรือสิ่งแวดล้อมคืออะไร
- แต่เนื่องจาก Jaffe ไม่สนับสนุนการติดฉลากไม่ได้หมายความว่าเขาไม่สนับสนุนการวิจัยเพิ่มเติม
องค์การอาหารและยายืนยันว่า GMOs มีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
บริษัท อาหารอาจเริ่มต้นติดฉลากอาหารที่มี GMO ได้โดยไม่สมัครใจ
เมื่อพูดถึง อาหารหลายคนให้ความใส่ใจในการ จำกัด สิ่งที่พวกเขาใส่ไว้ในร่างกายของพวกเขา บางคนรับประทานอาหารอินทรีย์เท่านั้นคนอื่น ๆ หลีกเลี่ยงถั่วลิสงหรือตังหรือเก็บอาหารที่เป็นโคเชอร์ซึ่งทั้งหมดนี้มักถูกระบุไว้อย่างชัดเจนในบรรจุภัณฑ์ แต่อาหารที่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) หรือพืชดัดแปลงพันธุกรรม (GE) ไม่ได้มีข้อ จำกัด เช่นเดียวกันแม้ว่าจะมีการโห่ร้องของผู้บริโภค ตอนนี้อุตสาหกรรมอาหารอาจพร้อมที่จะถ้ำ
ผลสำรวจเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่า 93% ของผู้บริโภคต้องการทราบว่าอาหารของพวกเขามี GMO หรือไม่คำกล่าวของ Violet Batcha ผู้จัดการฝ่ายการสื่อสารจากองค์การฉลากจีเอ็มโอ Just Label It กล่าวว่า " อ้างถึงการสำรวจความคิดเห็นของ New York Times ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว "ผู้บริโภคต้องการทราบว่าพวกเขากำลังกินอะไรอยู่บ้าง"
GMOs เข้าสู่การผลิตอาหารหลักประมาณ 15 ปีที่แล้วและกลายเป็นอุตสาหกรรมที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ ที่สำคัญที่สุดในการจัดหาอาหารคือข้าวโพด BT ข้าวโพดจีเอ็มโอที่ออกแบบมาเพื่อผลิตยาฆ่าแมลงของตัวเองและถั่วเหลืองจีเอ็มโอออกแบบมาเพื่อทนต่อสารเคมีกำจัดวัชพืช อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้เหล่านี้หรือพืชจีเอ็มโอและพืชจีเอ็มโออื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องเปิดเผยข้อมูลเหล่านี้สิ่งที่ Batcha กล่าวว่าทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด "นี่เป็นเรื่องที่โปร่งใส" แบชเชกล่าว "การติดฉลากบังคับคือการปฏิบัติทั่วไป - เรารู้ว่าอาหารของเรามีไขมันน้ำตาลหรือถ้า OJ ของเรามาจากการที่มีสมาธิ"
แต่แม้ว่าข้อ จำกัด ดังกล่าวจะไม่มีอยู่จริงอุตสาหกรรมอาหารซึ่งต่อสู้กันยาวนาน สำหรับข้อกำหนดในการติดฉลากบังคับอาจเป็นจุดยืนของพวกเขาที่อ่อนลงตาม NPR เมื่อวันพฤหัสบดีสมาคมผู้ผลิตของร้านขายของชำได้เรียกร้องให้ FDA จัดทำแนวทางการติดฉลากสำหรับสมาชิกซึ่งรวมถึง Hershey's, Coca-Cola, Pepsi, Kellogg's และอื่น ๆ เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ของตน
สมาคมยาเสพติด] จนถึงขณะนี้ได้กล่าวว่า GMOs มีความปลอดภัย แต่เราตระหนักดีว่าผู้บริโภคบางรายต้องการข้อมูลเพิ่มเติมและ บริษัท ต่างๆอาจต้องการรวมข้อมูลจีเอ็มโอด้วยดังนั้นเราจึงขอให้องค์การอาหารและยาระบุว่า บริษัท ผู้ผลิตที่ติดฉลากสามารถใช้งานได้โดยสมัครใจ "Pamela Bailey ประธานและซีอีโอของสมาคมผู้ผลิตร้านขายของชำกล่าวในงานแถลงข่าว
แต่การบอกผู้บริโภคว่าอาหารของพวกเขามี GMOs หรือ GEs ช่วยผู้บริโภคให้รู้ว่ามีอะไรบ้างในอาหารของพวกเขา Gregory Jaffe, ผู้อำนวยการโครงการเทคโนโลยีชีวภาพซึ่งเป็นองค์กรรณรงค์ด้านความปลอดภัยด้านอาหารของผู้บริโภคที่ไม่หวังผลกำไรระบุว่าไม่เป็นเช่นนั้น
"การสำรวจล่าสุดพบว่า 93 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคต้องการทราบว่าอาหารของพวกเขามี GMO หรือไม่"
Violet Batcha Tweet"เมื่อคุณเข้าสู่การอภิปรายเรื่องฉลากแล้วปีศาจก็อยู่ในรายละเอียด" Jaffe กล่าว "หนึ่งในคำถามที่คุณต้องถามก็คือว่าผู้บริโภครู้หรือไม่ว่า GE คืออะไร"
การติดฉลากเพียงอย่างเดียวว่ามีจีเอ็มโอหรือจีอีมันนี่จะไม่เป็นผลดีเขากล่าวว่าเพราะในกรณีส่วนใหญ่, คุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากพืชที่ปลูกตามอัตภาพได้
"ส่วนใหญ่ของจีเอ็มโอที่สิ้นสุดการจัดหาอาหารมีการประมวลผลสูง" Jaffe กล่าว "และเมื่อพวกเขากำลังประมวลผลสูงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะสิ่งที่มาจากพืชจีเอ็มโอและสิ่งที่ไม่ทำ ไม่มีทางชีวภาพหรือสารเคมีใด ๆ ในการระบุความแตกต่างนี้ "
สิ่งที่ Heck เป็น GMO ต่อไปหรือไม่?
สิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงพันธุกรรมและพืชดัดแปลงพันธุกรรมถูกสร้างขึ้นเมื่อนักวิทยาศาสตร์ถอดยีนออกจากสิ่งมีชีวิต ความหลากหลายของหนึ่งและการถ่ายทอดยีนไปที่อื่น วิธีนี้สามารถนำมาใช้เพื่อทำให้ยีนตัวใหม่มีลักษณะเป็นตัวยับยั้งการแสดงออกของสิ่งมีชีวิตที่เงียบหรือเงียบยีนที่มีอยู่ ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถสร้างอาหารที่ยืดหยุ่นต่อศัตรูพืชมีสุขภาพดีหรือมีรสนิยมแตกต่างกัน
กระบวนการนี้ฟังดูน่ากลัวและ Jaffe กล่าวว่าผู้บริโภคได้คิดถึงอาหารจีเอ็มโอในรูปแบบของการทดลองทางวิทยาศาสตร์อย่างบ้าคลั่งเมื่อในความเป็นจริงข้อตกลงทางวิทยาศาสตร์คืออาหารนั้นมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
"คนในสหรัฐฯอยู่ห่างไกลจาก อาหารของพวกเขา "Jaffe กล่าว" พวกเขาไม่ทราบวิธีการจัดการมากไปในห้องปฏิบัติการสำหรับอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่เรากินทุกวัน ดังนั้นเมื่อพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับ GMOs ก็น่ากลัว "
แม้ว่าแบชช่ากล่าวว่าเธอจะไม่แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับความปลอดภัยของ GMOs เธอเน้นย้ำว่าจำนวนรัฐและประเทศที่เสนอหรือผ่านการริเริ่มเพื่อกำหนดฉลากแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ ของผู้บริโภคเป็นที่โปรดปราน
"มีรัฐสองรัฐคือคอนเนตทิคัตและรัฐเมนที่มีกฎหมายกำหนดให้มีการติดฉลากจีเอ็มโอ" นายแบชช่ากล่าว "อย่างไรก็ตามรัฐธรรมนูญฉบับนี้มีข้อที่ว่าทั้งสี่รัฐโดยรอบต้องมีการกำหนดฉลากก่อนที่จะมีผลบังคับใช้" 9 รัฐ> 26 รัฐเมื่อปีที่แล้วมีการติดฉลากการออกกฎหมายในงาน "เธอเสริม" และ 64 ประเทศได้ผ่านพ้นไปแล้ว กฎหมายที่ใช้บังคับกับฉลากจีเอ็มโอ "
และความคิดริเริ่มที่จะได้รับการสนับสนุนจาก FDA ไปจนถึงการติดฉลากก็เป็นได้
" เรากำลังผลักดันให้มีการติดฉลากบังคับแห่งชาติ "เธอกล่าว "เรามีคำร้องต่อ FDA เพื่อขอให้ติดฉลากบังคับและพวกเขามีอำนาจที่จะทำอย่างนั้นโดยไม่มีการออกกฎหมายใด ๆ จนถึงปัจจุบันเรามีผู้ลงนามในคำร้องมากกว่า 23 ล้านคน "
วิทยาศาสตร์พูดได้อย่างไร?
ในเว็บไซต์ JustLabelIt องค์กรกล่าวถึงความปลอดภัยของ GMOs เป็นหนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคมีสิทธิที่จะ รู้ว่ามีอะไรอยู่ในอาหารของพวกเขา
"เมื่อ GMOs โตขึ้นในสิ่งแวดล้อมการปนเปื้อนเกิดขึ้นและไม่สามารถควบคุมได้" เมแกนกล่าวว่า "เมื่อเป็นเช่นนั้น เราไม่ทราบว่าผลกระทบระยะยาวต่อสุขภาพหรือสิ่งแวดล้อมคืออะไร
อย่างไรก็ตามการวิเคราะห์ในปีพ. ศ. 2556 ตีพิมพ์ในวารสาร Critical Reviews in Biotechnology มองไปที่การศึกษาทั้งหมดเกี่ยวกับพืชจีเอ็มโอในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาทีมนักวิจัยชาวอิตาลีพบว่าจากการศึกษาทั้งหมด 1,783 ฉบับไม่มีใครแสดงตัวอย่างของ GMOs ที่น่าเชื่อถือหรือพืชจีเอ็มโอซึ่งเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือสัตว์
งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการมาจนถึงปัจจุบัน ไม่ได้ตรวจพบความเสี่ยงที่สำคัญใด ๆ ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรม "นักวิจัยได้เขียนไว้ในรายงานการศึกษานี้
การศึกษาบางชิ้นพบว่า GMOs บางอย่างอาจดีสำหรับคุณ
ที่เกี่ยวข้อง: มะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรม Save Your Heart
นอกจากนี้ American Association for Advancement of Science ซึ่งเป็นสมาคมวิทยาศาสตร์ทั่วไปที่ใหญ่ที่สุดในโลกแถลงข่าวเมื่อเดือนมิถุนายนระบุว่าทำไมการติดฉลากผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอจะ "หลอกลวงและปลุกปั่นผู้บริโภคด้วยความผิดพลาด"
การริเริ่มการติดฉลาก GM "การรับรู้อย่างต่อเนื่องว่าอาหารดังกล่าวมีลักษณะแปลกประหลาดอย่างเช่นเดียวกับความพยายามที่จะได้รับประโยชน์จากการแข่งขันภายในตลาดและความเชื่อที่ผิด ๆ ว่าพืชจีเอ็มโอยังไม่ผ่านการทดสอบ" องค์กรกล่าวในแถลงการณ์
"ในสหรัฐอเมริกาในความเป็นจริงแล้วพืชจีเอ็มจะต้องได้รับการวิเคราะห์และทดสอบอย่างเข้มงวดเพื่อที่จะได้รับการอนุมัติด้านกฎระเบียบ" พวกเขากล่าวเสริม "ผลที่ตามมาและตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดที่เป็นที่นิยมปลูกพืชจีเอ็มโอเป็นพืชที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุดเลยทีเดียว"
แม้กระทั่ง Jaffe ยอมรับว่าการทดสอบยังไม่สมบูรณ์เท่าที่ดูเหมือน "
" ในสหรัฐอเมริกา FDA ไม่มีผิวพอในเกม "Jaffe กล่าว "พวกเขาไม่ได้มีกระบวนการอนุมัติ premarket ที่บังคับดังนั้นเราจึงไม่สามารถชี้ไปที่กระดาษชิ้นหนึ่งเพื่อแสดงให้เห็นว่าชิ้นส่วนของข้าวโพดนี้ปลอดภัย องค์กรมีหน้าที่ในการทดสอบผลิตภัณฑ์ดังนั้นคุณจึงต้องพึ่งพาองค์กรขนาดใหญ่ที่ทำการตลาดเพื่อทดสอบความปลอดภัยของพวกเขาและทำให้คนกังวล "
ด้านไหนถูกต้อง? "ปัญหามากมายที่ส่งผลต่อสุขภาพเป็นเวลานานหลังจากกิน GMO ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา" Ken Spaeth, MD, MPH, Division กล่าวว่า " หัวหน้าของยาการประกอบอาชีพและสิ่งแวดล้อมที่ Hofstra North Shore LIJ โรงเรียนแพทย์ใน Great Neck, NY กล่าวว่า "ดังนั้นแม้ว่าการศึกษาอาจไม่แสดงอันตรายทันทีไม่มีการศึกษาระยะยาวใด ๆ ."
ดร. สปาเอทกล่าวเสริมด้วยเหตุนี้สปาเอ ธ จึงสนับสนุนการติดฉลาก GMOs เพื่อแจ้งให้ผู้บริโภคทราบถึงสิ่งที่อยู่ในอาหารของพวกเขาในขณะที่ การวิจัยเพิ่มเติมดำเนินไป
"ในนโยบายด้านสาธารณสุขนั้นมักเป็นการตัดสินใจอย่างไร" เขากล่าว "มันไม่ใช่เรื่องที่เป็นผลมาจากวิทยาศาสตร์ที่ยากและรวดเร็ว นโยบายเรื่องสุขภาพและอาณาจักรอื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะต้องมีนโยบายที่เกี่ยวข้องกับความกังวลของประชาชน "
อะไรเป็นอาหารจีเอ็มโอ?
ดังนั้นถ้าเราควรติดฉลากอาหารจีเอ็มโอออกจากความกังวลของประชาชน ที่ต้องการการติดฉลาก Jaffe ถาม เห็นได้ชัดว่าผลไม้ทั้งปวงจะต้องมี แต่สิ่งที่เกี่ยวกับอาหารที่ผ่านการประมวลผลแล้วคำถามที่เราต้องถามก็คือผู้บริโภคเข้าใจผิดว่าน้ำตาลเป็นอะไรจากน้ำตาลหัวผักกาดจีเอ็มโอเมื่อมันเหมือนกับน้ำตาลจริงๆ ไม่ใช่หัวผักกาดน้ำตาลจีอีซี "Jaffe กล่าว "มันมาจากพืชจีเอ็มโอ แต่ไม่ใช่น้ำตาลจีอีมันนี่ ไม่มีทางชีวภาพหรือทางเคมีใด ๆ ในการระบุความแตกต่าง "
ด้วยเหตุนี้ บริษัท Jaffe จึงสามารถติดฉลากอาหารและจีเอ็มโอหรือจีเอ็มโอได้อย่างไม่ จำกัด หากต้องการ แต่วิทยาศาสตร์ยังไม่มีการสนับสนุน การติดฉลากบังคับ
"การติดฉลากบังคับควรจะจัดการกับสารก่อภูมิแพ้และประเด็นด้านความปลอดภัย" เขากล่าว "ปัญหาอื่น ๆ ซึ่งอาจมีความสำคัญต่อผู้บริโภคอาจไม่ถึงความจำเป็นในการติดฉลากบังคับ พืชในปัจจุบันและอาหารปัจจุบันที่ทำจากพืชเหล่านี้มีความปลอดภัย หน่วยงานทางวิทยาศาสตร์จากทั่วโลกกำลังค้นหาว่า "
แต่เนื่องจาก Jaffe ไม่สนับสนุนการติดฉลากไม่ได้หมายความว่าเขาไม่สนับสนุนการวิจัยเพิ่มเติม
" เราต้องการการมีส่วนร่วมของ FDA มากขึ้น "Jaffe กล่าวว่า "แต่ฉันคิดว่าผู้บริโภคจำเป็นต้องเข้าใจข้อเท็จจริงและเข้าใจว่าการติดฉลากไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนกับทุกคนพูด"
แต่สำหรับหลาย ๆ คนรวมทั้ง Spaeth จะดีกว่าในการติดฉลากและปลอดภัยแทนที่จะขอโทษ
"การอภิปรายมีแนวโน้มที่จะขัดแย้งกันเล็กน้อยดังนั้นจึงมีความรู้สึกหลงใหลในทั้งสองฝ่าย" เขากล่าว "แต่โดยทั่วไปแล้วผมรู้สึกว่าตามหลักการป้องกันความเสี่ยงมีความสมเหตุสมผล "ไม่มีพื้นฐานสำหรับการเป็นคนตื่นตระหนก" สปากล่าวเสริม "แต่มีเหตุผลที่จะโปร่งใสที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ประชาชนสามารถตัดสินใจได้อย่างถูกต้อง"
