สารบัญ:
ประเด็นสำคัญ:
การวิจัยไม่สามารถสรุปได้ บางจุดเพื่อประโยชน์ของไวน์แดง; อื่น ๆ พบว่าอาจเป็นอันตราย
การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ หากคุณกำลังมองหาประโยชน์ด้านสุขภาพให้ จำกัด ไวน์แดงให้เป็นแก้วหรือสองวัน
เพลิดเพลินกับการดื่มไวน์สักแก้วในตอนท้ายของวันนี้หรือไม่? ในขณะที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการดื่มไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มากเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพการทำงานและความสัมพันธ์ทางสังคมของคุณมีหลักฐานบางอย่างที่การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางส่วนยังคงเตือนต่ออันตรายจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้ยากที่จะรวบรวมเรื่องราวที่แท้จริงเกี่ยวกับไวน์สุขภาพและอายุขัยของคุณ ดูเหมือนว่าคณะลูกขุนยังคงพิจารณาว่าไวน์แดงดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ
ความสนใจในไวน์และไวน์แดงโดยเฉพาะเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระ หรือเป็นที่รู้จักกันในชื่อ polyphenols พวกเขาคิดว่าจะช่วยปกป้องเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายต่อความเสียหายที่อาจนำไปสู่การเกิดโรคต่างๆเช่นมะเร็งและโรคหัวใจ
คุณหรือคนที่คุณรู้จักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในหน้าที่ < Georges Halpern, MD, PhD, ศาสตราจารย์เภสัชศาสตร์ที่ Hong Kong Polytechnic University กล่าวว่าโพลีฟีนอลในไวน์ส่วนใหญ่มาจากหนังองุ่นสีขององุ่นไวน์แดงจึงมีแนวโน้มที่จะมีโพลีฟีนอลมากกว่าไวน์ขาว นักวิจัยด้านประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์ ดร. Halpern กล่าวว่า "ดูเหมือนว่าสารเหล่านี้มีความเข้มข้นสูงกว่าจะมีผลต่อการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและระบบอื่น ๆ ได้ดีขึ้น" ดร. ฮาลเพอร์กล่าวว่า "ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาวารสารจำนวนมาก ได้เผยแพร่ผลการศึกษาเกี่ยวกับการดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะไวน์แดงอาจช่วยปกป้องหัวใจได้ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ดังนั้นเมื่อนักวิจัยท้าทายแนวคิดดังกล่าวในการศึกษาปี 2014 ที่เผยแพร่ใน JAMA Internal Medicine พวกเขาก็ได้ยกคิ้วขึ้น นักวิจัยได้ศึกษาชาวอิตาเลียนที่รับประทาน polyphenol resveratrol จำนวนมากและพบว่าไม่สามารถป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งได้ ประโยชน์เพิ่มเติมของไวน์แดง
มีงานวิจัยบางเรื่องที่แสดงให้เห็นว่าไวน์อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ , รวมทั้ง
การป้องกันมะเร็งบางชนิด
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในความก้าวหน้าในการทดลองและชีววิทยาในปี 2014 พบว่า resveratrol อาจป้องกันมะเร็งศีรษะและลำคอ resveratrol ฆ่าเซลล์ที่ได้รับความเสียหายซึ่งอาจนำไปสู่มะเร็งได้ การศึกษาอื่นซึ่งตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2557 ในงาน Food & Function ของ Royal Society of Chemistry ได้พบว่ามีสารโพลีฟีนอลมากขึ้นโดยเฉพาะ resveratrol ในไวน์ไวน์ช่วยปกป้องมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ดีขึ้น
การสูญเสียความทรงจำที่ลดลง
นักวิจัยที่ วิทยาลัยแพทยศาสตร์แห่ง Texas A & M พบว่า resveratrol อาจช่วยป้องกันการลดลงของความจำเสื่อมตามอายุ "รายงานทางวิทยาศาสตร์" ในเดือนมกราคม 2015
การต่อสู้กับน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น นักวิจัยในเกาหลีพบว่าสารประกอบ piceatannol ซึ่งพบในองุ่นแดงและมีลักษณะคล้ายกับ resveratrol สามารถตรวจสอบได้ บล็อกกระบวนการเซลล์ที่ช่วยให้เซลล์ไขมันในการพัฒนาและเติบโต Piceatannol สามารถใช้เป็นอาวุธต่อต้านการเพิ่มของน้ำหนักนักวิจัยได้เขียนไว้ในการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารชีววิทยาเคมีในปี 2012
การป้องกันโรคทางทันตกรรม การศึกษาในปี 2014 ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการเกษตร และ Food Chemistry พบว่าไวน์แดงอาจฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปากของคุณซึ่งอาจทำให้เกิดโรคทางทันตกรรมรวมทั้งฟันผุ
ในทางกลับกัน การวิจัยอื่น ๆ พบว่าการบริโภคไวน์เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น:
มะเร็งบางชนิด การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Alcohol and Alcoholism ในปี 2012 พบว่าการดื่มไวน์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมของผู้หญิง ตามรายงานของ Cancer Research UK การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังช่วยเพิ่มโอกาสในการพัฒนาปากลำคอตับและมะเร็งลำไส้ในบางคน
โรคพิษสุราเรื้อรัง
สำหรับบางคนการดื่มไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ สามารถนำไปสู่โรคพิษสุราเรื้อรัง . "บางคนกลายเป็นคนติดเหล้าได้ง่ายมาก" Halpern กล่าวการควบคุมสภาพภายใต้การควบคุมอาจเป็นเรื่องยากมาก
ในขณะที่การวิจัยและการอภิปรายยังคงดำเนินต่ออยู่คีย์ดูเหมือนจะเป็นการกลั่นกรองดื่มมากเกินไปและคุณสามารถทำลายร่างกายของคุณได้ แต่ คุณอาจจะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพจากแอลกอฮอล์ หากคุณไม่ต้องการดื่มแอลกอฮอล์ข่าวดีก็คือคุณสามารถได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพที่เหมือนกันจากไวน์อย่างมีนัยสำคัญ ลดระดับแอลกอฮอล์ Halpern พูด
Beth W. Orenstein มีส่วนร่วมในรายงานนี้ด้วย
