สารบัญ:
โรคสะเก็ดเงินเป็นโรคที่มีผลต่อผิวหนังและโรค celiac , โรคภูมิแพ้ตังอาจมีการเชื่อมต่อตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคน - และผู้ป่วยบางรายเห็นด้วย Ancheta มีโรคสะเก็ดเงินตั้งแต่อายุ 14 ปีและได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินในปีพ. ศ. 2552 เธอกล่าวว่าการรับประทานอาหารต้านการอักเสบที่เข้มงวดซึ่งรวมถึงตังไม่มี ให้เธอกลับชีวิตของเธอ
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนธันวาคม 2010 ในวารสาร
Clinical and Experimental Dermatology เปิดเผยถึงความเชื่อมโยงระหว่างโรคสะเก็ดเงินและความไวของ gluten นักวิจัยพบว่ามากกว่าหนึ่งในสามของผู้เข้าร่วมการศึกษาที่มีโรคสะเก็ดเงินมีภูมิคุ้มกันสูงขึ้นในเลือดของพวกเขา glistatin แอนติบอดีเป็นโปรตีนที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณพยายามที่จะสู้กับสิ่งที่สงสัยว่าเป็นสารแปลกปลอมและ gliadin เป็นโปรตีน ในความสามารถในการย่อยสลายข้าวโพดได้อย่างถูกต้องโดยผู้ที่เป็นโรค celiac และความไวของ gluten
ยังคงความสัมพันธ์ระหว่างโรคสะเก็ดเงินและโรค celiac - ทั้งความผิดปกติของ autoimmune - ยังคงถกเถียงกันอยู่
Valori Treloar, MD, แพทย์ผิวหนังและโภชนาการที่ผ่านการรับรอง ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคผิวหนังเชิงบูรณาการในนิวตันแมสซาชูเซตส์กล่าวว่าข้อพิพาทบางส่วนอาจเป็นเพราะข้อเท็จจริงที่ว่าบางคนที่เป็นโรคสะเก็ดเงินมีความไวต่อโปรตีน แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นโรค celiac
"ผมคิดว่าความไวของตัง ตามสเปกตรัมและโรค celiac ที่เป็นที่ปลายสุดของสเปกตรัม "ดร. Treloar อธิบาย" ทุกคนไม่ได้ที่มีความไวตังมีโรค celiac. "<99 Jerry Bagel, MD, ผู้อำนวยการศูนย์บำบัดโรคสะเก็ดเงินของ Central New Jersey ใน East Windsor รัฐนิวเจอร์ซีย์เชื่อว่าประมาณหนึ่งในสี่ของ 7.5 ล้านคนอเมริกันที่มีโรคสะเก็ดเงินอาจได้รับประโยชน์จากอาหารที่ปราศจากกลูเตน "การทดลองใช้เวลา 12 สัปดาห์ไม่สามารถทำร้ายได้" ดร. Bagel กล่าวว่า
ข้อดีและข้อเสียของอาหารที่ปราศจากกลูเตน
นี่คือประโยชน์ที่เป็นไปได้ของอาหารที่ปราศจากกลูเตน
อาการของโรคสะเก็ดเงิน
"บางคนดีขึ้นและบางคนก็ไม่ทำ" Treloar กล่าว วิธีเดียวที่จะหาว่าคุณอาจได้รับประโยชน์คือการลองทำ เธอบอกว่าคนที่มีโรคสะเก็ดเงิน pustular ซึ่งเป็นโรคสะเก็ดเงินชนิดหนึ่งที่เป็นสาเหตุของสิวพุพองบนฝ่ามือและฝ่าเท้ามีแนวโน้มที่จะมีความไวตัง อาหารที่ปราศจากกลูเตนน่าจะสร้างความแตกต่างให้กับพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอจดบันทึกไว้
แอนเนตตาบอกว่าเธอได้รับการทดสอบโรค celiac และไม่มี แต่เธอเป็นคนที่ไวต่อ gluten ก่อนที่เธอจะทานอาหารต้านการอักเสบเธอมีปัญหาในการออกจากเตียงตอนเช้าที่สุด เธอยังมีอาการปวดจากโรคสะเก็ดเงินและปรากฏการณ์ Raynaud ซึ่งเป็นโรคภูมิต้านตนเอง แต่ตอนนี้เธอสามารถทำงานได้ "ชีวิตอาจเป็นที่น่าตื่นเต้นในการเลี้ยงดูเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ สองตัวและลูกสุนัข" เธอพูด
Treloar เตือนว่าถ้าคุณกำลังจะลองอาหารที่ปราศจากกลูเตนคุณควรให้เวลา - รู้ว่าอาจใช้เวลาสี่ถึงหกเดือนเพื่อดูความแตกต่างที่ชัดเจน
คุณจะรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดี
การรับประทานอาหารปลอด gluten หมายถึงการขจัดอาหารที่มีการแปรรูปมากที่สุดและทำให้มีที่ว่างสำหรับผักและผลไม้สดมากขึ้น เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและนม
ช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับโรคสะเก็ดเงินเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจโรคอ้วนเป็นต้น "มันอาจช่วยในการย่อยอาหาร" Bagel พูดว่า คุณอาจจะมีพลังงานมากขึ้น
"ผู้ป่วยจำนวนมากบอกฉันว่าพวกเขารู้สึกดีขึ้นหลังจากไม่กี่สัปดาห์" Treloar กล่าวเสริมว่าหลายคน ' t ตระหนักถึงปัญหาของพวกเขากับการย่อยอาหารมีแนวโน้มที่เกิดจากความไวของพวกเขาตังจนกว่าพวกเขาจะหยุดกินมัน
หลายคนยังรายงานการเพิ่มพลังงาน "นั่นทำให้คนเราติดอาหารได้ง่ายขึ้นเพราะรู้สึกดีขึ้น" เธอเสริม ต่อไปนี้เป็นข้อเสียที่เป็นไปได้ในการรับประทานอาหารปลอด gluten:
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปฏิบัติตาม
ไม่มีขนมปังเบเกิลพิซซ่าคุกกี้หรือเค้กและคุณจะต้องบอกว่าไม่มีอาหารแปรรูปมากมายจากเนื้อสัตว์กลางวันหรือน้ำสลัดเพราะมักมีตัง คุณ จำกัด เฉพาะอาหารที่ปราศจากกลูเตนร้อยละ 100 และคุณต้องซื้อสินค้าอย่างระมัดระวังเพื่อให้มั่นใจในสิ่งที่คุณกำลังซื้อ หลายคนมองว่าข้อ จำกัด เหล่านี้มีความท้าทายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
คุณไม่สามารถโกงได้ "สำหรับอาหารที่ต้องทำงานคุณต้องเป็นถั่ว", Treloar กล่าวว่า
อาหารปราศจากกลูเตนสามารถ สูงในน้ำตาลและแคลอรี่ที่ว่างเปล่าอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติผู้ผลิตจำนวนมากเพิ่มน้ำตาลไขมันอิ่มตัวและสารกันบูดไปยังผลิตภัณฑ์ตังฟรีบรรจุ "พวกเขามีแนวโน้มที่จะทำกับธัญพืชกลั่นดังนั้นพวกเขาจึงมีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูง" Treloar กล่าว "ที่สามารถดันระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ"
บางคนพบว่าพวกเขาได้รับน้ำหนักเพราะพวกเขาคิดว่าการรับประทานอาหารปราศจากกลูเตเป็นสิ่งที่ดี สำหรับพวกเขาและพวกเขาสามารถกินมากขึ้น "แต่คุณไม่สามารถกินได้มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมอบเพราะพวกเขาปราศจากกลูเตน" ข้อควรระวังของ Treloar อาจใช้เวลานานกว่าคุณในการซื้อสินค้า
คุณต้องอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อล่าหา gluten "มีเส้นโค้งการเรียนรู้" Treloar กล่าวคุณจะประหลาดใจที่พบว่า gluten lurks ในอาหารหลายชนิดที่คุณไม่เคยสงสัยแน่นอนว่ายิ่งคุณกินอาหารสดเท่าไรคุณก็จะมีปัญหาน้อยกว่า
เบียร์เป็นของที่ไม่ได้รับอนุญาต แหล่งที่มาของการต้มเบียร์ทำมาจากข้าวบาร์เลย์ที่อุดมด้วยธัญพืชตังเมในความเป็นจริงการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนสิงหาคม 2010 ในวารสาร ที่นี่คุณมักจะพบผักและผลไม้สด ปลาและเนื้อสัตว์อื่น ๆ และนม - และที่คุณมีทางเลือกที่กว้างที่สุดของอาหารที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ พูดคุยกับผู้จัดการร้าน แม้ว่าร้านค้าจะมีสินค้าตังฟรีมากขึ้นรวมทั้งวาฟเฟิล, ธัญพืช, พาสต้า, คุกกี้และเพรทเซิลพวกเขาอาจไม่มีอาหารที่คุณต้องการ ทำความรู้จักกับผู้จัดการและเขาหรือเธออาจสามารถสั่งซื้อให้คุณได้ อ่านฉลาก เพียงเพราะมีบางอย่างที่ทำเครื่องหมายไว้ว่า "ข้าวสาลี" ไม่ได้หมายความว่าเป็นกลูเตน มันอาจมีร่องรอยของตังที่อาจทำให้รุนแรงขึ้นอาการโรคสะเก็ดเงินของคุณ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีแม้แต่ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรหรือข้าวมอลต์ ไปออนไลน์ ก่อนที่คุณจะมุ่งหน้าไปที่ร้านค้าให้ไปออนไลน์เพื่อดูว่าแบรนด์ใดนำเสนออาหารที่ปราศจากกลูเตน หากคุณเพิ่งเริ่มต้นออกคุณอาจต้องการจัดเตรียมรายการของอาหารที่ปราศจากกลูเตนเพื่อให้คุณรู้ว่าควรหาอะไรในแต่ละแผนกของร้านขายของชำ อย่าไปลงน้ำ อาหารฟรีอาจมีราคาแพง คนอื่นอาจจะมีรสหวาน ก่อนที่คุณจะสต็อกขึ้นให้แน่ใจว่าคุณชอบพวกเขา อาหารที่ปราศจากกลูเตต์สามารถเป็นข้อ จำกัด มากและต่อไปนี้จะต้องใช้ความมุ่งมั่นใหญ่ พูดคุยกับแพทย์ของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณก่อนที่คุณจะทดลองใช้
ซื้อปริมณฑล
