คุณเติมไฟเบอร์หรือไม่? หากคุณมีโรคเบาหวานประเภท 2 คุณควรจะรวมถึงอาหารที่มีเส้นใยสูงในอาหารของคุณเป็นวิธีที่มีสุขภาพดีในการควบคุมน้ำตาลในเลือดสูง เป็นโบนัสเพิ่มคุณอาจจะสามารถอยู่ได้นานกว่าในส่วนที่ถูกต้องมากกว่าที่คุณจะถ้าคุณกำลังรับประทานอาหารที่มีการกลั่นมากขึ้น จากการศึกษาล่าสุดพบว่า "ไฟเบอร์ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ที่ดีลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคมะเร็งและโรคหัวใจและยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณในลักษณะที่เฉพาะเจาะจง "เอมี่เคอร์นิคนักโภชนาการและนักการศึกษาโรคเบาหวานที่ผ่านการรับรองซึ่งเป็นผู้ป่วยโรคเบาหวานผู้ใหญ่ที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแวนเดอร์บิลต์ในแนชวิลล์กล่าว" Tenn.
เมื่อเส้นใยย่อย ร่างกายของคุณจัดการกับมันที่แตกต่างไปจากวิธีการที่คาร์โบไฮเดรตกลั่นเช่นแป้งขาวถูกย่อย ส่วนหนึ่งของเส้นใยก็ผ่านระบบทางเดินอาหารของคุณเหมือนเดิม ความแตกต่างนี้หมายความว่าการกินอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยมีโอกาสน้อยที่จะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
ไฟเบอร์ไม่ต้องการอินซูลินดังนั้นจึงไม่นับเป็นส่วนหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตของคุณ Kranick ดังนั้นเมื่อคุณอ่านฉลากและจัดทำงบประมาณคาร์โบไฮเดรตทุกวันคุณสามารถลบเส้นใยอาหารครึ่งกรัมออกจากจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
ในเวลาเดียวกันคุณควรติดตามปริมาณเส้นใยที่คุณกิน Kranick กล่าวอีกว่า
ประโยชน์อื่น ๆ ของไฟเบอร์
ไฟเบอร์อาจช่วยให้คุณสามารถจัดการกับนิสัยการกินโดยรวมของคุณได้ด้วย Kranick พูดว่า
นี่คือบางส่วนของข้อมูลเพิ่มเติม ประโยชน์ของการกินอาหารที่มีเส้นใยสูง:
สารต้านอนุมูลอิสระ
- อาหารที่มีเส้นใยหลายชนิดก็มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งโดยทั่วไปดีต่อเซลล์และสุขภาพโดยรวมของคุณ "สิ่งที่มีเส้นใยสูงเช่นข้าวโอ๊ตผิวผลไม้มันฝรั่งและถั่วเป็นที่ที่สารต้านอนุมูลอิสระมีอยู่" Kranick กล่าวว่า การควบคุมความหิว
- อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความหิวกระหายที่อาจทำให้อาหารเป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูง การควบคุมส่วนต่างๆ
- เนื่องจากใยอาหารสามารถเติมคุณได้ง่ายกว่าจึงควรยึดติดกับส่วนที่เหมาะสม ในทางตรงกันข้ามอาหารที่ผ่านการกลั่นที่ไม่มีเส้นใยมักจะทำให้คุณกระหายมากขึ้นทำให้รับประทานได้ง่ายกว่า "ด้วยเหตุผลบางประการมันง่ายกว่าที่จะทาน Reese's Pieces มากกว่าชามข้าวโอ๊ต" Kranick พูดว่า วิธีเพิ่ม Fiber ในอาหารเบาหวาน
Kranick ยอมรับว่าการเปลี่ยนสับเปลี่ยนเส้นใยอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับบางคน ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
"ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 มาที่นี่ [ไปที่คลินิก] เพราะอาหารของพวกเธอมีแนวโน้มที่จะมีแคลอรีสูงและมีเส้นใยต่ำ" เธอกล่าว การเปลี่ยนความสมดุลให้เป็นอาหารเบาหวานที่มีเส้นใยมากขึ้นและแคลอรี่น้อยลงจะใช้เวลาทำงานและเวลา แต่เธอชี้ให้เห็นก็สามารถทำได้ด้วยการศึกษาน้อยในการอ่านฉลากและแหล่งอาหารเส้นใย นี่คือสิ่งที่ต้องทำ:
อ่านฉลาก
- คุณอาจรู้สึกประหลาดใจกับสิ่งที่เรียนรู้ ยกตัวอย่างเช่นเธอพูดว่าขนมปังสาลีที่มีเส้นใยอย่างน้อย 3 กรัมเป็นเส้นใย ใช้สองเพื่อทำแซนวิชและเพิ่มสลัดด้านข้างขนาดเล็กหรือผลไม้บางอย่างและคุณจะทำบุ๋มที่ดีในเป้าหมายเส้นใยของคุณทุกวัน อย่าลืมตัดเส้นใยไฟเบอร์ออกจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเมื่อคุณติดตามปริมาณคาร์โบไฮเดรต คุณต้องการค้นหา: 2.5 ถึง 4.9 กรัมของเส้นใยต่อหน้าที่สำหรับแหล่งที่ดีของเส้นใย
- 5 กรัมหรือสูงกว่าสำหรับอาหารที่ให้เส้นใยสูง
- รู้จักอาหารเส้นใย
- ต่อไปนี้เป็น อาหารหรือส่วนผสมที่คุณควรมองหา: ข้าวโอ๊ต
- ข้าวบาร์เลย์
- ขนมปังธัญพืชและพาสต้า
- ผัก
- ผลไม้
- ข้าวกล้อง
- ถั่ว
- ถั่ว
- ถั่วลันเต้า
- ถั่วเลน
- หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการประมวลผลและการกลั่นแล้ว
- Kranick รู้ว่าเราถูกกดดันให้หมดเวลา แต่เธอเตือน ว่าการกินอาหารที่มีราคาถูกรวดเร็วและง่ายหรือหยิบอาหารจานด่วนในระหว่างเดินทางหมายความว่าคุณอาจไม่ได้รับเส้นใยที่คุณต้องการ วางแผนที่จะเพิ่มเวลาในการเตรียมอาหารของคุณให้หาทางเลือกที่มีเส้นใยสูงเช่นสลัดหรือเก็บของว่างที่มีประโยชน์เช่น - กำมือหนึ่งของถั่วผลไม้สดหรือชิ้นผักและมีสุขภาพดีจุ่มไปน้ำคุณมากกว่า ไปช้า ๆ
- ถ้าคุณยังใหม่กับเส้นใยให้เพิ่มปริมาณของคุณช้าๆ ร่างกายของคุณจะต้องใช้เวลาในการปรับ ด้วยความนิดหน่อยคุณสามารถเพิ่มเส้นใยอาหารของคุณ - และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณในขณะที่ควบคุมน้ำตาลในเลือดสูง
