สารบัญ:
- กรีนคอฟฟี่เพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดี
- โรคเบาหวาน - กาแฟ Conundrum
- ประโยชน์จากการลดน้ำหนักของกาแฟสีเขียวยังคงไม่แน่นอน
วันอังคารที่ 9 เมษายน พ.ศ. 2556 - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเสริมจากกาแฟเสริมสวยซึ่งเป็นอาหารเสริมเพื่อลดความอ้วนในการล่อผู้อดอาหารอาจช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย ผลการวิจัยล่าสุดสามารถส่งผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ไปโรงพยาบาลเพื่อรับขวดได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าคุณควรรอดูว่าวิทยาศาสตร์นั้นสามารถจับได้หรือไม่
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีสารสกัดจากกาแฟสีเขียว - เมล็ดกาแฟในสถานะดิบของพวกเขา unroasted กาแฟสีเขียวประกอบด้วยสารประกอบพืชหลายร้อยชนิดรวมถึงกรดคลอโรนิคซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่คิดว่ามีส่วนสำคัญต่อสุขภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่ว แต่น่าเสียดายที่กาแฟที่ทำการผลิตปกติจากถั่วคั่วจะไม่สามารถให้กรดคลอโรฟอร์มได้เช่นเดียวกันเนื่องจากกระบวนการคั่วบดทำลายสารส่วนใหญ่
กาแฟสีเขียวเริ่มฉายเมื่อปีที่แล้วเมื่อการศึกษาชิ้นเล็ก ๆ พบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถช่วยได้ คนหลั่งน้ำหนัก ผู้ที่มีน้ำหนักเกิน 16 คนที่ทานสารสกัดจากกาแฟเขียว 2 ครั้งในช่วงศึกษา 22 สัปดาห์ลดน้ำหนักรวม 17 ปอนด์และไขมันในร่างกาย 4 เปอร์เซ็นต์
ไม่นานหลังจากนั้นถั่วมีการเพิ่มขึ้นอย่างมากจาก Mehmet Oz , MD, แพทย์ทางโทรทัศน์ของอเมริกาที่ชื่นชอบ Joe Vinson, PhD, ผู้เขียนนำการศึกษาเรื่องการลดน้ำหนักและนักเคมีจากมหาวิทยาลัยกล่าวว่าเมื่อดร. ออนซ์ได้ให้ความสำคัญกับกาแฟสีเขียวในฐานะหนึ่งในห้าอันดับแรกของ "เครื่องเผาผลาญไขมันที่เร็วที่สุด" ในรายการกลางวันที่เป็นที่นิยมของเขาความต้องการยาเพิ่มขึ้น ของ Scranton
กรีนคอฟฟี่เพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดี
ตอนนี้ดร. วินสันและเพื่อนร่วมงานของเขาได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับสารสกัดจากกาแฟเขียวครั้งที่สองซึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมอาจมีผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด
ในการทดลองครั้งล่าสุด 56 คนที่มีระดับน้ำตาลในเลือดปกติมีวิธีการแก้ปัญหาที่มีน้ำตาลกลูโคสหรือน้ำตาลที่เป็นมาตรฐานและมีน้ำตาลในเลือดที่วัดได้เป็นระยะ ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมงต่อมา การทดสอบกลูโคสหลายครั้งโดยใช้ปริมาณสารสกัดจากกาแฟที่แตกต่างกัน
ในทุกปริมาณสารสกัดจากกาแฟสีเขียวทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับระดับในระหว่างการทดสอบพื้นฐาน แต่ปริมาณสูงสุดคือ 400 มิลลิกรัมต่อชั่วโมง มีผลมากที่สุด เมื่อคนบริโภคปริมาณสูงสุดที่ทดสอบน้ำตาลในเลือดสูงสุดของพวกเขา 30 นาทีต่อมาลดลงร้อยละ 24 โดยเฉลี่ยกว่าเมื่อพวกเขาไม่ได้เสริม
ผลที่ได้ถูกนำเสนอในวันนี้ที่ประชุมประจำปีของสมาคมเคมีอเมริกันในใหม่ เมืองออเลียนส การศึกษาเช่นการทดลองลดน้ำหนักของ Vinson ก่อนหน้านี้ได้ดำเนินการในประเทศอินเดียและได้รับทุนจาก Applied Food Sciences, Inc. ซึ่งเป็น บริษัท ที่ผลิตสารสกัดจากกาแฟสีเขียว
น้ำตาลในเลือดสูงเป็นความกังวลสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 อาหารเสริมที่ช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ในเวลาเดียวกันอาจมีค่ามากตามที่วินสันเนื่องจากโรคอ้วนและโรคเบาหวานมักเกิดขึ้นร่วมกัน "ถ้าคุณมีอะไรบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับปัญหาทั้งสองนั่นเป็นสิ่งที่ดีมาก" วินสันกล่าวว่า
อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่าอาหารเสริมเหล่านี้มีประโยชน์ในการลดน้ำตาลในเลือดเหมือนกันสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือไม่ James Lane, PhD นักจิตอายุรเวชจากมหาวิทยาลัยดุ๊กที่ศึกษาเกี่ยวกับการเผาผลาญคาเฟอีนกล่าวว่า "คนในการศึกษานี้ไม่ได้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน "ไม่มีหลักฐานว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะนำไปใช้กับคนที่เป็นโรคเบาหวาน"
นอกจากนี้การศึกษาครั้งใหม่นี้มองเฉพาะที่การเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดได้ทันที Vinson หวังว่านักวิจัยคนอื่น ๆ จะทำการศึกษาในระยะยาวเพื่อดูว่าผลดียังคงมีอยู่เมื่อผู้ใช้ทานอาหารเสริมเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน
นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ทราบว่ากรด chlorogenic สามารถทำหน้าที่ลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างไร การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้อาจรบกวนการสลายตัวของแป้งลงในกลูโคสซึ่งอาจช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลลงในเลือดได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ากลไกเหล่านี้ยังคงเป็นทฤษฎีส่วนใหญ่
"กรดคลอโรเจนได้รับการพูดถึงประมาณ 15 ปีแล้ว" Terry Graham, PhD, นักสรีรวิทยาจาก University of Guelph ประเทศแคนาดาที่ศึกษากาแฟได้กล่าวอย่างกว้างขวาง ดร. เกรแฮมกล่าวว่า "พวกเขาเป็นสารประกอบที่น่าตื่นเต้นมาก แต่ผลกระทบที่เกิดขึ้นในทันทียังไม่เป็นที่ทราบกันดีนัก"
หากกรดคลอโรนิกในความเป็นจริงดูดซึมคาร์โบไฮเดรตที่ไม่จำเป็นต้องเป็นผลดี อาหารเสริมที่แทรกแซงกับการย่อยอาหารอาจทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการโรคอุจจาระร่วงและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
อย่างไรก็ตามผู้เข้าร่วมที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในการศึกษาการสูญเสียน้ำหนัก 22 สัปดาห์ไม่ได้รายงานผลข้างเคียงใด ๆ วินสัน
เกรแฮมกล่าว มีเพียงข้อมูลที่ไม่เพียงพอสำหรับเขาที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากกาแฟสีเขียวในเวลานี้ "ข้อมูลน่าสนใจมากและน่าติดตาม แต่ก็ต้องใช้ข้อมูลมากก่อนที่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะกลืนอาหารเสริม" เกรแฮมกล่าว "
โรคเบาหวาน - กาแฟ Conundrum
ไม่เหมือนถ้วย ของกาแฟอาหารเสริมที่เป็นกาแฟเขียวมักจะมีคาเฟอีนน้อยซึ่งอาจช่วยอธิบายถึงศักยภาพในการลดน้ำตาลในเลือดได้
คาเฟอีนมีผลต่อน้ำตาลในเลือดทั้งในคนที่มีสุขภาพดีและผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 อย่างน้อยในระยะสั้น ตามการศึกษา "มีหลักฐานมากมายที่แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนช่วยควบคุมน้ำตาลกลูโคสและทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงหลังจากทานอาหาร" ดร. เลนกล่าวว่า
อย่างไรก็ตามความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟและโรคเบาหวานเป็นเรื่องที่ซับซ้อน แม้ว่าความสามารถในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคาเฟอีนการศึกษาในระยะยาวแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 มากกว่าคนที่ไม่ดื่ม มหาวิทยาลัยฮาวาร์ดทบทวนผลการศึกษา 9 เรื่องที่ติดตามผู้เข้าร่วมเกือบ 200,000 คนพบว่าคนที่ดื่มกาแฟ 4-6 ถ้วยต่อวันมีโอกาสน้อยกว่าที่จะพัฒนาโรคเบาหวานได้ 28 เปอร์เซ็นต์น้อยกว่าคนที่ดื่มน้ำสองถ้วยหรือน้อยกว่า
เป็นการยากที่จะแก้ปัญหา ปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างกาแฟคาเฟอีนและโรคเบาหวานเนื่องจากหลายการศึกษาเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟและโรคเบาหวานไม่ได้แยกความแตกต่างระหว่างนักดื่มคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีน อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าคุณสมบัติในการกระตุ้นสุขภาพของกรด chlorogenic และสารอื่น ๆ อีกหลายร้อยชนิดที่พบในถ้วยโจเพียงอันเดียวอาจช่วยชดเชยผลกระทบด้านลบของคาเฟอีน
บรรทัดด้านล่างอ้างอิงจากเกรแฮม: "กาแฟคือ สุขภาพดีในแง่ของโรคเบาหวาน - คาเฟอีนไม่ได้ "
ผู้เชี่ยวชาญทุกคนเห็นพ้องกันว่าคนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 และผู้ที่มีความเสี่ยงสูงจะดื่มกาแฟ decaf ได้ดีกว่าถ้าต้องการเพิ่มการควบคุมน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์จากการลดน้ำหนักของกาแฟสีเขียวยังคงไม่แน่นอน
สำหรับข้อดีของการเผาผลาญไขมันของกาแฟเขียวการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์มีจำนวน จำกัด ในขณะที่ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมช่วยเพิ่มการสูญเสียน้ำหนักส่วนใหญ่มีคุณภาพไม่ดีและเกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
"ฉันรู้สึกลังเลที่จะรับรองว่าเป็นการสูญเสียน้ำหนัก" เกรแฮมกล่าว "มันอาจทำงานได้ แต่ฉันไม่คิดว่ามีหลักฐานที่ชัดเจนหรืออีกทางหนึ่ง"
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากกาแฟเขียวที่ขายในวันนี้อาจมีราคาแพงกว่ายา placebos ราคาแพง หลังจากที่ดร. ออนซ์ได้แนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากกาแฟสีเขียวเป็นเครื่องเผาผลาญพลังงาน "มหัศจรรย์" ให้กับผู้ชมนับล้านคนกล่าวว่าวินสันกล่าวว่า บริษัท มีน้ำท่วมตลาดด้วยผลิตภัณฑ์เลียนแบบที่มีกรด chlorogenic น้อยหรือไม่มีเลย การวิเคราะห์เมื่อเร็ว ๆ นี้โดย ConsumerLab.com ซึ่งเป็น บริษัท ที่ทำการประเมินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพบว่าครึ่งหนึ่งของแปดแบรนด์ที่ได้รับการทดสอบไม่ได้ให้ปริมาณกรดคลอโรฟอร์มที่ระบุไว้ในฉลาก
เกี่ยวกับการลดน้ำหนักและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นักวิทยาศาสตร์ยังคงไม่เข้าใจดีว่าอาหารเสริมกำลังทำอะไรบ้างมันเป็นอย่างไรหรือผลกระทบในระยะยาวอาจเป็นอย่างไรตามที่ Graham กล่าว "ในเรื่องนี้" เขากล่าว "ผู้ซื้อระวัง"
