10 อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคนที่มีภาวะ MS

สารบัญ:

Anonim

โยเกิร์ตกับผลเบอร์รี่สลัดผักโสมและถ้วยไข่อบเป็นตัวเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่มี MS.iStock.com

การออกนอกและเกี่ยวกับอาจเป็นส่วนที่จำเป็นและสนุกสนานส่วนหนึ่งของชีวิต แต่ในที่สุดคุณก็จะหิวและการรับประทานอาหารนอกบ้านอาจมีราคาแพง ทำไมไม่ควรนำขนมหรืออาหารเพื่อสุขภาพของคุณเองเพื่อตอบสนองความหิวของคุณได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นเมื่อคุณต้องการและประหยัดเงินในเวลาเดียวกัน

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม (multiple sclerosis: MS) เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของประชากร ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อยคุณสามารถบรรจุอาหารกลางวันหรืออาหารว่างตามคุณค่าทางโภชนาการการบรรจุอาหารและเดินทางได้ดีเกินไปดังนั้นจึงยังคงอร่อยเมื่อถึงเวลาที่คุณกินอาหาร

ในอากาศที่ร้อนอาหารใด ๆ ที่มีไข่ผลิตภัณฑ์นม หรือเนื้อสัตว์ควรแช่เย็นหรือเก็บไว้ในถุงหุ้มฉนวนด้วยก้อนน้ำแข็งที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

1. ชีสกระท่อมหรือโยเกิร์ตที่มีเบอร์รี่

ชีสกระท่อมและโยเกิร์ตธรรมดาเป็นทั้งแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดีเยี่ยมและผลเบอร์รี่ช่วยให้เส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระและโพแทสเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ ชีสกระท่อมและโยเกิร์ตบางยี่ห้อสามารถเสริมวิตามินดีได้ซึ่งช่วยส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมเพื่อสุขภาพกระดูกที่ดี

บรรจุขนมขบเคี้ยวนี้ไว้ในภาชนะที่ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปลอดภัยเพื่อไม่รั่วซึม

2. เนยถั่วลิสงเนยถั่วลิสงแล้วลวกกล้วยสุกบาง ๆ โรยหน้า tortilla ด้วยการอุดฟันและห่อด้วยกระดาษแว็กซ์หรือวางไว้ในถุงพลาสติกเพื่อนำติดตัวไป

เมื่อเลือกเนยถั่วลิสงให้มองหาน้ำตาลที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม เนยถั่วลิสงและเนยถั่วอื่น ๆ เป็นแหล่งอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวและโปรตีนที่แข็งแรงในขณะที่กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีและยังมีใยอาหาร และ tortilla ข้าวสาลีทั้งให้โปรตีนและเส้นใย - แต่ต้องระวัง tortillas ที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำหรือไม่มีเลย

3. ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำชีสและชิ้นส่วนของผลไม้

ชีสสตอกที่ห่อตัวเองอาจเป็นชีสแบบพกพาที่สุด แต่เป็นชีส 1 ออนซ์ (ออนซ์) ของเนยแข็งที่มีไขมันต่ำหรือไขมันลดลงตามธรรมชาติ จะช่วยให้คุณมีโปรตีนและแคลเซียมโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันอิ่มตัวมากในอาหารของคุณ ชีสบางตัวที่มีไขมันต่ำกว่าปกติ ได้แก่ Parmesan, Feta, แพะ, มอสซาเรลล่า, Camembert และNeufchâtel

การจับคู่ชีสกับผลไม้ชนิดหนึ่งจะเพิ่มวิตามินเกลือแร่และเส้นใยมากขึ้นในขนมขบเคี้ยวของคุณ วาไรตี้มีความสำคัญเมื่อพูดถึงผลไม้สีสันของผลไม้ที่คุณกินจะทำให้คุณได้รับสารอาหารจากพืชที่หลากหลายขึ้นและโอกาสน้อยที่คุณจะรู้สึกเบื่อกับทางเลือกใด ๆ

อีกวิธีหนึ่งในการได้รับ โภชนาการมากที่สุดจากผลไม้สดของคุณคือการกินสิ่งที่อยู่ในฤดู ต่อไปนี้เป็นรายการด่วน:

ฤดูหนาว: แอปเปิ้ลกล้วยส้มและลูกแพร์

  • ฤดูใบไม้ผลิ: แอปริคอตสับปะรดและสตรอเบอร์รี่
  • ฤดูร้อน: บลูเบอร์รี่แตงโมเชอร์รี่และพีช
  • ฤดูใบไม้ร่วง : แครนเบอร์รี่, องุ่นและมะม่วง
  • 4. Mason Jar Salad

ถ้าคุณเป็นแฟนของสลัดนี่คือวิธีที่จะแพ็คหนึ่งที่พกพาและเพียงเพื่อความชอบของคุณ สร้างสลัดผักโสมโดยการจัดเรียงส่วนผสมในภาชนะที่มีขนาดควอทพร้อมกับส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในส่วนผสมด้านล่างและบดเช่นผักกาดหอมด้านบน

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำสลัดคาปริเทียโดยวางสับ มะเขือเทศใบโหระพาสดและมอสซาเรลล่าสดที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุเติมผักใบเขียวและใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูใส่น้ำสลัด

หรือคุณอาจเริ่มต้นด้วยไก่สุกสุก quinoa หรือข้าว บางส่วนของอะโวคาโดและชั้นของกรีนทรัส

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการวางและทำลายขวดแก้วเมซันให้ใช้ภาชนะพลาสติกแทน

5. ถ้วยไข่อบ

ถ้าคุณรัก Quiche คุณก็จะรักถ้วยกาแฟที่ทำไว้ล่วงหน้าเหล่านี้ซึ่งจะบดบังกรอบสำหรับอาหารที่มีไขมันต่ำ เพียงแค่ใส่ผักที่สุกแล้วใส่เนยแข็งไขมันต่ำลงในกระป๋องมัฟฟินแล้วนำไปต้มกับไข่ปลาและอบในเตาอุ่นก่อนที่จะมีการตั้งไข่

ถ้าคุณใช้มินิมัฟฟินกระป๋องอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์ 10 ถึง 15 นาที ถ้วยเสิร์ฟหนึ่งแก้วมี 2 ถึง 3 ถ้วย

ถ้าคุณใช้กระโปรงมัฟฟินมาตรฐานอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที หนึ่งถ้วยให้บริการคือถ้วยไข่ 1 ถ้วย

ถ้วยไข่เหล่านี้แข็งตัวได้ดีดังนั้นคุณจึงสามารถทำชุดใหญ่ก่อนเวลาและละลายพวกเขาตามที่คุณต้องการ

6. Chocolate Trail Mix Bites

หากต้องการดื่มด่ำกับความหวานโดยไม่ต้องลงน้ำให้ลองทำช็อกโกแลตเข้มกัด เพียงแค่ละลายช็อคโกแลตบางส่วน (มองโกโก้ร้อยละ 60 หรือสูงกว่า) แล้ววางไว้ในแวดวงเล็ก ๆ บนกระดาษ parchment ในขณะที่ช็อกโกแลตยังอุ่นและนุ่มให้เพิ่มเมล็ดถั่วและเมล็ดพืชที่คุณชื่นชอบเช่นลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง ในขณะที่ช็อกโกแลตถือว่าเป็นตัวเลือกที่มีสุขภาพดีกว่าลูกอมที่ใช้ในเชิงพาณิชย์มากที่สุดโปรดจำไว้ว่าส่วนผสมทั้งหมดมีแคลอรี่สูงดังนั้นห้าม จำกัด ตัวให้กัดเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งต่อครั้ง

7 Veggie Sticks With Hummus

ผักที่คุณใส่เข้าไปในอาหารของคุณดียิ่งขึ้น - และเมื่อคุณจุ่มลงในฟักทองคุณจะได้รับเส้นใยโปรตีนและรสชาติที่ดีของถั่วชิกพีเช่นกัน แครอท, คื่นฉ่าย, พริกแดง, แตงกวาและ jicama ทั้งหมดทำแท่งผักที่ดี ถ้าคุณมีปัญหาในการตัดผักให้มองแครอททารกและดึงเส้นใยผักในร้านขายของชำของคุณหรือถาม เพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวที่จะตัดขาดได้เพียงพอที่จะจัดหาคุณไม่กี่วัน

8. Tuna Pouch

ปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ หลาย บริษัท ขายปลาทูน่าเพียงอย่างเดียว (ประมาณ 3 ออนซ์) ในถุงที่เปิดง่ายทำให้ปลาทูน่าเป็นอาหารว่างหรืออาหารกลางวันที่รวดเร็ว ถุงเก็บปลาทูน่าสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

9. Kefir

Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่มีรสคล้ายกับโยเกิร์ตและมีฟองเล็กน้อย โดยปกติแล้วจะขายในขวดขนาดควอเตอร์และภาชนะบรรจุที่มีส่วนผสมเดียวในรสชาติที่หลากหลายซึ่งบางแห่งอาจมีน้ำตาลสูง

เช่นโยเกิร์ต kefir ให้โปรตีนแคลเซียมแมกนีเซียมและโฟเลตและผลิตภัณฑ์บางอย่างได้รับการเสริม วิตามินดี

บางทีสิ่งที่น่าสังเกตมากที่สุดคือ kefir เป็นแหล่งที่ดีของโปรไบโอติก - อาศัยเชื้อแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่ซึ่งอาจช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของคุณแข็งแรงและส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงเนื่องจากลำไส้มีบทบาท ในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ที่เกี่ยวข้อง: บทบาทของจุลินทรีย์ในลำไส้ในเส้นโลหิตตีบหลายชั้น

Kefir สามารถเมาสุราเพิ่มลงในปั่นเทลงบนธัญพืชใช้แทน buttermilk ในการอบหรือใช้ทำ น้ำสลัดและซุปเย็น

10. ถั่ว

ถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารหรือขนมขบเคี้ยว พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนไขมันไม่อิ่มตัวและเส้นใยและสามารถพกพาได้! เนื่องจากถั่วมีแคลอรี่สูงขนาดเล็กจึงเป็นขนาดที่เหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ เมื่อซื้อถั่วควรเลือกชนิดที่ไม่มีเกลือเพิ่มเนื่องจากโซเดียมมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

ข้อความที่นิยม

arrow