"การติดเชื้อ Salmonella ในอาหารทำให้เกิดอาการท้องร่วงและอาการอื่น ๆ ที่มักเกิดขึ้นเองอาการ ได้แก่ ไข้ปวดศีรษะคลื่นไส้และอื่น ๆ

Salmonella เป็นกลุ่มแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคในอาหารเป็นประจำในสหรัฐอเมริกา

การติดเชื้อแบคทีเรียเรียกว่า Salmonella (หรือ Salmonella) และคุณจะได้รับมันโดยการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่ปนเปื้อนรวมทั้งเนื้อไก่ดิบไข่เนื้อวัวและบางครั้งผักและผลไม้ไม่ล้างมือสัตว์เลี้ยงที่ใช้สัตว์เลื้อยคลานเช่นงูเต่าและจิ้งจกยังสามารถแพร่เชื้อแบคทีเรียได้

Salmonella Salmonella แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มคือ

Typhoidal Salmonella ซึ่งประกอบด้วยเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดไข้ไทฟอยด์หรือไขสันหลังอักกระดูก ได้แก่ Salmonella Typhi, Paratyphi A, Paratyphi B และ Paratyphi C

เชื้อ Salmonella ที่ไม่เป็น Typhoidal ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์ Salmonella อื่น ๆ ทั้งหมด

ในประเทศสหรัฐอเมริกา Salmonella Typhi - สายพันธุ์ Salmonella Typhoidal ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคส่วนใหญ่ทำให้เกิดโรค 5,700 รายและการรักษาในโรงพยาบาล 620 รายในแต่ละปี ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)

• การติดเชื้อแบคทีเรีย Salmonella Typhi ส่วนใหญ่ที่พบในประเทศสหรัฐอเมริกาเกิดขึ้นนอกประเทศ
• ความเครียดจากเชื้อแบคทีเรียนี้ทำให้เกิดโรคประมาณ 21.7 ล้านรายในแต่ละปีทั่วโลก CDC บันทึกย่อ

Non Salmonella ชนิดที่ไม่เป็นรูปเป็นชิ้นทำให้เกิดโรคประมาณ 1.2 ล้านรายและเสียชีวิต 450 รายในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกา Salmonella Typhimurium และ Salmonella Enteritidis เป็นสายพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุดอาการ

อาการ Salmonella

Salmonella ที่ไม่ใช่ Typhoidal ทำให้เกิดอาการท้องร่วงที่ไม่รุนแรงถึงรุนแรงที่เรียกว่าโรคกระเพาะลำไส้อักเสบเฉียบพลัน

อาการซึ่งโดยปกติจะเริ่มตั้งแต่ 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังสัมผัสกับ แบคทีเรียอาจรวมถึง:

อาการท้องร่วงซึ่งอาจเป็นเลือด

ปวดท้อง

ไข้

• ปวดศีรษะ
• คลื่นไส้และอาเจียน
• การสูญเสียความหิวกระหาย
• ไข้ไทฟอยด์ทำให้เกิดไข้ถาวรที่ 103 ถึง 9 องศาเซลเซียส
• อาการปวดศีรษะ
• อาการปวดท้อง

การกระหายหืด

• ผื่นผิวหนัง
• การติดเชื้อ Salmonella อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ถ้า แบคทีเรียกลายเป็นที่รุกรานและส่งผลต่อพื้นที่นอกระบบทางเดินอาหารรวมทั้งกระแสเลือดกระดูกข้อต่อระบบประสาทส่วนกลาง (สมองและเส้นประสาทไขสันหลังกา) หรืออวัยวะภายในอื่น ๆ
• การรักษา Salmonella
• กรณีที่เกี่ยวข้องกับเชื้อ Salmonella ส่วนใหญ่เกี่ยวกับกระเพาะและลำไส้อักเสบ แก้ไขภายใน 5 ถึง 7 วันโดยไม่ได้รับการรักษาใด ๆ
• ถ้า se อาจจำเป็นต้องใช้การคายน้ำจากโรคอุจจาระร่วงการให้ยาทางหลอดเลือดดำเป็นสิ่งจำเป็น

การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเป็นการรักษาเฉพาะกรณีที่เป็นอย่างรุนแรงของเชื้อซัลโมเนลลาและสำหรับผู้ติดเชื้อที่มีความเสี่ยงสูงต่อภาวะแทรกซ้อน

ตัวเลือกยาปฏิชีวนะ ได้แก่

Fluoroquinolones เป็น ciprofloxacin

cephalosporins ยุคที่สามเช่น ceftriaxone, cefepime หรือ ceftazidime Ampicillin Salmonella 'Superbugs'

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเชื้อ Salmonella "superbugs" - สายพันธุ์แบคทีเรียที่ทนต่อ ตามที่ CDC กล่าวว่าประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์ของการติดเชื้อซัลโมเนลลาที่ไม่ใช่ typhoidal มีความต้านทานต่อ ceftriaxone อีก 3 เปอร์เซ็นต์แสดงให้เห็นถึงความต้านทานต่อ ciprofloxacin, และประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์มีความต้านทานต่อยาตั้งแต่ห้าชนิดขึ้นไปบันทึก CDC

Salmonella Typhi ยังแสดงถึงความต้านทานต่อ ceftriaxone, azithromycin และ ciprofloxacin ตามจริงแล้ว 67% ของการติดเชื้อ Salmonella Typhi มีความทนทานต่อยาเสพติดตาม CDC