Purines เป็นสารสำคัญที่จำเป็นสำหรับการทำกรดอะมิโนซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของร่างกายมนุษย์
Purines มีอยู่ในอาหารหลายชนิดและในระดับต่างๆ พวกเขาจะถูกเผาผลาญ (เสีย) ลงไปในกรดยูริคเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขับออกมาโดยปัสสาวะ หากมีกรดยูริคมากเกินไปในเลือดคนเราอาจมีภาวะ hyperuricemia
hyperuricemia เป็นสารตั้งต้นของโรคเกาต์ซึ่งเป็นโรคไขข้อที่มีกรดยูริคมากเกินไปเกิดเป็นผลึกขนาดเล็กเหมือนเข็มในเนื้อเยื่ออ่อน และข้อต่อ hyperuricemia อาจเกิดขึ้นได้หากไตไม่สามารถขับกรดยูริกได้อย่างถูกต้อง แต่ยังสามารถเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารที่อุดมด้วย purine
ความสัมพันธ์ระหว่าง purines กับโรคเกาต์คืออะไร
การศึกษาตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและโรคเกาต์ แสดงให้เห็นว่าคนที่กินเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลบางชนิดมีแนวโน้มที่จะมีอาการป่วยนี้มากขึ้น Calvin Brown, MD, ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์สาขาโรคข้อที่มหาวิทยาลัยนอร์ทเวสเทิร์นกล่าวว่า "วิธีการหนึ่งที่ร่างกายจะมีกรดยูริคมากเกินไปก็คือถ้ามันทำลายอาหารที่อุดมไปด้วยสารตั้งต้นของกรดยูริค" "ในสมัยของยุคกลางและยุคฟื้นฟูศิลปวิทยากษัตริย์ผู้มั่งคั่งและชนชั้นสูงมีรสชาติที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์อวัยวะ … และด้วยเหตุนี้จึงได้รับผลกระทบค่อนข้างมากกับโรคเกาต์" ดร. บราวน์อธิบายเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในอาหาร " "โรคเกาต์เนื่องจากอาหารส่วนเกิน [อาหาร] เป็นสิ่งที่หาได้ยากมาก"
การรักษาโรคเกาต์: อาหารที่มีความบริสุทธิ์สูงคืออะไร
ขอแนะนำให้คนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเกาต์ตามอาหารที่ไม่รวมถึง purine-purine แม้ว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะมีปลาเป็นจำนวนมาก แต่ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรตระหนักว่าอาหารทะเลบางชนิดสามารถเพิ่มระดับกรดยูริคในเลือดได้และอาจทำให้เกิดโรคเกาต์แย่ลง
ปริมาณ purine สูง:
- ปลากะตักปลาคอดดองปลาชนิดหนึ่งปลาชนิดหนึ่ง mac ปลากระป๋องหอยแมลงภู่ปลาซาร์ดีนหอยเชลล์ปลาเทราท์ ปริมาณ purine ปานกลาง:
- ปูกุ้งก้ามกรามหอยนางรมกุ้ง เนื้อสัตว์:
- แม้ว่าจะไม่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารทั่วไปในประเทศสหรัฐอเมริกา เช่นตับอาหารหวานและสมองเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์ เนื้อหาสูง purine:
- เบคอนไก่งวงเนื้อลูกวัว เนื้อหาบริสุทธิ์ปานกลาง:
- เนื้อวัวเนื้อไก่เป็ด แฮมและเนื้อหมู ผัก:
- การศึกษาไม่ได้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างผักสูงกับโรคเกาต์ในระดับเดียวกับของ purines จากสัตว์ทำให้มีปัจจัยอื่น ๆ นอกเหนือจากเนื้อหา purine มีบทบาทสำคัญเช่นกัน อย่างไรก็ตามมีถั่วบางชนิดที่มีความเข้มข้นสูงใน purines ดังนั้นคนที่มีโรคเกาต์รุนแรงจึงอาจหลีกเลี่ยงได้ ผักที่มี purine rich:
- หน่อไม้ฝรั่งถั่วแห้ง (โดยเฉพาะ Fava และ Garbanzo), เห็ด, การรักษาโรคเกาต์: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ purines ในวันนี้และอายุที่พบมากที่สุดคือเส้นทางสู่โรคเกาต์คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิดน้ำตาลกล่าวว่าเบียร์และสุรา (แต่ไม่ใช่ไวน์) ระดับหลักฐานที่ดีที่สุดสำหรับการเชื่อมต่อกับเบียร์อาจเป็นเพราะมันมีจำนวนมากที่สุดของ purines ซึ่งมาจากเนื้อหาของมอลต์ "เพื่อหลีกเลี่ยงโรคเกาต์หลีกเลี่ยงอ้วน" เขากล่าวเสริม
- การรักษาโรคเกาต์: สิ่งที่สามารถ อาหารที่มีไขมันต่ำ ในคนที่มีสุขภาพดีแสดงให้เห็นว่าอาหารที่ปราศจาก purine สามารถลดระดับกรดยูริคในเลือดได้และในการศึกษาที่ทำให้ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ยาที่มักจะกำหนดสำหรับผู้ที่มีโรคเกาต์หรือการรวมกันของทั้งสองอาหารที่นำไปสู่การลดลงที่คล้ายกันในกรดยูริค vels เป็นยา
เนื่องจากปัจจัยเหล่านี้คิดว่าอาหารต่ำ purines อาจช่วยบรรเทาอาการและหยุดการพัฒนาของโรคเกาต์ องค์กรต่างๆรวมทั้งสถาบันโรคข้ออักเสบแห่งชาติและโรคกระดูกและกล้ามเนื้อขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณ purine สูงพร้อมกับเบียร์
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าการใช้อาหารเพื่อช่วยในการควบคุมภาวะ hyperuricemia และ gout ควรทำหลังจากปรึกษาหารือกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น ห้ามหยุดยาใด ๆ สำหรับโรคเกาต์โดยไม่ได้ปรึกษาแพทย์ก่อน
